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Restaurant

Vargas

Centre-ville
4.3$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 11:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Vargas Centre-ville, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
SteakhouseSushiGrilladesGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur

À propos

Situé au coeur du centre-ville, dans le quartier des affaires, Vargas dessert à pieds tous les plus grands hôtels de Montréal. Cette idée originale et cette localisation centralisée, ne peuvent à elles seules favoriser un tel succès. Une équipe visionnaire, motivée et expérimentée s’assure que votre expérience soit absolue. Vargas, c’est Mike Digaletos, passionné et fin connaisseur en sommellerie et Stefano Apostolatos, homme d’affaires aguerri, qui sont parties prenantes de toutes les décisions depuis le tout début. C’est une grande fierté que l’entreprise soit opérée par la même famille depuis presque deux décennies.

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Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
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1255 Rue Jeanne-Mance
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1325 Boulevard René-Lévesque O
(2589)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant

Avis pour Vargas

Nourriture
Service
sur Google4.1 (1700+)
*au 2026-06-01
5★
63%
4★
20%
3★
6%
2★
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3%

Résumé des avis

Vargas offre un mélange de steaks de premier choix et de sushis frais dans une ambiance élégante et chaleureuse, et de nombreuses personnes saluent la qualité des ingrédients, le service attentif et l'impression d'entrer dans un endroit qui invite à célébrer. L'expérience est décrite comme idéale pour des déjeuners d'affaires et des soirées en famille, avec des plats bien présentés, des portions généreuses et des cocktails appréciés, mais certains visiteurs signalent un service parfois lent, des erreurs de plats et une certaine inquiétude quant au rapport qualité-prix. Des mentions de confusion autour d'un menu pour enfants et d'approches de service variables apparaissent, mais l'ensemble donne l'impression d'une adresse qui mérite le détour et qui incite à revenir pour d'autres occasions.

Great service, excellent prime rib.

14 févr. 2024
sur Google

Food - their Lamb shanks, BBQ ribs, salmon plate are great. Tried their sushi for the first time, not bad at all. Onion soup is delicious with the old gruyere cheese. Cesar salad never disappoints. Their portion size varies from one dish to another. Service- nothing to complain about. Always good. Atmosphere- if you want a quiter ambience, do not sit near the bar. Otherwise, the ambience is great.

30 janv. 2024
sur Google
4.0

The steak was amazing. Rib eye fry aged 28 days to perfection. The sushi on the other hand was lacking, & probably not even on par with your typical all you can eat joint. The service was great, but it seemed like a restaurant made more for business meetings than to celebrate special occasions. Overall, if you are looking for great cocktails & steaks, would recommend.

17 janv. 2024
sur Google

I had a 90 day dry aged rib eye, it was cooked perfect. I had the bone marrow & whisky sauce to dip & it was delicious

8 janv. 2024
sur Google

We were celebrating our anniversary & made reservations to eat here. Some of the low ratings concerned me however I don't see the merit in them? The food was fantastic! I ordered the Ribeye & my wife ordered the kamikaze. Also got a side of mushrooms & mashed potatoes. Everything was perfect, steak was cooked to perfection & the sushi was very high quality. Service was not slow at all (& the place was packed when we went). Not sure of the negative reviews but I had a great experience. Will return when we visit Montreal again!

5 nov. 2023
sur Google
NadiaDia-9292
1 Commentaire
1.5

So on Saturday me & my friend went to this restaurant & let me tell you. The chef didn't do a good job at all,the Ribeye stake was so chewy & it was suppose to be medium rare was not that at all & it had sea salt on it was most disgusting thing ever I wish they can take it off the menu. & the main course I had calamari it was so chewy to & tight I had to send it back
& the mash potatoes was not good either it was so dry omg. The next time I go back their I want the sous chef Ronald Franklyn to be there cause the chef who works on the weekend don't do a good job..

10 oct. 2021