Yokato Yokabai Ramen se spécialise dans la préparation authentique du ramen de style Hakata, proposant un bouillon tonkotsu signature mijoté pendant douze heures pour obtenir une consistance crémeuse caractéristique. Ce processus rigoureux extrait la moelle et le collagène essentiels, créant une base riche et opaque qui enrobe des nouilles fines et fermes, importées spécifiquement pour leur tenue parfaite. Les clients personnalisent leurs bols avec des œufs marinés, des tranches tendres de poitrine de porc mijotée et des feuilles de nori croustillantes. La cuisine maintient des standards élevés en se concentrant exclusivement sur les techniques traditionnelles issues de la région de Kyushu au Japon. L'intérieur compact met l'accent sur la fonctionnalité avec un décor en bois minimaliste et des comptoirs, favorisant une atmosphère dynamique dédiée à la dégustation de soupes fumantes. Cet établissement offre une expérience précise et directe pour les amateurs de bouillons de porc denses.
Quels sont les horaires d'ouverture de Yokato Yokabai Ramen ?
OUVERT Aujourd'hui : 11:30 - 22:00
lundi
11:30 - 14:30, 17:00 - 22:00
mardi
11:30 - 14:30, 17:00 - 22:00
mercredi
11:30 - 14:30, 17:00 - 22:00
jeudi
11:30 - 14:30, 17:00 - 22:30
vendredi
11:30 - 14:30, 17:00 - 23:00
samedi
11:30 - 23:00
dimanche
11:30 - 22:00
Est-ce que Yokato Yokabai Ramen accepte les réservations ?
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Yokato Yokabai Ramen. Cependant, vous pouvez les appeler au (514) 282-9991 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Yokato Yokabai Ramen propose la commande en ligne ?
Oui, Yokato Yokabai Ramen propose la commande en ligne pour la livraison.
Yokato Yokabai Ramen est largement considéré comme l'une des destinations incontournables pour déguster des ramens authentiques de style japonais à Montréal, étant souvent comparé favorablement à des expériences vécues au Japon. Les convives apprécient fréquemment la richesse et la profondeur des bouillons, notamment les options au tonkotsu et au sésame, ainsi que la qualité des nouilles et la tendreté du porc. Le système de commande personnalisable permet une expérience sur mesure, tandis que des entrées comme le karaage et les takoyakis sont très appréciées pour leur goût et leur texture. Bien que la popularité de l'établissement entraîne parfois de longues attentes, de nombreux clients trouvent que l'atmosphère chaleureuse et immersive, ainsi que le service professionnel et courtois, en valent la peine. Malgré des prix jugés parfois élevés et un espace assez restreint, le consensus général souligne une expérience culinaire de haute qualité qui fait de ce restaurant une adresse essentielle pour les amateurs de ramens dans la ville.
Malgré une attente très longue, le service est impeccable. Les ramen sont très bon, cependant le bouillon est trop épais & devient un peu écoeurant vers la fin. Sinon adresse que je recommande !
Si vous aimez quand c'est goûteux, je vous recommanderais de mettre le niveau de sel à élevé. Pour un bouillon plus riche, allez-y pour celui au porc, celui au poulet est plus léger mais tout aussi goûteux. Overall, ce sont les meilleurs ramens que j'aurais goûté à Montréal.
Les ramens sont succulents. Je trouve ça génial de pouvoir composer soi-même son ramen. Il y a beaucoup de choix (bouillon & add-on). Prix très raisonnable. Excellent service ! Je recommande sans hésiter.
Venez tôt car il n'y a pas de réservation possible. Lorsque vous arrivez il y a une tablette qui vous permet de vous pré enregistrer si le restaurant est plein. Nous sommes arrivés à 18h30 & nous avons attendu une heure avant d'avoir une table. L'attente en valait le coup. Je recommande fortement
Place agréable & ambiance réussie. Tout était très bien sauf ... le dose de sel dans le bouillon (au sésame.) Heureusement que j'avais choisi le niveau de sel'normal' ... C'était vraiment très, très salé. Donc si vous corrigez ça, ça sera parfait ;-)
Je ne suis pas une grande connaisseurs de ramen, mais ceux de Yokato Yokabai sont succulents. J'ai pris mon ramen avec le bouillon de tonkotsu & poulet teriyaki, c'est tout simplement délicieux. Mon réel coup de coeur demeure les takoyaki qui sont tout simplement divin & fondent en bouche. Le prix du repas montent vite si vous prenez une entrée avec un cocktail. Les ramen sont choisis sur papier selon les choix offert dans le menu. Bref vous sélectionner le bouillons, nouilles, garniture...ect, selon votre envie pour votre ramen.
Je suis allé seulement deux fois dans ce restaurant. La première fois j'ai du attendre au moins trente minute pour avoir une table. La deuxième fois je suis arrivée avant l'ouverture & j'ai pu avoir une table toute suite à 17h, durant la semaine (L'heure d'ouverture pour le souper). Les places sont premier arriver, premier servi. Si vous arrivée plus tard, les employés vont vous contacter par textos lorsque votre table est prête. Les files d'attentes peuvent être longue, mais il y a des bancs à l'extérieure du restaurant. Lorsque vous choisissez votre menu la nourriture arrive rapidement. Je recommande vivement ce restaurant & j'ai hâte de pouvoir essayer les autre options du menu. Mon seul regret est qu'après avoir mangé une entrée & le ramen, je n'avais pu de place pour goûté à un de leur dessert.
Ça faisait longtemps que ce restaurant était sur ma liste, suite à de nombreuses recommandations de plusieurs amis ou connaissances.
Hé bien je ne suis vraiment pas déçue!
J'ai pris le ramen végétarien avec le bouillon au sesame, salé « normal ». & c'était tout à fait délicieux!
Savoureux, pas trop salé, bien garni de légumes en tout genre & du tofu. J'ai pris un supplément oeuf mais je pense que ce n'est pas nécessaire, c'était copieux.
La salle est vraiment petite, nous étions dans un petit coin sombre mais l'ambiance était sympa !
Nous sommes venus en semaine vers 18h, nous n'avons pas attendu.
Nous reviendrons sans hésiter !
J'adore les ramen ici. Je suis venue plusieurs fois & je les aime toujours autant. Le service est rapide & efficace. J'adore leur bouillon tonkotsu, je pourrais en manger tout le temps. Ouvrez un restaurant en France, s'il vous plaît 🙏
Très belle qualité de ramen, cependant, nous avons trouvé que le bouillon manquait de goût & il était tiède. Le bouillon enrobais bien les nouilles maison. Somme tout, ce sont des bonnes ramens, mais un peu trop cher à notre goût.
Extrêmement décevant pour un restaurant qui fait partie du guide Michelin ! Attente très longue à l'extérieur ainsi qu'à l'intérieur, restaurant minuscule avec tables super petites & collées aux autres, pas de dossiers aux chaises, on ne peut même pas mettre notre sac ou manteau où que ce soit, à peine de place sur la table pour déposer 2 bols, très bruyant, musique trop forte en plus du bruit de la cuisine qui est littéralement collée aux tables. Le service est nul, la serveuse a pris pas mal de temps pour nous emmener les 2 petites feuilles de papier imprimées en noir & blanc qui faisaient office de menu sans rien nous expliquer ni nous demander si on était déjà venus ici auparavant. Il n'y a aucune photos des plats, aucune explication, seulement des mots écrits en noir sur blanc & très peu de choix. La serveuse n'est même pas venue une seule fois de tout le repas pour nous demander si le tout allait bien. Le bouillon était tiède, absolument rien de spécial, vous pouvez manger des meilleurs ramens que ça n'importe où à Montréal & pour beaucoup moins cher. La salle de bain était carrément épeurante (au fin fond du sous-sol) avec un trou béant au plafond & une bâche en plastique pour recouvrir le tout. On s'attend à beaucoup plus d'un restaurant étoilé Michelin.
Le meilleur ramen en ville, & c'est Michelin qui le dit ! Je vais au Yokato religieusement depuis les 5 dernières années & chaque fois je retombe en amour avec leur bouillon de poulet.