For your greatest pleasure, umamia! offers you gourmet, healthy, modern and balanced cuisine made from carefully selected fresh quality products. The recipes have been specially designed by one of the greatest Japanese chefs of his generation: Hirose Abe.
Umamia is repeatedly described as a standout sushi spot with ultra-fresh fish, creative rolls, and meticulous preparation that impresses diners who value quality ingredients and elegant presentation. The atmosphere is warm, modern, and inviting, with a calm, refined vibe and a well chosen playlist. Service is generally attentive and friendly, with helpful recommendations, though a few reviews mention slower pacing or occasional inconsistencies. The BYOW concept is a major plus for many, often paired with thoughtful corkage and glassware, while a small number note hidden charges or misalignment with expectations. Dishes such as sashimi, nigiri, and signature rolls like Griffin and Tokyo uramaki are celebrated for balance and freshness, with some meals noting that portions feel modest for the price. Overall Umamia is seen as a premium yet accessible sushi experience, ideal for celebrations or casual dinners, and frequently recommended as one of the best sushi options in Montreal.
Avec ma conjointe nous sommes allé suivre le cours de confection de sushi le 22 février 2016 avec le chef Tam. Ce fut une très belle expérience. Les informations & techniques de travail des sushis étaient fort intéressantes. Je recommande cet atelier à celles & ceux qui souhaitent faire des sushis eux même à la maison. La fraîcheur des poissons utilisés était excellente. L'ambiance était conviviale.
Expérience incroyable chez Umamia ! Les sushis sont frais, créatifs & parfaitement réalisés. L'ambiance est cosy & le service super accueillant. Je recommande vivement à tous les amateurs de sushi !
Surcotée les sushi sont normaux pour un prix excessivement élevée pour aucune raison, le goût n'y est pas. J'ai pris pourtant le plateau a partager à 4 personnes ce n'étais pas du tout variée pratiquement la même chose à chaque bouchée une catastrophe.je ne reviendrais pas très déçu du service aussi & de la longue attente pour l'anniversaire à ma femme. Dommage
Visited on December 31, 2025 with my partner.
I never leave reviews, but I felt compelled to write this one - especially when comments are being deleted.
I had high expectations after seeing influencer videos & positive reviews, but reality was the complete opposite. Extremely slow service but food good.
Thankfully, the sushi partially saved the experience, but overall we were very disappointed.
After speaking with nearby tables, we learned that the quality & service have dropped significantly in recent months, apparently due to a new staff - & it clearly shows.
The servers showed no involvement & even seemed to be in conflict, which made the situation uncomfortable. Even the sushi chefs looked uneasy witnessing the chaos.
If you can't manage service properly, don't overbook & make customers wait endlessly. Reviews appear to be filtered & possibly misleading.
PLEASE DON'T DELETE MY REVIEW !
Jan 6, 2026
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🍽️
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n restaurant de sushi exceptionnel : poisson d'une fraîcheur irréprochable, riz parfaitement assaisonné & créations originales qui subliment chaque bouchée. L'ambiance est élégante & apaisante, le service attentif & chaleureux.
Great experience at Umamia. The sushi was fresh, well prepared, & thoughtfully presented. Flavors were balanced without being overcomplicated, which I appreciated. Service was attentive & professional. Portions aren't huge, but the quality clearly justifies it. I would happily return.
Mon conjoint & moi avons été ravis de cette découverte! Ce sont les sushis les plus délicieux & généreux que nous avons mangés depuis longtemps. Les sashimis que nous avons pris en trio étaient d'une belle épaisseur, & très joliment présentés. Puis les rouleaux que nous avons mangés étaient si frais, & très savoureux. Finalement nous avons eu un service empressé de Manou qui était vraiment gentil & chaleureux. Bref, nous reviendrons c'est certain! & 5$ pour un frais de bouchon? C'est une excellente affaire pour savourer un saké ou un vin de son choix.
Que dire ? Une adresse incontournable. Les meilleurs sushis de la région, des gyozas d'une finesse remarquable qui fondent en bouche, & un dessert au citron absolument divin. Une expérience que nous avons déjà hâte de renouveler. Un grand merci à notre excellent serveur Manou.
Excellent sushi. Belle petite place, employés sympathique. Apportez votre vin / bière, c'est un plus. Frais pour la consommer ajouté à la facture par contre. Pas la fin du monde, mais est-ce légal ? Difficile pour le stationnement gratuit/ parcomètre. Sinon plusieurs parking à 20$+ à proximité.
Pas mauvais mais pas bon; spécialement décevant considérant le prix.
Nous avons pris le poulet karaage, la soupe miso, les sushis Montréal, le bol momiji végétarien & le bol donburi aux crevettes tempura.
La soupe était très bonne, par contre prix assez élevé à 10$ pour un petit bol.
Le poulet karaage n'était pas mal, mais trop peu d'assaisonnement & encore une très petite portion pour un prix de 15$ du petit bol. L'algue frite saisissait dans le mauvais sens du terme comme elle était au wasabi & jurait un peu avec le reste du plat.
Par contre pour le bol donburi, je n'ai pas été impressionnée, mise à part pour la bonne quantité de crevettes tempura présentes. Le bol n'avait pas vraiment de goût, le riz blanc avec une sauce qui n'avait aucun assaisonnement & aucune garniture à part le gingembre mariné en trop grande quantité. Similaire pour le bol momiji & le sushi Montréal, pas de saveurs agréables, seulement du vinaigre mis dans le riz. Au moins, ce bol avait plus de garnitures mais étrangement, impossible d'inclure du poulet karaage dedans malgré qu'il soit dans la liste de l'autre bol similaire.
De plus, il y avait clairement un problème avec le nettoyage de la vaisselle comme nous avons reçu 3 coupes sales & une cuillère toute croûtée. L'ambiance était bien & la salle très joliment décorée mais elle était extrêmement echo donc incroyablement bruyante, nous avions même de la difficulté à nous entendre parler.
Donc je ne reviendrais pas, pour un restaurant nommé'umami(a)', le savoureux n'était pas très présent, venant de quelqu'un qui vient de passer 1 mois au Japon & 6 mois en Asie. Dommage :
Nov 8, 2025
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Ce sont certainement les meilleurs sushi que j'ai mangé de ma vie! Le service était incroyable, le serveur était sympathique & attentionné. Que du positif à dire. Le restaurant en lui même est vraiment mignon! 1000/10! Nous avons commandé 3 sortes de sushi & une salade (repas très copieux) & ça nous ait revenu à 44$/personne ce qui est plus qu'abordable pour des sushis. Je serais de retour, c'est sû
Endroit super sympathique & au look moderne ! Les sushis sont frais, avec de très bons mix de saveurs. Par contre, les entrées étaient beaucoup trop salées, & les brochettes quasiment brûlées (j'ai pas la photo, mais tant mieux pour le resto !). Le serveur a vu le tout sans trop réagir, ce qui est un peu décevant.
Un petit mot pour expliquer le menu ou donner des suggestions, surtout quand c'est notre première visite, ça aurait été apprécié. On a aussi manqué d'eau pas mal tout le long du repas, alors que le resto était presque vide.
Un ajustement dans la formation du service & un meilleur suivi sur la cuisson des plats seraient les bienvenus !
avertissement : le stationnement autour est vraiment un cauchemar !
Quelle expérience extraordinaire dans se restaurant!
Que se soit au niveau du service & de la nourriture c'était top!
Les sushi sont savoureux & vraiment frais.
C'était ma première fois dans se restaurant, je le recommande vivement !
Littéralement le meilleur sushi que j'aie jamais goûté ! Des saveurs incroyables, une texture parfaite & un vrai travail de finesse. Mention spéciale à la soupe miso au délicat goût de homard : une vraie découverte. Les desserts, quant à eux, sont aussi beaux que savoureux. Une expérience culinaire exceptionnelle, un vrai 10/10 !
