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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:00 (am)
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Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-04-01
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Résumé des avis

Les avis sur Un Instant en Provence soulignent des viennoiseries et pâtisseries de grande qualité, avec des croissants, un croissant à l'amande, la Tropezienne et la tarte au citron meringuée, et des textures variées qui séduisent; l'endroit est décrit comme cosy et chaleureux, idéal pour boire un café et se retrouver entre amis ou en famille, avec une décoration lumineuse et des plantes qui renforcent l'esprit provençal; le personnel est majoritairement très aimable et attentif, certains louant un service traiteur de qualité et des conseils utiles; côté points à améliorer, quelques visiteurs évoquent des places assises limitées le week-end, des prix perçus comme élevés et des boissons chaudes parfois servies tièdes ou des pâtisseries pas tout à fait cuites; malgré cela, la plupart recommandent fortement, y reviennent et considèrent cet endroit comme une référence en pâtisserie et café dans le quartier, offrant une expérience globale agréable et durable.
Page 9 de 10 - 192 Avis

Excellente pâtisserie française, l'accueil du gérant originaire du Var & de son équipe est très chaleureux, les produits sont d'excellentes qualités 👍👍👍 Une adresse à ne surtout pas manquer à Montréal dans le quartier Saint-Henri 😉 Nous y avons déjeuné en famille, tout est parfait, vous pouvez y aller les yeux fermés 😃 Je recommande vivement ✌️

16 juil. 2024
sur Google

Replonger au coeur du sud de la France tant par la décoration, que par l'accueil chaleureux & les produits typiques Croissant, pain au chocolat, suisse ou encore roulé à la cannelle tout était délicieux Y compris le flan que nous avons prit à emporter Bravo !

15 juil. 2024
sur Google

Cute cafe, with lovely decor is a new addition to Notre Dame street. Service is super amicable. Enjoyable cold latte & a flan cake was satisfying. Recommended.

14 juil. 2024
sur Google
4.0

Feels like France

13 juil. 2024
sur Google

New found favorite local pastry store. Pain au chocolat, pain au raisin... The best. The chocolate used in the pastries taste phenomenal. Sweet & tasty, with a great crunchy exterior & soft buttery interior. Pain au raisin is also amazing. Give it a try. Thanks for the great pastries!

13 juil. 2024
sur Google

Beautiful pastrie & coffee. The decor is cheery & bright. The owner is very friendly. Great pastries & coffee.

13 juil. 2024
sur Google

Les gens du quartier ont beaucoup de chance d'avoir un endroit pareil pour déguster des produits français 😍😋

13 juil. 2024
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Best pastries at Montreal. & the owner is so nice & always cheerful☺️☺️😉

11 juil. 2024
sur Google

First time but definitely coming back when there are more selections but I'm so glad I got some lavender eclairs!! 😍

8 juil. 2024
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À découvrir! Excellent service & produits frais & authentiques. Pâtisseries à la lavande surprenantes dans le bon sens du terme. Endroit propre. Que de bons mots sur cette charmante place.

7 juil. 2024
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Bonne endroit pour se reposer pendant une marche, par contre j'aurais aimé la crème brûlée avec le caramel à cassé 🤤

7 juil. 2024
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Une ambiance très agréable avec des serveurs tout aussi agréable. Les pâtisseries sont succulentes & pas trop sucré. Les prix sont abordable pour qualité très haute. 😊

6 juil. 2024
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Tout est parfait dans ce petit coin de Provence ! Des pâtisseries, aux services en passant par la déco rien n'est laisser au hasard.

6 juil. 2024
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Super nice staff. Great selection. Everything I have tried is so good & fresh. One of the best croissant I have tasted in my life.

3 juil. 2024
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Great vibe, delicious pastry, & amazing coffee.

30 juin 2024
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Excellents croissants & éclairs. Ingrédients de bonne qualité. Très bon service.

29 juin 2024
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Enorme coup de coeur, 5 etoiles pour tout! Les croissants & chocolatines sont délicieux, généreux & aussi beaux que bons. Le café filtre est excellent aussi (bien corsé). La formule baguette petit déjeuner, c'est frais, croustillant, excellent choix de confiture, un sans faute. Le service est souriant, sympathique, ca fait du bien de se sentir accueilli. & que dire du decor, un baume sur le coeur, pas juste pour les expat nostalgiques de la Provence :), c'est propre & lumineux. Bref, une boulangerie/patisserie/café où l'on s'y sent bien, c'est délicieux & les prix sont raisonnables. Je conseille sans hésiter & on reviendra c'est certain. Merci 🫶🏻

22 juin 2024
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Great addition to the neighbourhood. Straight from France.

21 juin 2024
sur Google
5.0

Absolutely amazing food & service- the staff was super friendly & sweet!! Went twice during our trip because we loved it so much

20 juin 2024
sur Google

The mochaccino was very good, la suisse au framboise also 👌, the personal was nice & the ambiace was agréable & peaceful, the decor was on point .

10 juin 2024
sur Google