Monday

11:30 am - Midnight

Tuesday

11:30 am - Midnight

Wednesday

11:30 am - Midnight

Thursday

11:30 am - 1 am

Friday

11:30 am - 1 am

Saturday

11:30 am - 1 am

Sunday

Closed

About

Siboire operates as a dedicated craft brewery that prioritizes the production of diverse artisanal beers alongside a menu of elevated pub fare. The establishment features an industrial-inspired aesthetic with high ceilings and communal seating designed to facilitate a social atmosphere centered on beer appreciation. Patrons select from an extensive range of house-brewed ales, stouts, and lagers that frequently rotate to showcase seasonal ingredients and innovative brewing techniques. The kitchen complements these beverages with hearty offerings including gourmet burgers, poutine, and various snacks designed for sharing. Each menu item emphasizes bold flavors and substantial portions tailored to pair specifically with the characteristics of the draft selection. The environment maintains a focus on casual interactions and the professional presentation of high-quality fermented products in a spacious, communal, and functionally refined setting.

Reviews for Siboire

Food

Service

on Google4.5 (4100+)

*as of 2026-08-15

4.6 701 ratings

5★

68%

4★

23%

3★

2★

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Review Summary

Siboire offers a highly regarded experience characterized by a great atmosphere, an impressive selection of artisan beers, and flavorful pub-style food. Many visitors appreciate the welcoming vibe and the versatility of the space, which proves to be an excellent venue for both casual outings with friends and private events. The staff consistently receives praise for being friendly, attentive, and accommodating, particularly when managing groups or special requests. While opinions on portion sizes and menu pricing occasionally vary, the overall sentiment remains positive, with many patrons viewing it as a reliable, comfortable, and festive spot that feels like a local favorite.

Page 1 of 2 - 20 Reviews

Celine

5.0

Salles privé réservé pour un groupe de 20 personnes, chaud mais agréables

Jul 8, 2026

on Google

Quentin

5.0

Cela fait un bon moment que je fréquente le Siboire, & j'y mange toujours très bien. C'est toujours un plaisir d'y aller, particulièrement en groupe. Il est facile d'obtenir une table, & la réservation pour un grand groupe se fait tout aussi simplement.
Je tiens également à souligner les serveurs qui sont toujours très agréables & serviables.

Jul 3, 2026

on Google

Philippe

5.0

Parfait pour un groupe de 13 personnes. Service ultra rapide & efficace. Nourriture adéquate pour une micro & emplacement parfait !

May 8, 2026

on Google

Camille

5.0

Nous étions un groupe de 30 personnes donc nous avons été mis dans la petite salle adjacente qui donne sur la rue. Nous avons passé une excellente soirée, le serveur passait très régulièrement, nous étions servi rapidement, nous avons pu mettre notre musique un grand MERCI je recommande fortement cet endroit!

Nov 30, 2025

on Google

via Other

1 Review

3.0

Bonjour, nous avons réservé la grande salle pour un événement, & nous avons été enchantés par notre expérience. La salle était exceptionnellement belle & parfaitement adaptée à notre groupe. J'ai particulièrement apprécié l'accès au projecteur, à la musique, aux jeux de lumière, ainsi qu'aux canapés & aux tables confortables. Les serveurs se sont montrés courtois & aimables, ce qui a contribué à notre satisfaction globale.

Cependant, bien que les erreurs ne relèvent pas exclusivement de la responsabilité des serveurs, notre service était en deçà de mes attentes. Il y a eu quelques oublis, & il semblait que les serveurs étaient quelque peu débordés. Nous avons dû solliciter leur attention à plusieurs reprises pour obtenir notre commande. Je pense qu'une meilleure assignation de personnel par le Siboire aurait pu améliorer cette situation pour notre groupe.

Malgré ces quelques désagréments, notre soirée demeure un très bon souvenir, & nous tenons à remercier chaleureusement le Siboire pour son accueil.

Sep 25, 2023

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1 Review

5.0

Service parfait, la section qu'on avait réservé avait un espace plus que raisonnable pour accommoder notre groupe. Confort & espace était au rendez-vous. La musique était à un niveau raisonnable comparativement à d'autre établissements, on avait pas besoin de tendre l'oreille ou de crier pour communiquer. Je reviendrai 😊

Aug 1, 2023

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1 Review

5.0

Diamant cachée pour le brunch. À mon avis, meilleur assiette de brunch en ville. Nous étions un groupe de 10 & avons enfin trouvé une place ou il y a toujours de la place & la nourriture y est excellente. Nous y serons de retour très bientôt.

Mar 27, 2023

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1 Review

5.0

Super expérience au Siboire!
Bon menu, belle ambiance, des salles qui peuvent être réservées pour des groupes. La réservation de même que le service était efficaces. Emplacement idéal sur st-Laurent.

Mar 12, 2023

via Other

1 Review

4.5

Notre groupe a trouvé qu'il manquait de personnel pour le service. Le reste était parfait.

Dec 21, 2022

via Other

1 Review

5.0

Nous avons adoré la salle réservée pour notre groupe. L'équipe du siboire a répondu à tous nos besoins & nous avons reçu un très bon service.

Dec 10, 2022

Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub fare in the heart of Mile End.

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Reviews for Siboire

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