YUBARI propose une exploration raffinée des traditions culinaires japonaises à travers une vaste sélection de sashimis frais, de nigiris minutieusement préparés et de makis signatures. La cuisine utilise des techniques de découpe précises et des produits de la mer de haute qualité pour souligner les saveurs naturelles de chaque ingrédient saisonnier. Les convives découvrent un environnement sophistiqué caractérisé par des accents de bois minimalistes et un éclairage ambiant conçu pour mettre en valeur la présentation artistique de chaque plat servi. Cet établissement équilibre des méthodes de préparation contemporaines avec des techniques classiques pour assurer une variété texturale constante sur l'ensemble du menu. Au-delà des préparations crues, la cuisine chaude offre des tempuras délicatement assaisonnés et des mets grillés reflétant un engagement envers des profils de saveurs authentiques. L'attention reste centrée sur l'intégrité des produits, offrant une expérience précise aux amateurs de cuisine asiatique.
Détails
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Yubari est largement reconnu comme une destination haut de gamme dans le Vieux-Montréal, mariant avec brio la gastronomie japonaise raffinée à une ambiance dynamique et feutrée. La clientèle salue régulièrement la décoration élégante, les prestations de DJ en direct et un service attentionné qui en font un choix privilégié pour les anniversaires, les rendez-vous galants et les occasions spéciales. Bien que de nombreux convives considèrent les sushis et les plats fusion créatifs comme étant d'une fraîcheur et d'une saveur exceptionnelles, les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés, certains soulignant des tarifs élevés par rapport à la taille des portions. Si la plupart des expériences se distinguent par un accueil professionnel, une minorité de visiteurs a rapporté des irrégularités dans la rapidité du service ou la gestion des réservations, mentionnant parfois un volume sonore trop élevé. Dans l'ensemble, le restaurant demeure une adresse incontournable pour ceux en quête d'une expérience culinaire énergique et esthétique dans un cadre prestigieux.
L'assiette premium était tout simplement excellente : les sushis/sashimi étaient d'une fraîcheur remarquable & les cocktails délicieux. La qualité de la nourriture était vraiment à la hauteur de nos attentes.
Malheureusement, le service n'a pas suivi le même niveau d'excellence. Une fois notre repas servi, nous n'avons pratiquement pas revu notre serveur jusqu'au moment de demander la facture. J'ai mentionné à plusieurs reprises que j'aimerais accompagner mon repas d'une bouteille de saké & j'ai même dû interpeller une hôtesse pour obtenir la carte des vins. Après avoir fait mon choix, la carte est restée sur le comptoir pendant près de 30 minutes sans suivi.
Considérant le coût assez élevé du repas, nous nous attendions à un service plus attentif & présent. Cela dit, la qualité des plats & des boissons demeure un point fort indéniable. Avec un meilleur service & un rapport qualité-prix un peu plus équilibré, l'expérience aurait facilement mérité 5 étoiles.
Our server Fred was excellent, everything she recommended was incredible. Fresh sashimi, electric vibe & good service. There are two services so at times the restaurant might empty out however it will fill up again & the energy will re-ignite. Cocktails are good & off sushi menu times are great. Highly recommend & keep up the great work.
Best sushi I have ever had by far, certainly in Montreal. Sashimi melts in your mouth. Stunning ambience, great bar. Overall an exceptional experience!
19 mars 2026
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Tout étais parfait; le décor, l'ambiance, le service & bien sûr, ultimement la nourriture. Nous avons gouter plusieurs plats allant de la salade de concombre, au gyoza, sashimi, makis & autres délice. Tout étais frais & délicieux. Les sashimi fondent dans la bouche. Pour finir le gâteau au fromage crémeux & savoureux a très bien complété notre repas. Seul bmol, la musique est bonne mais peut parfois être envahissante. Définitivement à refaire...
The ambience & decor was stunning. The service was very attentive & unhurried. Our server (also the bartender) had great suggestions & the drinks were amazing
Food was presented beautifully & delicious - sashimi premium platter was second to none
Only minor criticism - duck fried rice was too salty.
Beautiful restaurant, amazing service, there's a coat check & the waiters are super nice. Went to try out the Yubari blue for two. I was initially in awe as the presentation was beautiful & the food looked amazing. I was happy to find fish that isn't common to see in sushi places in Montreal like otoro & chutoro which are some of my favorites. The crab roll was our favorite!! The mackerel sashimi had a bit of a bloody taste but everything else was great. Best quality I've had yet in Montreal sushi places, the uni was the best I've had including my Japan trip!!! My only complaint is that I felt the Yubari blue was way too rich, there were lots of fatty fishes & almost nothing to balance it out. This made us feel a bit sick right after the meal but fine the day after. Overall food quality is unmatched, the restaurant is beautiful, flavors are good, everything is great.
I had the pleasure of dining at Yubari last night with my partner, & while the experience was enjoyable, it didn't quite reach the exceptional level of my initial visit.
On a previous occasion, I savored the Yubari Blue for two, which I consider to be one of the menu's highlights. The nigiri pieces were, as always, delightful, but I found the maki selections to be less impressive than during my last order. I personally appreciated the Sashimi bowl, with its diverse cuts of fish. My partner, however, noted that many of the cuts were quite fatty, & felt that the flavor profiles could have been more varied, with some of the fish blending together. My first experience, I recall, offered a greater distinction in flavors. But still enjoyable nonetheless.
Our evening concluded with dessert, both options of which were truly delicious.
The service consistently stands out as exceptional, with all staff members being friendly & incredibly helpful. My sole reservation regarding this recent visit was an unexpected encounter where a stranger approached our table during our meal to offer flowers for sale. While it didn't detract significantly from the overall experience, it did introduce a slightly less refined element & prompted me to ponder how such an interaction was permitted within a high-end dining establishment. Should I return, I hope to find the atmosphere fully restored to a five-star standard.
the food was to die for !! so so so delicious, the sashimi literally melted in my mouth. i also love the atmosphere, vibe & decor of the place, definitely coming back
Quelle soirée ! Nous y sommes allés entre amis, & avons pris le Yubari Blue Premium qui est un assortiment de sashimi, nigiris & makis avec des produits de la mer d'exception (homard, anguille). Le service par Alexia était absolument parfait, aux petits soins. L'ambiance est chaleureuse & intimiste. L'addition est un peu cher mais ça vaut vraiment le coup !
Absolutely loved this spot! The fish was super fresh, the ambience was inviting, & Chef Marcelo's skills were seriously impressive, his sashimi cuts were so precise & beautifully presented, it made the whole experience feel extra special. Can't wait to come back!
