UMAMI RAMEN & IZAKAYA est donc le tout premier restaurant de ramens entièrement véganes à Montréal.
Grâce à l’importation d’une machine japonaise destinée à la fabrication des nouilles, l’établissement fabrique ses propres nouilles maisons à base de blé bio, en plus de fabriquer ses bouillons, ses tsukemono, son kombucha et ses germinations! Le restaurant propose plusieurs variétés de ramens et de petits classiques de la bistronomie japonaise en version végane. Que l’on pense à l’okonomiyaki, les gyozas, le tofu agedashi ou encore le tempeh tonkatsu, Cédric et sa brigade se font un plaisir de vous présenter tous les jours, de l’entrée au dessert, ces classiques japonais revisités… ainsi que quelques exclusivités sorties tout droit nos cuisines. Et qui dit izayaka dit bien entendu bières rafraîchissantes, vins somptueux, cocktails enivrants, sakés délicats et autres produits vinicoles fins. Chez Umami Ramen, on vit la gastronomie sans cruauté à son meilleur!
Umami Ramen & Izakaya propose une atmosphère chaleureuse et intime et une carte vegan créative avec des ramens maison, des plats à partager, et de beaux cocktails et saké, le tout accompagné d'un service attentif qui fait se sentir bien accueilli; le résultat est une expérience culinaire mémorable appréciée pour ses saveurs, la qualité des ingrédients et les présentations soignées, même si quelques convives soulignent que les soirées surchargées peuvent être bruyantes.
I loved what I ordered, Shoyu'Tokyo Style' ramen is really amazing!!! Could use a little bit more broth but overall really really yummy & great portion, very full after! The starters, karraage, gyoza & tofu agedashi, so good!!!!! The tofu agedashi was my favorite & korrokke my least favorite. It's a great place to order many starters to share with your friends & family!!! Even my non-vegan friends & fam loved the restaurant! The mocktails in my opinion aren't that great, but maybe they're also just not to my taste. Ambiance is amazing! Super cute & cozy! Love it!
Little side note, the wooden chairs aren't very plus-size friendly or disabled friendly, seriously was in pain the whole time I was there, my butt all squished by the chair hahaha & i'm a size 12-14 which is a pretty usual size. :/ & most of the restaurant has this as seating.
But overall, the restaurant is great. Especially the food that makes it all worth it!
Très belle expérience culinaire en plus d'un service impeccable. Ils ont su nous accomoder malgré la maladie inflammatoire de ma belle-mère (qui peux difficilement manger du gluten sans être ceoliaque). Ils avaient une très bonne connaissance des ingrédients de chaque plats ainsi que les probabilités d'y retrouver l'allergène & le degré d'intensité de sa présence. Nous avons adoré notre soirée & nous y retournerons sans hésitation. Merci !
Calm atmosphere, great staff, & DELICIOUS food & cocktails. Their ramen bowls are packed with flavour. The gyoza were amazing too. For drinks we got a highball & a drink that had beet in it, & they were really good. They had a very nice presentation, & very good flavours. Definitely recommend & would like to come here again.
A beautiful place, felt good the whole time. Amazing selection of sake & whiskey. Food is excellent, probably the best ramen bowl I have ever had outside of Japan. Would totally come back, cute place for a date as well!
The food is really amazing. The service is also exceptional. I felt it was a bit dark in the restaurant, & the tables are not really intimate because you are really close to others, although it did not ruin my experience. The tapas are amazing. The Ramens are also tasty, but not the best one in Montréal.
Quel service! On a reçu un service attentionné, personnalisé avec la bonne humeur! & que dire de la nourriture! Nous avons retrouvé les saveurs de notre voyage au Japon dans le menu dégustation!
14 févr. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Entrée : Dumplings : Dé-li-ci-eux
Repas : Ramen miso : Très bon
Drink : Bitoruto - modifié tequila sans alcool : Ma-gni-fi-que (mais petit & dispendieux)
Service agréable & chaleureux, mais un peu lent.
Ambiance, bien, mais au assise au bar avec mon amie - côte à côte - c'était difficile de s'entendre parler.
Prix : abordables, à l'exception des cocktails
Difficile de se stationner autour avec l'opération déneigement - ce n'est pas de leur faute - mais je suggère les transports en commun.
Un classique qui perdure. J'ai emmené autant d'ami.es vegans que omni qui sont tout.es tombé.es sous le charme de ce chic restaurant - & oublient que tout est végétalien. La formule pour emporter & le comptoir sur Mont-Royal sont pratiques les soirs de semaine ou au retour d'une journée de randonnée. J'y retourne souvent. Merci pour votre passion!
À noter, très sécuritaire pour les restrictions alimentaires notamment allergies aux noix & arachides (rarement le cas dans les resto vg)
Nous avons beaucoup aimé, ce fut une belle découverte. Les prix sont raisonnables & le service que nous a offert la serveuse était agréable & divertissant. Elle était à l'écoute & en plus elle a le sens de l'humour.
3 févr. 2025
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Nourriture absolument délicieuse (nous avons pris le menu dégustation), mais nous avions un peu froid car nous étions collés aux fenêtres qui n'étaient pas bien isolées. Nous avons trouvé ça dommage car nous sommes arrivés tôt, quand il n'y avait personne dans le restaurant (& nous avions réservé) & nous avons eu l'impression d'avoir la table la moins confortable & la plus proche des fenêtres froides! Mais sinon, excellent service, excellente nourriture, je recommande!
It was just delicious! We ate the Karaage & "steak-egg" made with enoki, the ramen Tokyo style & the donut with vanilla ice. The quality of the product, the tastes & the creativity behind this menu is amazing. We already want to come back to try de "menu dégustation". It's all vegan & a great experience even for omnivores.
