Siboire constitue un point de rencontre central privilégiant une ambiance décontractée façonnée par un caractère urbain distinctif et de grands espaces ouverts. Le menu propose des plats réconfortants classiques conçus pour accompagner une sélection variée de bières brassées sur place. De grandes fenêtres industrielles et des finitions en bois chaleureux définissent l'esthétique du lieu, créant un environnement à la fois vaste et accueillant. Chaque assiette met en avant des saveurs familières et généreuses pensées pour combler les appétits après une escapade à vélo ou une sortie entre amis. L'espace accueille facilement des groupes de toutes tailles, conservant une énergie constante sur toute sa superficie. En équilibrant un esprit vivant avec des bouchées simples et des plats consistants, l'établissement demeure un lieu de rassemblement incontournable. Ce site lie parfaitement l'univers de la brasserie artisanale à la convivialité d'un repère de quartier.
Siboire est largement reconnu comme une destination fantastique, saluée pour sa sélection exceptionnelle de bières artisanales et son atmosphère accueillante et dynamique. De nombreux visiteurs soulignent la qualité du service, professionnel et courtois, notant que le personnel répond efficacement aux besoins des groupes, ce qui en fait un lieu idéal pour les événements, les célébrations ou les sorties décontractées. Bien que les avis sur la taille et la variété des portions puissent varier, le menu est fréquemment qualifié de délicieux, avec des plats populaires comme les burgers, la poutine et les collations recevant régulièrement des commentaires positifs. Grâce à son décor élégant, sa terrasse agréable et son énergie constante, l'établissement s'impose comme un incontournable local où la clientèle apprécie autant la qualité des boissons que l'ambiance chaleureuse.
Très grand & approprié pour les groupes avec différentes sections à travers le bar. Le service était excellent & les serveurs & serveuses étaient sympathiques & toujours rapidement disponibles.
Went there last Sunday & it was a miserable experience.
Because my beer glass was wet with beer & leaked on my hand, I asked twice for a napkin, which didn't came until way later, before the food. By that time, the beer had dried by itself. Silly me, to expect a napkin in a restaurant!!
The pulled pork poutine had no pulled pork, but bits of tasteless & disgusting pork. The companions at my table confirmed it was not pulled pork, but the waitress looked me in the eye & insisted it was.
There was a hockey game & the louder the game & the people were, the louder the music, to a point where we couldn't hear people in front of & next to us. What's the logic of adding very loud music to all the noise?
Another great experience at this loc. (way more low key than the St. Laurent street spot). Our waiter was super nice & very attentive, even though it was super busy for most of the night.
I highly reco the Quaker stout beer. I think the best dish i have had still stands - the Haddock burger. The poutine didn't have enough sauce or cheese.
Looks like the Terrace was coming back put VERY soon.
On a beaucoup aimé notre soirée! La bouffe était très bonne, tout comme le service & l'ambiance. La musique n'était pas forte du tout, on pouvait s'entendre parler contrairement à d'autres bars. Écran géant avec très belle image & le son des commentateurs de RDS, malheureusement le CH a perdu. On va sûrement revenir!
Made a group reso for 50 pax for an adult hockey tournament dinner. This was the perfect spot. We were able to watch the game all together in a place with a vibe & big screens & they were able to accommodate individual bills on the regular menu which is so hard to find as a group this size.
Service was great. Super friendly & I've never had mediocre food here. Everything is delicious.
Big thanks to this team for making it a fun easy night.
I am a huge fan of creating outdoor ambiance indoor, especially in a cold environment like Montreal where we don't have access to to the street for most of the year.
The street style decorations makes this bar a very cozy place to catch up. I absolutely adore the bath sink. If you don't know what I mean, go check out the toilets for yourself :)
The drinks were very nice, I particularly liked their IPA Test #182 & the Farfadets en Cavale. Homemade too!
The fries were also absolutely delicious, the smoky & spicy sauce was *chef's kiss*.
It can get a little loud when there are sports game happening, but it adds to the homey vibes of the place. Loved it, recommending it to everyone around me!
