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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
FERMÉOuvre demain à 7:00 (am)
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Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-04-01
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Résumé des avis

Les avis sur Un Instant en Provence soulignent des viennoiseries et pâtisseries de grande qualité, avec des croissants, un croissant à l'amande, la Tropezienne et la tarte au citron meringuée, et des textures variées qui séduisent; l'endroit est décrit comme cosy et chaleureux, idéal pour boire un café et se retrouver entre amis ou en famille, avec une décoration lumineuse et des plantes qui renforcent l'esprit provençal; le personnel est majoritairement très aimable et attentif, certains louant un service traiteur de qualité et des conseils utiles; côté points à améliorer, quelques visiteurs évoquent des places assises limitées le week-end, des prix perçus comme élevés et des boissons chaudes parfois servies tièdes ou des pâtisseries pas tout à fait cuites; malgré cela, la plupart recommandent fortement, y reviennent et considèrent cet endroit comme une référence en pâtisserie et café dans le quartier, offrant une expérience globale agréable et durable.
Page 3 de 10 - 192 Avis

A transitional French pastry place! Delicious & good coffee.

20 oct. 2025
sur Google

Solid patisserie

19 oct. 2025
sur Google
5.0

Delicious, not overly sweet, just right

19 oct. 2025
sur Google

Great pastries & service, it absolutely never disappoints. Bonus for the Tropeziennes, it really tastes like the one you find in Provence.

7 oct. 2025
sur Google

Belle ambiance dans cette pâtisserie.

1 oct. 2025
sur Google
5.0

Un anniversaire mémorable grâce au St-Honoré formidable. Merci beaucoup. Ca fait bien 40 ans que nous allons à différents commerces pour trouver la perfection. Passez y voir & fiez vous à l'accueil & au service client. Vous en direz autant. MERCI.

24 sept. 2025
sur Google

« Pour ma part, c'est un rendez-vous quotidien dans cette boulangerie-pâtisserie, où je me régale avec un sandwich, du bon pain ou une délicieuse viennoiserie.
L'ambiance y est chaleureuse & le personnel est toujours accueillant & sympathique. »

24 sept. 2025
sur Google

The best pastry shop in MTL! Everything is tasty from the éclaire, to the meringue au citron, the crème brûlée & the coffee! They also have fresh squeezed orange juice! The place is aesthetically nice & the staff is friendly! :)

20 sept. 2025
sur Google
5.0

Très bien

5 sept. 2025
sur Google
5.0

A neighborhood pastry shop serving good coffee drinks too. Dine in available also.

31 août 2025
sur Google
5.0

Beautiful place, loved the decor & the food is so pretty

24 août 2025
sur Google

We were recomended this place as'the best bakery in Montreal' & while im not sure it deserves that title, it was pretty good. The atmosphere was really nice with lots of natural lighting, real plants, & well palced decor that worked with their theme. The staff was super friendly & since we didnt know what to get they gave a few recomendations. The chocolate pastry was flaky & light & decently fresh. I usually like the pastries that are a bit chewy or carmelized so maybe I should have gotten something else but it was still pretty good overall.

22 août 2025
sur Google

Très très bonne boulangerie. Prix très raisonnable pour la qualité!

Je recommande fortement.

9 août 2025
sur Google

Amazing cafe!

8 août 2025
sur Google

Very welcoming, beautiful place & very warm service. I loved it & the coffee/ the pastries were amazing! 12/10

7 août 2025
sur Google

Je vais dans ce café presque quotidiennement, le staff & les produits sont exceptionnels. Pour moi, de loin les meilleurs croissants en ville. De plus, le fait qu'on voit le staff préparer le tout en cuisine derrière justifie de loin le prix de certains produits. Il y a plusieurs cafés dans le coin & les prix restent très compétitifs. Les gens qui se plaignent des prix sont probablement habitués à prendre leur café au McDo ou Tim Hortons, j'ai du mal à comprendre.
Bravo à l'équipe!

28 juil. 2025
sur Google

Been going here since they've opened. top quality pastries.Thank you for every delish bites.

27 juil. 2025
sur Google

The Suisse & the chausson aux pommes were such a delight.
Also, really good iced latte!. 🥐☕?

23 juil. 2025
sur Google

Delicious pastry shop. Strong, quality coffee, excellent service. Strong wifi & ambiance. Truly a great pastry shop/cafe. I came on a Tuesday & it was perfect pace, but too busy but still some others working around me I felt inspired. I got a decaf americano & a suisse pastry. The pastry so so good. It was like a sweetened savory one but in a good way with good balance in flavor...a bit pricey around 8 dollars for one, but was good. The decaf americano was also good. They also make a homemade chai. It's subtly sweet & spicy, good drink as well. Highly recommend!

9 juil. 2025
sur Google

Excellents produits,
Excellent service,
Très joli cadre!
Bravo!

8 juil. 2025
sur Google