Tsukuyomi Ramen serves authentic Japanese ramen centered around a signature tonkotsu broth that undergoes an extensive boiling process for deep, complex flavor extraction. The menu highlights firm, house-made noodles designed to maintain optimal texture within the rich, creamy pork-based soup. Diners select from various topping configurations, including tender chashu pork, marinated soft-boiled eggs, and crisp wood ear mushrooms that provide a necessary textural contrast. The atmosphere is minimalist and functional, prioritizing the quick consumption of steaming bowls in an open-kitchen environment. Every component is engineered to adhere to traditional ramen craftsmanship, emphasizing broth density and precise noodle calibration. This establishment functions as a dedicated destination for those seeking a focused, unadorned experience rooted in classic Japanese culinary techniques, avoiding unnecessary embellishments to keep the bowl the central point of the meal.
Tsukuyomi Ramen is widely recognized as a top-tier destination for authentic Japanese cuisine in Montreal, frequently praised for its flavorful, rich broths, perfectly cooked noodles, and tender pork chashu. Many patrons highlight the cozy atmosphere, efficient service, and generous portions as key factors in their positive experiences, often recommending the karaage, takoyaki, and various side dishes as excellent accompaniments. While the majority of feedback is glowing, noting the restaurant as a staple for ramen lovers, some mixed reviews point to inconsistencies in dish temperature, occasional seasoning preferences, and concerns regarding the cleanliness of the facilities or portion sizes for certain desserts. Despite these isolated critiques, the overall consensus remains highly favorable, with many customers considering it their go-to spot for a delicious, reliable, and reasonably priced meal.
Une excellent place, avec une cuisine très bien exécutée. Ramen & Gyu don parfaits. Le service est très bon, & a trouvé une solution rapide pour nous trouver une place, merci! Le rapport qualité prix est excellent, c'est rapide, un sans faute.
Excellente découverte lors de la plus récente édition de MTL à table, le rapport qualité-prix était tout simplement imbattable ! Je recommanderais de réserver, ça semble un endroit un peu moins évident pour les « walk-ins »
De passage pour une seule nuit dans le quartier, nous sommes allés par hasard dans ce restaurant. Meilleure idée de l'année! De prime abord, cet établissement ne paye pas de mine, mais c'est sans compter sur la qualité de la cuisine. Les ramens sont à se damner. Un pure délice, une belle surprise & une grande découverte que ce petit restaurant. Il y avait beaucoup de monde sur place & pas mal de commandes à emporter également. Nous avons opté pour la 2nde solution, car je déteste la promiscuité. Les serveuses prennent très rapidement votre commande, sont extrêmement aimables & vous répondent avec le sourire (chose qui nous a énormément manqué depuis notre arrivée au Canada). Si vous recherchez une nourriture de qualité, une cuisine appétissante, un beau service & un estomac heureux...allez-y en courant!
Très bons ramens (non végé), les takoyaki y sont aussi tasty. Je remarque cependant un certain déclin de qualité vs une augmentation de prix qui me taraude & j'enlève de ce fait une étoile.
Petit coup de coeur dans le Mile-End où on peut bien manger à des prix plus qu'abordables. Très difficile d'être concurrentiel au niveau de leur prix & la qualité est toujours au rendez-vous. Possibilité de boire du saké ou une bonne bière, entre autres.
Tout était délicieux, mais je trouve que depuis un moment (quelques mois peut-être, disons début 2024) la qualité a un peu changé & je trouve cela moins bon dans l'ensemble. Mon coup de coeur était le chashu don, le porc était délicieux & différent de celui du ramen, ce n'est pu le cas. J'ai également moins de plaisir à manger les ramens. Ce n'est pas devenu une mauvaise adresse mais c'est décevant quand on trip sur un plat & qu'il change.
Cela fait 7 ans que je fréquente le Tsukuyomi, j'ai été une cliente très régulière & il a été pendant longtemps mon restaurant de ramen préféré à Montréal. Malheureusement depuis 2020, la qualité a considérablement décliné. Lors de ma récente visite, j'ai constaté que le bouillon, qui faisait autrefois la renommée de leurs ramen, avait perdu toute sa saveur. La qualité des nouilles artisanales s'est également détériorée, laissant place à des nouilles au goût industriel. Les portions, auparavant généreuses, ont diminué, tandis que les prix ont presque doublé. Il y avait avant des condiments & huile de sésame à disposition gratuitement (voir photo) aujourd'hui ces options sont devenues payantes. Les grands bols traditionnels ont été remplacés par des récipients plus petits, tandis que les baguettes & cuillères initialement en bois, sont désormais des ustensiles en plastique. Cela ajoutait beaucoup de charme au lieu & apportait une certaine élégance. C'est triste de l'admettre, mais je pense que c'était ma dernière fois dans ce restaurant puisque je ne reconnais plus ce que j'aimais tant auparavant. Merci tout de même pour les belles années !
Excellente adresse du Mile End, les bouillons sont vraiment délicieux! Le personnel est professionnel & courtois & la décoration est très sympa! C'est assez bruyant les heures d'affluence, mais c'est le prix du succès! C'est assez cher en tant que tel mais compte tenu de la localisation & de la qualité de la cuisine il faut s'y attendre!
