Yama Restaurant propose un concept de fusion mariant les techniques japonaises aux ingrédients péruviens les plus caractéristiques. La cuisine privilégie les préparations de poisson cru, les sauces acidulées vibrantes et les protéines de haute qualité typiques des traditions culinaires Nikkei. Une attention particulière est portée aux combinaisons créatives qui font le pont entre la fraîcheur océanique et la terre andine. L environnement intérieur privilégie une disposition fonctionnelle adaptée à une exploration ciblée de ces profils de saveurs multiculturelles spécifiques. Les plats soulignent la précision du tranchage et s appuient sur des marinades complexes qui définissent ce style intercontinental unique. Le menu fonctionne comme une démonstration technique de l équilibre où le gingembre piquant et les poivrons s entremêlent aux sashimis délicats. Chaque élément sert à mettre en valeur les textures intrinsèques des ingrédients sélectionnés.
Yama Restaurant est fréquemment salué pour son atmosphère dynamique, son décor sophistiqué et sa cuisine japonaise de haute qualité, en particulier ses sushis et ses nombreuses options végétariennes. De nombreux clients soulignent l'hospitalité exceptionnelle et le service attentionné offerts par certains membres du personnel, notant souvent que ces interactions rendent l'expérience mémorable et chaleureuse. Bien que l'établissement soit largement considéré comme une destination de choix au centre ville de Montréal pour les réunions d'affaires et les célébrations, certains visiteurs signalent des incohérences concernant l'attention portée au service, la présence de la direction et un rapport qualité prix perçu comme inadéquat par rapport aux tarifs élevés. Dans l'ensemble, l'endroit demeure populaire pour ceux qui recherchent un environnement élégant, bien que les expériences individuelles en matière de rapidité de service et d'interactions avec la gestion puissent varier considérablement.
Je suis venu par invitation à cette délicieuse place lors du week-end de la F1 de Montréal, vendredi soir. J'ai été servi au bar par M. Alex M. ainsi que Pénélope, & j'ai reçu un excellent service.
Malgré l'achalandage, Alex a pris le temps de bien répondre à toutes mes nombreuses questions (désolé encore 😅). Le service était rapide, professionnel & très apprécié.
J'ai vraiment aimé l'ambiance, la place ainsi que mon repas. Merci beaucoup pour la belle expérience 👌
Voici quelques photos de la place & de mon repas :)
Wow, soirée exceptionnelle!!!
On as adore le spot mais surtout le service de Alex au Bar!! Incroyable, on vas revenir c'est certain!! Drinks/foods/vibe absolument incroyable!! Merci a tout la team
Came in to town from Buffalo for Game 4 & showed up to Yama after the game upon recommendation from a friend
Had a great time with some of the Habs fans there, but was shocked to see the despondent & arrogant attitude of the manager.
It was a busy night…the bartender & bus staff were doing a great job with the crowd but this floor manager was barely present in the room.
When he did show up, he would only concentrate on a few guests. He wasn't helping out the team at all. But what was more awkward is on more than one occasion he went behind the bar to talk down to the staff *in front* of everyone.
Ive never seen a floor manager so disconnected from what was happening
5 stars for the service staff only
20 mai 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
I am a regular at Yama make weekly visits & this spot is absolutely fantastic a huge shoutout to the manager Ben he is on the ball from someone who has worked in the restaurant industry for many years he knows exactly what he is doing, also David the bar tender is absolutely on the ball will be coming back weekly to this amazing restaurant. 🙌🙌🙌
WOW!
Quelle belle soirée!
Nous avons été à la dernière minute avant la partie d'hockey car nous avons eu du traffic en venant à Montréal. Les personnes avaient l'air débordé mais un gars avec des lunettes fumées (je présume être un manager) nous a accueilli & même servi pour être certain que l'on soit à temps pour la game d'hockey. poli, serviable, attentionné. Le barman qui a fait nos drinks (chapeau/lunette) était A1! Bon drink, bon vibe! Tellement, que j'y suis retourné après pour terminer la soirée. Belle ambiance & beaucoup de gens entraient après la game! Bartender étaient débordés mais encore le qui aidait même en arrière du bar. Il était partout, aidait même un grand groupe de 8 qui venait de s'installer l'autre côté du bar. Il a même gardé le sourire quand une bartender (grande blonde) lui parlait mal & l'insultait car elle n'arrivait clairement pas être efficace. Très professionel, il continuait a aidé & s'assurer que les gens étaient bien servi. S'il n'est pas manager, il faudrait qu'il le devienne. La nourriture était superbe, belle ambiance. J'y retournerai certain quand je reviendrai à Montréal!!! Bravo à l'équipe sauf...mais ça reste un 5*
Do not come here. You will get better service at a food court & better quality of food. Came in eve of Christmas eve, the restaurant did not seem busy. However, it was impossible to find seating. I waited over 30 minutes just to be acknowledged & was eventually seated at the bar.
The food quality was unacceptable. The fish dish was extremely salty & stringy. The foams on the plate were dried out. Even worse, breakfast ordered through the hotel came with berries that had visible white mold next to my eggs Benedict. This is a serious food safety issue.
Slipped in for a quick drink during my stay at the hotel. The bar was a ghost town at 3 PM on a Sunday, so I basically got a private session with the bartender. He clearly knew what he was doing, & instead of letting me blindly pick from the signature list, he suggested small tweaks like adding yuzu syrup & zest. I don't remember the exact builds, but both drinks were smooth & distinctive.
Food options were limited during off-peak hours, & I ordered the chicken dumplings & truffle fries. The dumplings came bathed in a tangy soy-based sauce & were fine for the price. The truffle fries were slightly undercooked, though the trio of sauces on the side was good enough.
