Vin Polisson
Wine Bar
Vin Polisson
Opens Tomorrow at 5 pm
| Monday | Closed |
| Tuesday | Closed Today |
| Wednesday | 5 pm - 10 pm |
| Thursday | 11:30 am - 10 pm |
| Friday | 11:30 am - 11 pm |
| Saturday | 5 pm - 11 pm |
| Sunday | Closed |
SuggestionsView All
Info & Location
Le Vin Polisson offre une cuisine locavore et une carte de vins naturels. «Il faut magnifier la plante potagère à toutes les étapes de sa vie, de la graine, à la racine, à la feuille.» - La cheffe Isabelle Charest Situé au cœur du centre-ville de Sherbrooke, dans un local mythique de 25 places, le Vin Polisson vous accueille dans un décor urbain et industriel. Le Vin Polisson est aussi caviste. Une sélection de vin d’importation privée est disponible pour emporter via la boutique en ligne ou sur place. «Nous assumons que nous avons un ADN de bar à vin.» -Les propriétaires, Raphael Rioux et Charlie Abran
Amenities, services & more
Restaurants NearbyView All
Suggested Articles
on GoogleBest Sherbrooke Restaurants
Reviews often mention
vin(244) selection(22) qualite(21) wine(19) savoureux(16) decouvertes(15) chef(15) nature(15) saveur(15)Page 2 of 21 - 417 Reviews
Emily-Ann
Super vins & service, rien à redire sur ces aspects. Plats bien exécutés, bon mélange de saveurs, mais malheureusement pas assez en quantité pour justifier le prix. Quatre plats pour deux personnes, ce n'était pas suffisant. Dommage, parce que la qualité y est!View more
Marie-Eve
L'une des meilleures tables à Sherbrooke! Excellent service & accords mets & vins délicieux. Une table à découvrir si ce n'est pas déjà fait.View more
Melanie
Quelle belle découverte ! Moi & mon copain étions assis au comptoir cuisine quelle belle expérience ! Nous avons pu discuter avec le chef invité Clément Boivin qui était très sympathique & généreux. La nourriture était divine, les vins excellents & le service amical & professionnel. C'est mon nouveau coup de coeur à Sherbrooke j'y retournerai c'est certain ! Longue vie au Vin polisson ❤?View more
Helene
Quelle expérience! Restaurant unique à Sherbrooke. Ambiance, chaleur & saveur sont au rendez-vous. Un monde de découverte accompagné d'un service service attentif & personnalisé.View more
Marie-Ève
Fantastique soirée :) Nous avons adoré ! Ambiance parfaite, plats plus que délicieux, excellent service hyper sympathique & sélection de vins si jolie, audacieuse, vibrante, inspirante. Un immense merci à toute l'équipe ! ♥️View more
Marie-lou
Un service de qualité, des options repas qui sont originale délicieuse, régulièrement renouveller & qui permettent un modèle tapas. Une incroyable sélection de vin nature que le personnel vous aidera à choisir & à accorder à vos plats. Parfait pour prendre un verre ou manger dans un espace chaleureux. J'y suis aller plusieurs vois & l'expérience en valait le coût à chaque fois!View more
Michael
Premièrement, je tiens à dire que j'ai découvert un vin exceptionnel que je vous ai mis en photo. J'aurais aimé pouvoir goûter plus de vin car ils avaient l'air très bons. Par contre, le deuxième vin que j'ai goûté ne m'a pas beaucoup plu (je ne me rappelle plus son nom mais c'était un vin rouge à la robe très pâle). Nous avions la possibilité de goûter certains vins avant d'acheter & ceux-ci étaient très bon, j'ai adoré cette option. Malheureusement je dois noter qu'au niveau de la nourriture, j'ai été déçu. Les portions sont très petites, ce n'est pas nécessairement un problème, mais pour le prix j'ai trouvé que la qualité n'y était pas non plus. L'assiette que j'ai le plus apprécié a été celle de pâtes fraîches, mais j'étais le seul de la tablée à penser ainsi. Mis à part, le service était impeccable, notre serveuse était très connaisseuse de ses produits & de ses vins & je recommence cet endroit pour n'importe qui qui aimerait découvrir de nouveaux vins. Ils ont une grande variété d'importation privée provenant du Nord de l'Europe, plusieurs vins dont je n'avais jamais entendu parler mais qui semblait délicieux ! Aussi, j'ai adoré le fait que nous pouvions acheter les bouteilles pour emporter & que celles-ci étaient beaucoup moins cher que dans la section resto.View more
Carol-Anne
Toujours aussi incroyable avec une belle ambiance tamisée. Super endroit pour les amateurs de vin qui cherchent une soirée agréable. Ps: actuellement, le thon sur la carte est une pure merveille.View more
Genevieve
La nourriture était sublime, nous avons partagé 4 assiettes & chacune d'elle aussi magnifique que bonne. Le service était chaleureux & familier, nous manquions de rien. Par contre, j'étais entassée sur ma voisine de derrière, les bancs étaient tellement serrés que j'avais du mal a respirer parce que j'étais prise entre ma voisine de derrière & la table (ma voisine n'avait pas plus de place que moi) je ne suis pas une personne ronde non plus. Des gens étaient assis sur des chaises pliantes ce qui me laisse croire que des tables ont été ajoutées du à leur popularité mais le confort à un peu prit le bord. Bref, je suis sur qu'en moment non achalandé, ce restaurant est un 5/5.View more
Pierre-Marc
Ils sont les meilleurs pour nous faire vivre une expérience unique. Notre spot préféré à Sherbrooke !View more
Cynthia
Excellent service, parfait pour une soirée en amoureux ou entre amis. Formule plat à partager avec accord met/vin.View more
Susan
We LOVED this spot. While staying nearby in our first trip to the eastern townships of Canada, we read the reviews for Vin Polisson & were not disappointed. The food was great, for both me - a vegetarian - & my husband who is not a vegetarian. We enjoyed meeting the chef Isabelle who is delightful. The owner Charlie could not have been nicer, helping us pick the best wine choices. We also bought a bottle to take to our hotel because they have the most interesting selection. We loved the atmosphere, people sitting near us were also friendly, & the service was great. All in all a wonderful experience & we cannot wait to come back to this part of Canada again. It will definitely include a visit to Vin Polisson!View more
Em
Un restaurant impeccable sur tous les plans; plats inspirés avec des produits de grande qualité, personnel attentionné & ambiance intime & décontractée. Les vins importés étaient exceptionnels, quelle expérience culinaire nous avons vécus!View more
Janet
A lovely delicious dining experience. Kudos to the Chef & StaffView more
Kris
Amazing food & wine. Definitely in my top 3 in Sherbrooke !View more
Misha
Vin Polisson lives up to the lofty reviews. I really enjoyed watching the staff prepare exquisite dishes from a limited menu in a very tight space. The dishes were unique & creative, in some cases modern touches on more classic meals. I'd love to go back. The wine selection was better than most fancy restaurants I've been to in Toronto & New York. The food was better than what one would get at a one Michelin star restaurant in a bigger city. I would not expect a world class restaurant such as this in Sherbrooke, but it turns out Sherbrooke has several of them.View more
Pierre
Un endroit unique & chaleureux! Cuisine & service impeccables. La sélection de vins naturels est impressionnante. Une belle découverte 🙂View more
Zitoun
The food, the atmosphere & the service were top notch.View more
Olivier
Sans aucun doute le meilleur restaurant de l'Estrie, point. La prise en charge complète du repas offre une expérience incroyable, l'accompagnement vin & nourriture c'est un gros WOW! Les produits frais & variées qui le végé ou non. Des vins complètement fou. On adore & on le recommande à n'import qui qui souhaite partager un bon repas à partager & se faire surprendre de saveur!View more