Tartaro se spécialise dans la préparation rigoureuse de tartares de qualité supérieure, mettant en valeur une sélection variée de poissons et de viandes crus assaisonnés avec précision. Le menu privilégie les fruits de mer frais, proposant des textures et des profils gustatifs diversifiés qui définissent l'identité culinaire de l'établissement. La clientèle découvre une sélection ciblée de salades croquantes et vives, conçues pour accompagner les protéines principales avec une acidité et un croquant équilibrés. La cuisine priorise l'intégrité de chaque ingrédient par une manipulation soigneuse et une constance technique. Les techniques de préparation minimalistes soulignent les caractéristiques naturelles du saumon, du thon et des coupes de bœuf haut de gamme. Cet engagement envers l'art culinaire cru crée un menu distinct et épuré axé exclusivement sur des préparations de tartares classiques.
Tartaro propose une expérience culinaire très appréciée, marquée par des tartares frais et exceptionnels, des portions généreuses ainsi qu'une atmosphère chaleureuse et accueillante. La clientèle souligne fréquemment la variété du menu, incluant des entrées populaires comme les pogos maison et les cornichons frits, ainsi que la qualité des cocktails. Bien que le service soit généralement décrit comme attentionné et professionnel, l'ensemble des commentaires met en avant un excellent rapport qualité-prix et des ingrédients savoureux qui répondent aux attentes les plus élevées.
Nous avons commencé avec les pogos maison, les cornichons frits & les ailes de poulet : les trois étaient excellents.
En entrée, les crevettes cajun sur un nid d'avocat & mélange de légumes style bruschetta étaient délicieuses & très fraîches.
Comme repas, nous avons pris le trio de tartares :
* Le tartare de saumon à l'orange épicée était, sans équivoque, le meilleur des trois. Un parfait mélange sucré-épicé qui se marie vraiment bien.
* Le tartare de boeuf tex-mex était très bon, un vrai bon tartare plein de goût.
* Celui au thon, le Soleil Levant, était délicieux aussi, avec un style un peu plus bruschetta & de beaux morceaux.
* La salade avec vinaigrette maison a l'érable a été commandé deux fois de suite tellement elle nous as été agréable.
Les deux drinks étaient très bien réussis & le dessert, le gâteau au fromage , a terminé le repas parfaitement.
Très belle découverte, nous allons certainement revenir !
Super belle expérience au restaurant Tartaro avec des amis samedi! Le tartare est spectaculaire, un des meilleurs que j'ai mangé. Les portions sont généreuses & le service super attentionné & agréable. L'endroit est joli, les fauteuils sont confo. Les entrées (crabcake, tacos de joue de boeuf, carpaccio) étaient vraiment délicieuses. On n'a pas eu de place pour essayer les desserts, on se reprend. Recommande fortement!
Un 6 étoiles serait de mise, nourriture exceptionnelle, fraîcheur hors du commun, service impeccable, prix abordable pour de la nourriture & des portions d'aussi haut niveau
Ambiance tamisée, décor chaleureux, musique d'ambiance agréable
La NOURRITURE est délicieuse, bien que certains plats soient parfois mal dosés, comme le tartare de boeuf "Sucre Salé", qui contient beaucoup trop de cheddar. Globalement, les saveurs sont excellentes, la fraîcheur des aliments est au rendez-vous, & la présentation des assiettes est ravissante ; rien que du positif à ce niveau. Les COCKTAILS sont aussi un vrai régal, tant pour le goût que pour le visuel. La carte propose un choix intéressant avec des alcools de distilleries d'ici ! J'adore ♡ La carte des VINS, quant à elle, est un peu décevante, avec des options à partir de 50 $ pour le rouge & 40 $ pour le blanc, ce qui limite les choix abordables. Du rosé & des bulles sont également proposés. Le SERVICE était bon, mais il est difficile de l'évaluer pleinement en raison du peu de clients présents. L'AMBIANCE de type lounge est très agréable, & le restaurant, petit & intimiste, dégage un charme indéniable. C'est un endroit où je retournerai avec plaisir pour une "date night", car l'atmosphère y est à la fois adulte & décontractée. J'espère cependant que le MENU évoluera au fil du temps, car il est assez court & on peut en faire le tour rapidement. Le STATIONNEMENT est gratuit, mais partagé avec d'autres restaurants & boutiques, donc trouver une place en soirée le week-end demande de la patience : c'est plein en titi ! Côté PRIX, les entrées tournent autour de 14 $, les plats principaux environ 30 $, & les cocktails entre 8 & 13 $. Bien qu'il n'y ait pas de carte de desserts, trois choix sont proposés à la fin (je n'en ai pas pris, donc impossible de commenter le prix). Les bouteilles de vin commencent autour de 50 $ pour le rouge & 40 $ pour le blanc. Je n'ai pas prêté attention au reste. MON EXPÉRIENCE me laisse penser qu'il s'agissait d'un très agréable souper en couple, & j'ai hâte d'y retourner prochainement ! 🥂♡
