Vin Polisson

Sonya

5.0

Nous sommes allés le 29 août à 2 couples & on a tous les quatre adoré ça. Le service était impeccable (gentillesse, humour & classe), la qualité & le goût de chaque plat sublime (vraiment très bon). Le concept du restaurant est que chaque plat est une portion plus petite ce qui permet de partager plusieurs plats en groupe ou choisir plusieurs options pour soi. Quel festin! Le prix était très adéquat pour la qualité & l'atmosphère. Nous allons retourner c'est certain.

Katia

5.0

Magnifique dîner de dégustation, wow! Nous avons partager à deux, trois délicieux plats & terminé avec une succulente tarte au sucre & un latté liqueur de café 😋
Petit endroit sympa, excellent service & que dire des saveurs. Accords mets-vins un must! Vous devez l'essayer 😉

Xavier

5.0

Nous avons souper à ce restaurant après avoir consulté le guide Michelin. Nous avons commandé 6 plats ainsi que 2 desserts, car il s'agit d'une formule dégustation à partager avec de petites portions. Tout était délicieux, recherché & avec des produits locaux de qualité. Le service était impeccable. Je commande fortement.

Marianne

5.0

Superbe soirée. Petit resto avec belle ambiance détendue. Service impeccable, attentionné & personnalisé. & surtout la nourriture est sublime. Coups de coeur pour les raviolis au crabe; juste incroyable ! On a aimé la formule plats à partager & les vins !

Nadia

5.0

Quelle agréable surprise que le Vin Polisson!

Cette récente recommandation Michelin a été à la hauteur de nos attentes.

Notre visite sur l'heure du midi a été un véritable coup de coeur : superbe sélection de vins & plats à partager tout aussi remarquables.

Nous avons commencé avec la fraîcheur d'un plat de tomates - délicieux.

Le clou du dîner : ravioli au crabe des neiges, crispy chili, fromage à la crème, gingembre, miso, soya.

L'accueil & le service sont à l'image de ce restaurant : impeccables.

J'y retournerai sans hésitation.

Stéphane

3.0

Une découverte agréable, mais qui ne justifie peut-être pas un détour.

Nous avons visité Vin Polisson à Sherbrooke, recommandé dans le guide Michelin Québec (BIB Gourmand). Le lieu a du charme & rappelle certains petits restos de quartier à Montréal. Cependant, le niveau sonore est très élevé, ce qui peut nuire à l'expérience.

Les raviolis au crabe étaient excellents. Le chou manquait toutefois de profondeur pour tenir comme plat principal. La joue de boeuf, bien cuite, évoquait une cuisson maison plus qu'un plat gastronomique. Le crudo de truite était agréable, mais difficile à partager. Belle carte des vins, avec quelques propositions originales. Service attentionné, malgré quelques lenteurs.

Si j'étais de Sherbrooke, j'y retournerais volontiers. Mais pour nous, qui avons parcouru plus de 80 km, l'expérience n'a pas été assez marquante pour valoir un tel détour.

A pleasant discovery - though perhaps not worth a long detour.
We visited Vin Polisson in Sherbrooke after seeing its BIB Gourmand mention in the Michelin Guide Québec. The small space has charm & is reminiscent of many cozy Montréal eateries. However, the noise level is quite high, which affected our enjoyment.

The crab ravioli were truly excellent. The cabbage dish lacked depth to stand alone as a main. The braised beef cheek was tender & flavorful, but more reminiscent of a good home-cooked meal than a standout fine dining dish. The trout crudo was nicely seasoned, though hard to share. The wine list was interesting, with a few offbeat selections. Service was courteous & professional, though a bit slow at times.
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Sara

5.0

Superbe expérience.
Assiettes originales du type entrées nous permettant de partager à deux & découvrir. Les vins proposés étaient soit d'importation privée ou du Québec, très bons, nous avons énormément apprécié l'ambiance & l'attitude du staff très chaleureux & sympathiques.
Mention spéciale aux raviolis au crabe des neiges: sortis du ciel!

Cynthia

4.0

Excellent service, parfait pour une soirée en amoureux ou entre amis. Formule plat à partager avec accord met/vin.

Olivier

5.0

Sans aucun doute le meilleur restaurant de l'Estrie, point. La prise en charge complète du repas offre une expérience incroyable, l'accompagnement vin & nourriture c'est un gros WOW! Les produits frais & variées qui le végé ou non. Des vins complètement fou. On adore & on le recommande à n'import qui qui souhaite partager un bon repas à partager & se faire surprendre de saveur!

via Other

1 Review

4.5

On comprend le principe des portions simple & raffinées, mais il serait plus agréable de partager des portions plus grandes, même si elles coûtaient plus cher un peu.
Je crois aussi que votre sondage devrait parler du vin, qui est à notre avis la vedette de l'expérience.
Merci!