Yokato Yokabai est une destination de choix pour d'authentiques ramens tonkotsu de style Hakata. Reconnu pour son bouillon d'os de porc riche et crémeux mijoté pendant des heures et préparé entièrement sans GMS, ce restaurant chaleureux offre un véritable goût du Japon. Avec ses nouilles faites maison, ses bols personnalisables et ses à-côtés savoureux comme le fameux poulet karaage, il propose une expérience traditionnelle d'une qualité exceptionnelle.
Dans l'ensemble, Yokato Yokabai Ramen est fréquemment salué pour ses bouillons riches et profundamente aromatiques et ses nouilles bien travaillées, beaucoup de gourmands le qualifiant du meilleur ramen à Montréal et notant des notes authentiques de style Hakata que l'on peut personnaliser; l'ambiance est chaleureuse et conviviale mais souvent animée et bruyante, l'espace étant parfois étroit et les files d'attente longues, facilitées par un système de SMS pour avertir quand la table est prête; les accompagnements comme karaage et edamame reçoivent de bons échos, tandis que certains trouvent les prix élevés ou les bols pas toujours assez chauds et considèrent parfois l'expérience surévaluée selon le moment, la table et le plat.
Tiny place, big taste. I don't think I've ever had such rich broth in ramen before-absolutely delicious. The eggs were perfectly cooked, & the pork was tender. This is one of the best ramen spots I've tried in Montreal. The place is tiny, though, so be prepared to squeeze into your seat!
I was in NYC this past weekend, i ate at Momofuku. Your ramen KICKS THEIR'S IN THE ASS SO HARD!!! So hard. Thanks for making me proud to be a Montreal cook, guys.
Préparez-vous à attendre très longtemps, plus d'une heure, pour avoir une place pour manger des ramen. Nous avons plutôt choisi de prendre un plat à emporter & c'était très bon. Notre commande était prête quelques minutes avant l'heure prévue. Nous avons mis les ramen & le bouillon dans un sac isotherme pour les garder au chaud sur le chemin du retour vers notre appartement.
Good ramen in Montreal. I tried this place out during a 2 day stint in the city due to its' high amount of reviews & I was happy with the option. The broth was solid, along with pretty delicious noodles that tasted very fresh. The meat was good as well. I didn't really like the spoon situation as drinking the broth at our tiny 2 person booth was a little... like annoying. But it LoOkS tRaDiTiOnAl. Whatever. The chicken karaage was good too, but definitely not like a "must get." We should've gotten a small plate for me & my girlfriend because the chicken was loaded on the tiny plate & kept tipping over, with not a lot of chopstick power. Other than those tiny points, I would come back again to get my ramen fix in the city.
Definitely one of the best (if not the best) Ramen in Montreal, their Tonkotsu broth is so addictive I highly recommend taking the thick noodles, they are really incredible in taste & texture I would eat there everyday if I could 🤩
Le building est très grand, mais comme il y a beaucoup de subdivisions, ça évite la cacophonie des grands espaces. Service parfait & amical, équipe jeune & dynamique. Nous avons pris des ramens personnalisés via le menu à cocher. Tout était délicieux!
1 nov. 2024
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Excellent ramen, better than some of what I've tried in Japan. What they're doing here is incredible. Waiting time can be 2 hrs or more so try to avoid peak hours. The thin noodles picked up the broth well & everything was just delicious. Very glad I came here!
