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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
FERMÉOuvre demain à 7:00 (am)
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Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-04-01
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Résumé des avis

Les avis sur Un Instant en Provence soulignent des viennoiseries et pâtisseries de grande qualité, avec des croissants, un croissant à l'amande, la Tropezienne et la tarte au citron meringuée, et des textures variées qui séduisent; l'endroit est décrit comme cosy et chaleureux, idéal pour boire un café et se retrouver entre amis ou en famille, avec une décoration lumineuse et des plantes qui renforcent l'esprit provençal; le personnel est majoritairement très aimable et attentif, certains louant un service traiteur de qualité et des conseils utiles; côté points à améliorer, quelques visiteurs évoquent des places assises limitées le week-end, des prix perçus comme élevés et des boissons chaudes parfois servies tièdes ou des pâtisseries pas tout à fait cuites; malgré cela, la plupart recommandent fortement, y reviennent et considèrent cet endroit comme une référence en pâtisserie et café dans le quartier, offrant une expérience globale agréable et durable.
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Meilleures pâtisseries en ville j'y suis allée plusieurs fois & a chaque fois un délice pour les papilles.
Un arrêt obligatoire dès que je suis sur notre dame .
Merci beaucoup
PS la chocolatine aux amandes me fait saliver rien que d'y pense

21 avr. 2025
sur Google
4.0

Service was nice & pastries were amazing

12 avr. 2025
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Solid croissants & good vibes. Nice addition to the Hen 🥐

31 mars 2025
sur Google

Un endroit qui sent, goûte & respire le calme
Excellent service & un accueil chaleureux
Beaucoup de choix de viennoiseries, je recommande cet endroit fortement :)

23 mars 2025
sur Google
5.0

Great service & delicious

22 mars 2025
sur Google

Lovely place for a coffee & a pastry or a quick lunch. Their baguette is amazing, the tuna sandwich is delicious & the vegan pastries are unbelievable. Highly recommend!

11 mars 2025
sur Google

This pastry is my favorite in Montreal. I really recommend it 🥐.

10 mars 2025
sur Google

'J'ai récemment fait appel à leurs services de traiteur pour l'anniversaire d'une amie, & ce fut une expérience tout simplement parfaite ! Tout était exactement comme je l'avais imaginé : des sandwichs savoureux, un plateau de fromages généreux & raffiné, & des desserts absolument délicieux. D'ailleurs, je prends souvent leurs pâtisseries, & c'est rare de trouver des desserts aussi bons, typiquement français, avec ce petit goût de fait maison. Le personnel est en plus très sympathique & à l'écoute. Une adresse que je recommande vivement!

7 mars 2025
sur Google

J'ai commander un flan avec coulis de caramel pour 39$ plus taxe il étais décadent je pense que c'est une des meilleures pâtisserie dans le sud ouest rien a avoir avec les boulangerie commercial.

2 mars 2025
sur Google

J'adore!

22 févr. 2025
sur Google

Lovely!

22 févr. 2025
sur Google
5.0

Each product tried was very well executed. Service is attentive & atmosphere is very cozy! Definitely recommend.

11 févr. 2025
sur Google

Owner gave us some free choquettes when ordered tea! Super nice, beautiful French cafe

31 janv. 2025
sur Google
5.0

Nourriture excellente & café délicieux

31 janv. 2025
sur Google

Excellente pâtisserie, tout est absolument délicieux. Le personnel est très agréable & la décoration est ultra mignonne. L'endroit parfait pour un petit déjeuner, un brunch, un lunch ou un petit café. Le latte à la lavande est un must, tout comme la tarte tropézienne, le Paris Brest, l'éclair à la lavande & la tarte meringuée au citron. Tout est exquis !!!

26 janv. 2025
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5.0

Très propre D'est que tu rentre tu sens la lavande ça me rapelle de mon enfance en France dans ses champs de.lavanade la même sensation Le plus intéressant il y a des variété & des patisserie fait avec la lavande & même les boissons Un beau coin pour se reposer ou lire un livre je m'en vais souvent la bas quand je veut me déconnecter Équipe souriante & serviable Décorations magnifique Un beau concept à Montréal à visiter je vous conseille. Merci

25 janv. 2025
sur Google

Best croissants, the almond chocolate one is a true gem, the jam ones omg!

22 janv. 2025
sur Google

Pas mal comme boulangerie de quartier.

19 janv. 2025
sur Google

Un endroit magnifique qui représente bien la passion des propriétaires, des artisans boulangers de grands talents, un passage obligé dans Saint- Henri ❤️

11 janv. 2025
sur Google

C'est ma première galette des rois. La serveuse est sympa & patiente. La galette est délicieuse, & pas trop sucrée (Ça c'est très important pour moi). Je suis un peu curieuse, qu'est-ce que c'est dedans?

5 janv. 2025
sur Google