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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
FERMÉOuvre demain à 7:00 (am)
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Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-04-01
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Résumé des avis

Les avis sur Un Instant en Provence soulignent des viennoiseries et pâtisseries de grande qualité, avec des croissants, un croissant à l'amande, la Tropezienne et la tarte au citron meringuée, et des textures variées qui séduisent; l'endroit est décrit comme cosy et chaleureux, idéal pour boire un café et se retrouver entre amis ou en famille, avec une décoration lumineuse et des plantes qui renforcent l'esprit provençal; le personnel est majoritairement très aimable et attentif, certains louant un service traiteur de qualité et des conseils utiles; côté points à améliorer, quelques visiteurs évoquent des places assises limitées le week-end, des prix perçus comme élevés et des boissons chaudes parfois servies tièdes ou des pâtisseries pas tout à fait cuites; malgré cela, la plupart recommandent fortement, y reviennent et considèrent cet endroit comme une référence en pâtisserie et café dans le quartier, offrant une expérience globale agréable et durable.
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KettyGir-4434
1 Commentaire
5.0

Pâtisserie toujours excellente.
Un reproche lors des commandes pour tartes ou gâteaux: la forme 10/12 personnes n'existe pas

6 juil. 2025

J'ai découvert la boulangerie grâce à un Too good to go en 2024. Le pain & les viennoiseries étaient vraiment bons. Dernièrement, j'ai acheté des pâtisseries, toutes délicieuses. Mention spéciale pour la fleur d'agrumes ! Je reviendrai !

4 juil. 2025
sur Google

🫶

24 juin 2025
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Excellente pâtisserie & environnement incroyable pour les connaisseurs ;-)
vaut vraiment le déplacement pour un bon latté & un bon gâteau!
nous reviendrons comptez sur nous :-)

22 juin 2025
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5.0

Amazing food & coffee & wonderful service!! I recommend to anyone looking for a cute little coffee spot

21 juin 2025
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Loved it! Decent coffee & great patisserie. Also we lived thé vibe

10 juin 2025
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5.0

Beautiful. Cozey great coffee & ambiance.
Highly recommend

7 juin 2025
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5.0

Great place for some tasty pastries. I will back & try their desserts.

5 juin 2025
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Délicieuses pâtisseries & accueil très chaleureux. J'ai passé un merveilleux instant en Provence!

24 mai 2025
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English to follow:

Ce petit bijou est un délice. C'est à environ 35 minutes de chez moi & ça vaut toujours le détour. Les pâtisseries & les plats sont toujours frais & délicieux. De plus, le service est vraiment sympathique ! J'y suis allé 5 à 7 fois ces deux derniers mois & presque tous les clients que j'ai croisés repartent avec le sourire, ce qui est très bon signe.

This little gem is a delight. The pastry & food are always fresh & delicious. Plus, the service is super friendly! I've been here 5-7 times in the last couple of months almost every person I've seen come in leaves smiling, so that's a very good sign. It is about 35 mins away from my home & always worth the trip.

22 mai 2025
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Accueil ,sévices excellents le monsieur & super gentil je recommande

21 mai 2025
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5.0

Very nice pastries! Can be hard to find parking nearby

20 mai 2025
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A sanctuary of coffee 🌞

11 mai 2025
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Favorite bakery in the hood, like their baguettes as well as desserts

30 avr. 2025
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Les sandwichs, les croissants & les viennoiseries sont à tomber par terre. Le service est toujours parfait!

29 avr. 2025
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Un pur délice !!

29 avr. 2025
sur Google

Un incontournable dans le quartier! L'accueil est sympathique, le service est amical & attentionné. Je me sens toujours bien accueillie & l'on ressent bien le souci du détail de la part du proprio. L'ambiance est chaleureuse avec ses touches déco qui rappelle la Provence. & que dire des pâtisseries, elle sont toutes délicieuses, particulièrement les financiers, tartelettes au citron, le noisettier & les éclairs à la lavande. Aussi, quelques sandwichs typiquement français.
Le rapport qualité-prix est excellent, pour des ingrédients & produits d'une telle qualité, faits sur place. Je fréquente cet endroit régulièrement autant pour l'accueil que pour les produits!

27 avr. 2025
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Très bonne pâtisserie à déguster sur place avec un bon café.

24 avr. 2025
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Beau & bon

22 avr. 2025
sur Google
5.0

Been wanting to try this place for a while. I ordered a refreshing glass of fig lemonade & a pain au chocolat & aux amandes, which may have been one of the most decadent & delectable pastries I've EVER consumed. I ordered an assortment of patisserie to-go that I got a chance to sample which were very tasty & fresh.

I had also ordered a chocolate brioche in house which was a bit dry if I'm being honest, but the other pastries I ordered, along with the friendly service & comfortable atmosphere more than made up for it! I will no doubt be returning.

22 avr. 2025
sur Google