FR
Montreal Restaurants: RestoMontreal.caMontreal Restaurants: RestoMontreal.ca

Logo RestoMontreal.ca

×
District
( Selected)
OR
Places
( Selected)
AND
Option
( Selected)
Dietary restrictions
AND
Cuisine
( Selected)
OR
Dish
( Selected)
OR
Type
( Selected)
AND
Amenities
( Selected)
AND
Services
( Selected)
AND
Special Menu
( Selected)
AND
Atmosphere
( Selected)
Time
( Selected)
Budget
( Selected)
Sort By

Wine Bar

Vin Polisson

Sherbrooke
4.9$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Vin Polisson, Sherbrooke
Comfort FoodRegionalHealthyBrunchCateringGreat selection of winesPrepared MealsWine Bar
Reserve
Owner? Claim the listing Our Services
Loading suggestions...

About

Vin Polisson focuses on high quality regional ingredients prepared through traditional cooking techniques that emphasize natural textures and seasonal purity. The menu highlights wholesome comfort food by transforming familiar staples into nutrient dense dishes with balanced profiles. Guests encounter a curated selection of locally sourced vegetables and meats that reflect the agrarian landscape of the surrounding territory. The environment centers on functional simplicity, allowing the ingredients to serve as the primary focus of the plate. This approach eliminates unnecessary complexity to ensure that every dish highlights a clear connection between the farm and the table. Consistent application of these culinary standards provides a reliable experience for those seeking honest, straightforward meals built on the foundation of regional tradition and health conscious preparation methods.

Details

Amenities, services & more

Loading restaurants nearby...
Loading...
4.9833 ratings
5★
86%
4★
12%
3★
1%
2★
1%
1★
0%

Restaurants in SherbrookeView More

Le Chou de Bruxelles Restaurant
SHAKER Cuisine & Mixologie Restaurant
Siboire Restaurant
Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2714)
Pizzicato Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Vin Polisson

Food
Service
on Google4.8 (200+)
*as of 2026-07-15
4.9833 ratings
5★
86%
4★
12%
3★
1%
2★
1%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

vin(261) wine(28) qualite(27) selection(25) savoureux(19) saveur(18) nature(17) vin nature(16) magnifique(15) chef(15) decouvertes(15) partager(14)

Review Summary

Vin Polisson is widely celebrated as a premier culinary destination in Sherbrooke, frequently praised for its inventive, high-quality dishes that highlight fresh local ingredients. Patrons consistently highlight the exceptional snow crab ravioli and the thoughtfully curated wine list, which features unique and hard-to-find selections that pair perfectly with the menu. The atmosphere is described as warm, intimate, and relaxing, creating an ideal setting for a memorable dining experience. While the service is almost universally lauded for being professional, knowledgeable, and attentive, the overall consensus is that the restaurant offers a sophisticated yet accessible experience that ranks among the best in the region.
Page 20 of 45 - 445 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Nous avons demandé d'être pris en charge, ce qui a été fait à notre plus grande satisfaction.
Nous avons très bien mangé & nous avons été très contentes de la sélection de vin proposés pour accompagner nos plats.
Les sièges de bars étaient très confortables, ce qui est rare.
Merci pour cette belle soirée.
(Salle un peu bruyante)

Apr 11, 2023
via Other
1 Review
5.0

Toujours aussi exceptionnel autant au niveau de la nourriture & du choix des vins! Que dire du service & de l'ambiance! Nous ne sommes jamais déçus!

Apr 9, 2023
via Other
1 Review
5.0

Menu original & plats très recherchés. Ambiance décontractée.
Service+++

Apr 8, 2023
via Other
1 Review
5.0

Toujours aussi accueillant & délicieux! Une découverte culinaire a chaque visite!

Apr 7, 2023
via Other
1 Review
5.0

Créativité, une inventivité certaine. ambiance magnifique, bon choix musical, explications détaillées du menu . Le tout fait avec tact, simplicité & bon goût . Un service attentionné ,une belle présence , un accueil très courtois voire amical. Nous avons passé un beau moment au Vin Polisson. Le fait d'être assis au comptoir permet de belles interactions. Au plaisir!

Mar 31, 2023
via Other
1 Review
5.0

Excellent repas, vins délicieux & service digne de mention. Tout était parfait, nous avons passé un très agréable repas.

Mar 19, 2023
via Other
1 Review
5.0

Comme toujours bonne bouffe & bon vin

Mar 12, 2023
via Other
1 Review
5.0

La totale! Vins délicieux & parfaitement accordés aux plats créatifs & savoureux. Ambience chaleureuse (quel bel éclairage!) & musique audacieuse. Service impeccable & sympathique. On a adoré!

Mar 12, 2023
via Other
1 Review
5.0

Meilleur restaurant de Sherbrooke

Feb 23, 2023
via Other
1 Review
4.0

L'espace physique ne permet pas de table & chaise standard (sauf a l'entrée pour 5 a 6 personnes). Ce sont des tables & chaises de style bistro, même si elle sont confortable, c'est moins approprié pour les personnes d'un certain âge. Milieu chic. Très bon service non guindé. Menu avec peu de choix, portion modeste mais raffiné. Choix & suggestion de vins très différent & varié. Deux entrées, deux plats principales, 1 bouteille de vin, vous devez vous prévoir un budget entre 150$ & 200$

Feb 17, 2023
www.restomontreal.ca