Yokato Yokabai est une destination de choix pour d'authentiques ramens tonkotsu de style Hakata. Reconnu pour son bouillon d'os de porc riche et crémeux mijoté pendant des heures et préparé entièrement sans GMS, ce restaurant chaleureux offre un véritable goût du Japon. Avec ses nouilles faites maison, ses bols personnalisables et ses à-côtés savoureux comme le fameux poulet karaage, il propose une expérience traditionnelle d'une qualité exceptionnelle.
Dans l'ensemble, Yokato Yokabai Ramen est fréquemment salué pour ses bouillons riches et profundamente aromatiques et ses nouilles bien travaillées, beaucoup de gourmands le qualifiant du meilleur ramen à Montréal et notant des notes authentiques de style Hakata que l'on peut personnaliser; l'ambiance est chaleureuse et conviviale mais souvent animée et bruyante, l'espace étant parfois étroit et les files d'attente longues, facilitées par un système de SMS pour avertir quand la table est prête; les accompagnements comme karaage et edamame reçoivent de bons échos, tandis que certains trouvent les prix élevés ou les bols pas toujours assez chauds et considèrent parfois l'expérience surévaluée selon le moment, la table et le plat.
Le building est très grand, mais comme il y a beaucoup de subdivisions, ça évite la cacophonie des grands espaces. Service parfait & amical, équipe jeune & dynamique. Nous avons pris des ramens personnalisés via le menu à cocher. Tout était délicieux!
Excellent ramen, better than some of what I've tried in Japan. What they're doing here is incredible. Waiting time can be 2 hrs or more so try to avoid peak hours. The thin noodles picked up the broth well & everything was just delicious. Very glad I came here!
Very solid ramen spot that lives up to the ratings, but is definitely on the more expensive side. Got the tonkotsu ramen, regular saltiness, with chashu topping. Broth is thick, rich, meaty, not too salty or oily. I had thin noodles while my partner got thick. Thick is definitely the way to go but costs extra, which I find kind of annoying since I don't remember any other ramen shop that does the same. I've read some other reviews that mention the broth being a bit lukewarm, which I agree with, but it was still delicious regardless. Came on a weeknight ~8pm & had to wait 40min, but this the same with any other popular restaurant in the area anyway.
22 oct. 2024
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Vegetarian soup (not the veg milk one) tastes good but not super special, though the toppings, sides & everything are definitely very thoughtful & well made. According to our friends the chicken soup is REALLY good. Takoyaki & shaved ice are standard tasty. We waited at least an hour, was pretty annoying that the wait time increased as we were waiting, it was just a thursday night. The waiter was very nice though.
18 oct. 2024
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Que dire ? Extrêmement déçue par ce restaurant. Le service... à la fois trop présent & inexistant. 4/5 serveurs qui passent à la table, pour nous demander si l'on veut de l'eau il y a du monde, mais pour nous expliquer la carte, nous conseiller, nous annoncer les plats qui arrivent ou nous donner la note...personne. Le goût...la plus grosse déception. Mes ramens, nouilles de riz, renvoyée car pas cuites, retour d'une nouvelle assiette (super), même cuisson. Bouillon insipide, oignons verts au goût de frigo, haricots verts décongelés pas assez cuits, froids & croquants. Sans parler de l'accompagnement, le tofu grillé qui n'a de grillé que le nom & je ne veux même pas savoir d'où venait l'odeur du bol. Pour les ramens de mon fils, bouillon de porc , ultra gras, apprécié a la première bouchée puis écoeurant à souhait.... Pour les deux autres, pas mieux. Croquettes de pommes de terre arrosées de sauce, on se serait passé de la tartine de sauce sucrée... Tout ça pour la modique somme de ...140 dollars. Catastrophe quoi ! Mauvais pour extrêmement cher. Commis de salle très gentille, serveur ok. Belle déco, ambiance sympa. Pour nous c'était la première & la dernière. Dommage.
Les années passent & leurs ramens sont toujours délicieux ! Le bouillon au porc est riche, sapide & les nouilles fines & addictives. Un régal ! Les petits à côté sont également à tester. Service attentionné & prix relativement doux 🔥
8 oct. 2024
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Great vibes & food was really good. Only complaint is that the broth was only luke warm but everything else was on point. Noodles were great, broth was flavourful & the chashu was tender & portion was very generous. Also ordered the spicy karaage which was also very good, really crispy & the sauce was tangy with good heat. Restaurant is small though so expect to wait. I came at around 6 on a Monday & it was already full with 8 people waiting in line.
Personnel super gentil, service très rapide. Bouillon délicieux, cuisson du poulet parfaite & que dire des nouilles J'en aurait pris plus tellement que c'était bon!
