Yokato Yokabai est une destination de choix pour d'authentiques ramens tonkotsu de style Hakata. Reconnu pour son bouillon d'os de porc riche et crémeux mijoté pendant des heures et préparé entièrement sans GMS, ce restaurant chaleureux offre un véritable goût du Japon. Avec ses nouilles faites maison, ses bols personnalisables et ses à-côtés savoureux comme le fameux poulet karaage, il propose une expérience traditionnelle d'une qualité exceptionnelle.
Dans l'ensemble, Yokato Yokabai Ramen est largement considéré comme l'une des meilleures adresses de ramen à Montréal, avec des bouillons riches et profonds comme le tonkotsu et le torikotsu, des nouilles bien cuites et des garnitures généreuses, et des options végétariennes appréciées. Les côtés tels que le karaage et les takoyaki reviennent souvent en mémoire, et l'ambiance cosy et typiquement japonaise renforce le plaisir de la dégustation. Le service est généralement apprécié pour son accueil et son efficacité, mais les avis divergent: les temps d'attente peuvent être longs, les espaces sont parfois bruyants et les tables peu confortables, surtout lors des périodes de grande affluence. Le rapport qualité-prix est aussi discuté: certains trouvent le bol trop cher pour ce qui est servi, d'autres estiment que la qualité du bouillon et des ingrédients justifie le coût et que l'expérience vaut le détour. Enfin, l'endroit attire les habitués qui reviennent pour la richesse des saveurs et la personnalisation possible du bol, tout en acceptant l'affluence et les débats autour du statut Michelin.
superbe adresse !! nous avons pris un ramen bouillon sésame avec poulet ainsi qu'un autre au bouillon de porc & morceaux de porc & c'était succulent ! 🌟🍜 j'ai déjà hâte d'y retourner :))
J'avais ce restaurant dans ma liste de ceux à visiter suite à une recommandation depuis qqs temps & je n'ai pas été déçue. Le restaurant est intime & très authentique dans sa déco. Le menu est simple & notre ramen personnalisable. La qualité des ramens vraiment super ! Le bouillon est vraiment raffiné & pas gras (contrairement à d'autres que j'ai pu gouter ici & au japon). À refaire !
5 mars 2026
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Moi & mon conjoint sommes allés à la recommandation d'un amie. Étant deux cooks nos attentes sont généralement hautes mais que dire de cette expérience! Adeptes de resto de ramens depuis des années celui-ci est de LOIN le meilleur que j'ai mangée! Le poulet Teriyaki était parfaitement tendre & le Char siu excellent. Le Kaaraage était hors de ce monde & très bonne portion! J'ai adoré le fait que le bouillon Tonkatsu ne goûtait pas trop le Dashi CE que j'ai trouvée exceptionnel. J'ai demandée mes nouilles extra-fermes & j'ai eue ce que je voulais. ma SEULE critique est que mon oeuf était trop cuit(j'adore le jaune coulant) mais franchement ce fut la seule chose négative de mon plat. portion très raisonnable, Service excellent, je compte y retourner pour ma fête avec des amis!
J'ai beaucoup aimé les sides: poulet frits & les beignets de pieuvre 😋. Par contre mon ramen je l'ai trouvé basic. Les nouilles étaient bonnes mais je n'ai pas aimé le bouillon. Restaurent a essayé, par contre un peu surcoté selon moi
Ma 2e fois à Yokato & toujours aussi bon que je m'en souvenais! Le bouillon du Tonkotsu est excellent, goûteux, gras (du bon sens du terme). Les oeufs marinés méritent d'en avoir en extra 👌. Top 3 ramen for sure!!
La soupe était tout simplement excellente ! Le délicieux bouillon Tonkotsu débordais de saveurs, les nouilles parfaitement cuites & les portions généreuses. Environ 1heure d'attente qui en a vraiment value la peine. Une superbe expérience, je vais certainement y retourner !
2 nov. 2025
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Nous y allons depuis plusieurs années, mais plus couramment cette année. Les bouillons sont tous bons, particulièrement le Torikotsu. Les ingrédients sont organiques & le umami est naturel. & le service par Kathy est toujours attentionné & sa gentillesse est remarquable. Ps Il y a souvent une petite attente, mais ils vous textent lorsque la table est prête.
Le ramen parfait pour se réconforter en hiver. Le bouillon est riche en goût & les prix raisonnables pour la quantité & la qualité.
Si vous comptez manger sur place, il faudra faire la queue le weekend : mais n'oubliez pas de vous inscrire sur la liste d'attente virtuelle à l'intérieur avant d'attendre dehors.
Un Ramen bien triste… Bouillon gras de style Hakata mais qu'est ce que c'est fade. Pas d'Umami, aucune profondeur au bouillon, goût linéaire. Ne se compare jamais à un moyen Ramen au japon. La scène de Ramen à Montréal est bien bien triste c'est dommage !
Préparez-vous à attendre très longtemps, plus d'une heure, pour avoir une place pour manger des ramen. Nous avons plutôt choisi de prendre un plat à emporter & c'était très bon. Notre commande était prête quelques minutes avant l'heure prévue. Nous avons mis les ramen & le bouillon dans un sac isotherme pour les garder au chaud sur le chemin du retour vers notre appartement.
Que dire ? Extrêmement déçue par ce restaurant. Le service... à la fois trop présent & inexistant. 4/5 serveurs qui passent à la table, pour nous demander si l'on veut de l'eau il y a du monde, mais pour nous expliquer la carte, nous conseiller, nous annoncer les plats qui arrivent ou nous donner la note...personne. Le goût...la plus grosse déception. Mes ramens, nouilles de riz, renvoyée car pas cuites, retour d'une nouvelle assiette (super), même cuisson. Bouillon insipide, oignons verts au goût de frigo, haricots verts décongelés pas assez cuits, froids & croquants. Sans parler de l'accompagnement, le tofu grillé qui n'a de grillé que le nom & je ne veux même pas savoir d'où venait l'odeur du bol. Pour les ramens de mon fils, bouillon de porc , ultra gras, apprécié a la première bouchée puis écoeurant à souhait.... Pour les deux autres, pas mieux. Croquettes de pommes de terre arrosées de sauce, on se serait passé de la tartine de sauce sucrée... Tout ça pour la modique somme de ...140 dollars. Catastrophe quoi ! Mauvais pour extrêmement cher. Commis de salle très gentille, serveur ok. Belle déco, ambiance sympa. Pour nous c'était la première & la dernière. Dommage.
