Uncle Tetsu se spécialise dans le gâteau au fromage japonais authentique, reconnu pour sa texture légère et aérienne qui le distingue nettement des versions occidentales plus denses. Ces gâteaux emblématiques sont méticuleusement préparés avec des ingrédients de premier choix, incluant du fromage à la crème de haute qualité, du beurre frais et des œufs fermiers pour assurer un équilibre parfait des saveurs. Le processus de cuisson repose sur une technique précise de type soufflé, permettant d’obtenir une consistance délicate qui fond instantanément en bouche. Les clients sont souvent accueillis par l’arôme envoûtant de ces pâtisseries tout juste sorties du four, avant qu’elles ne soient marquées individuellement du logo distinctif. Outre les célèbres gâteaux, l’offre comprend régulièrement des douceurs complémentaires comme des madeleines fondantes et des biscuits russes croustillants. L’enseigne privilégie une approche artisanale rigoureuse, garantissant une qualité irréprochable propre à la pâtisserie japonaise.
Uncle Tetsu est largement reconnu pour ses cheesecakes et tartes japonais, souvent appréciés pour leur texture légère, moelleuse et aérienne. De nombreux clients soulignent que les desserts ne sont pas trop sucrés et que la qualité demeure constante dans les différents points de vente. Bien que le personnel reçoive généralement des commentaires positifs pour son efficacité et sa courtoisie, il est conseillé aux visiteurs de se présenter tôt pour éviter les ruptures de stock fréquentes. Malgré des avis partagés sur le goût et la texture, l'expérience globale est majoritairement positive, faisant de ces douceurs un choix prisé pour les célébrations et les plaisirs gourmands, bien que l'espace soit limité dans la plupart des boutiques.
We tried the matcha, original, & chocolate cheesecakes from Uncle Tetsu & honestly, each one had its own kind of deliciousness 🍰
The texture is so light, fresh, & soft, & you can really taste the quality in every flavor. The original is classic & comforting, the matcha has a perfect balanced flavor, & the chocolate one is rich without being too heavy 🍵🍫
Definitely worth trying if you love fresh & fluffy Japanese-style cheesecakes 💛
I only tried their original cheesecake for the first time because it was a recommendation. It wasn't too bad but not something I'd get again, not for me.
Hi I just bought a bag of original rusk this afternoon & I didn't check everything, when I back home then I noticed that there's only one layer of it, last week I bought two bags & both of them are 2 layers & full bag.
23 juil. 2025
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It's a quaint little shop offering Japanese cheesecakes in three delightful flavors, along with tarts & cookies. My personal favorite is the original cheesecake, & their charming packaging adds to the experience. If you find yourself near the downtown area, it's definitely worth a try.
Je suis fan de matcha, mais pour cet enseigne je préfère la saveur original, le matcha ici est assez léger à mon goût, ça reste un bon cheesecake, & le service est rapide!
Délicieux , j'ai prit les madeleines, tartelettes & cheese cake original , tous excellent , léger en bouche & peu sucré , je reviendrai pour sure , coup de ♥️ pour le cheese cake , je recommande. L'accueil chaleureux .
Small shop for take out only. They have some of the fluffiest Japanese cheesecakes in Montreal. I took 3 different kind Original, Chocolate & Matcha. We enjoyed all of them but my personal favourite this time was the chocolate. Cheers
