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Restaurant

Yama Restaurant

L’art culinaire Nikkei marie la précision japonaise à l’âme péruvienne dans chaque assiette.

Centre-ville
4.4$$ & $$$
OUVERT7:00 (am) - 23:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Yama Restaurant, Centre-ville - Montréal
AsiatiquePéruvienneCréativeDéjeunerBrunchGrand choix de cocktailsResto-Bar
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À propos

Yama Restaurant propose un concept de fusion mariant les techniques japonaises aux ingrédients péruviens les plus caractéristiques. La cuisine privilégie les préparations de poisson cru, les sauces acidulées vibrantes et les protéines de haute qualité typiques des traditions culinaires Nikkei. Une attention particulière est portée aux combinaisons créatives qui font le pont entre la fraîcheur océanique et la terre andine. L environnement intérieur privilégie une disposition fonctionnelle adaptée à une exploration ciblée de ces profils de saveurs multiculturelles spécifiques. Les plats soulignent la précision du tranchage et s appuient sur des marinades complexes qui définissent ce style intercontinental unique. Le menu fonctionne comme une démonstration technique de l équilibre où le gingembre piquant et les poivrons s entremêlent aux sashimis délicats. Chaque élément sert à mettre en valeur les textures intrinsèques des ingrédients sélectionnés.

Détails

Commodités, services et plus

Situé dans le Vogue Hôtel Montréal Centre-ville
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(2656)
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Avis pour Yama Restaurant

Nourriture
Service
sur Google4.3 (300+)
*au 2026-08-01
5★
73%
4★
10%
3★
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11%
1★
3%

Résumé des avis

Yama est largement reconnu pour son ambiance sophistiquée, ses sushis raffinés et ses cocktails créatifs, ce qui en fait une destination prisée pour les repas d'affaires comme pour les sorties sociales au centre-ville de Montréal. De nombreux clients soulignent l'hospitalité exceptionnelle et la qualité du service, saluant régulièrement le professionnalisme du personnel qui contribue à rendre chaque expérience mémorable. Bien que la majorité des avis célèbrent la qualité supérieure et la présentation soignée des plats, notamment les nigiris frais et le bœuf wagyu, certains clients trouvent les prix élevés par rapport à la taille des portions et notent parfois une certaine inconstance dans le service lors des périodes d'affluence. Dans l'ensemble, le restaurant est considéré comme une adresse élégante, chaleureuse et fiable pour un repas haut de gamme ou un verre dans un cadre soigné.
5.0

Alex is the best bartender! We asked him to surprise us with a drink & he made us a perfect & now new favorite citrus drink! Amazing service! Made us feel at home!

25 juil. 2026
sur Google

Amazing dinner & service tonight from our bartender, Alexis. We had a great time here, the sashimi we had was incredible. We hope to be back soon!

25 juil. 2026
sur Google

Came in to town from Buffalo for Game 4 & showed up to Yama after the game upon recommendation from a friend

Had a great time with some of the Habs fans there, but was shocked to see the despondent & arrogant attitude of the manager.

It was a busy night…the bartender & bus staff were doing a great job with the crowd but this floor manager was barely present in the room.

When he did show up, he would only concentrate on a few guests. He wasn't helping out the team at all. But what was more awkward is on more than one occasion he went behind the bar to talk down to the staff *in front* of everyone.

Ive never seen a floor manager so disconnected from what was happening

5 stars for the service staff only

20 mai 2026
sur Google

Miriam is iconic. Best female bartender in town !

16 mai 2026
sur Google

WOW!
Quelle belle soirée!
Nous avons été à la dernière minute avant la partie d'hockey car nous avons eu du traffic en venant à Montréal. Les personnes avaient l'air débordé mais un gars avec des lunettes fumées (je présume être un manager) nous a accueilli & même servi pour être certain que l'on soit à temps pour la game d'hockey. poli, serviable, attentionné. Le barman qui a fait nos drinks (chapeau/lunette) était A1! Bon drink, bon vibe! Tellement, que j'y suis retourné après pour terminer la soirée. Belle ambiance & beaucoup de gens entraient après la game! Bartender étaient débordés mais encore le qui aidait même en arrière du bar. Il était partout, aidait même un grand groupe de 8 qui venait de s'installer l'autre côté du bar. Il a même gardé le sourire quand une bartender (grande blonde) lui parlait mal & l'insultait car elle n'arrivait clairement pas être efficace. Très professionel, il continuait a aidé & s'assurer que les gens étaient bien servi. S'il n'est pas manager, il faudrait qu'il le devienne. La nourriture était superbe, belle ambiance. J'y retournerai certain quand je reviendrai à Montréal!!! Bravo à l'équipe sauf...mais ça reste un 5*

14 mai 2026
sur Google

Miriam is a lovely bartender & the cocktail she made me (a vanilla espresso martini with whiskey base) was so delicious!

19 mars 2026
sur Google
4.0

Decent bar snacks, great cocktails.

Slipped in for a quick drink during my stay at the hotel. The bar was a ghost town at 3 PM on a Sunday, so I basically got a private session with the bartender. He clearly knew what he was doing, & instead of letting me blindly pick from the signature list, he suggested small tweaks like adding yuzu syrup & zest. I don't remember the exact builds, but both drinks were smooth & distinctive.

Food options were limited during off-peak hours, & I ordered the chicken dumplings & truffle fries. The dumplings came bathed in a tangy soy-based sauce & were fine for the price. The truffle fries were slightly undercooked, though the trio of sauces on the side was good enough.

23 déc. 2025
sur Google