Shô-Dan est le fruit de l'amitié de trois jeunes chefs, passionnés de cuisine et d'art. Bourrés de talent, ils mettent leur bagage artistique et leurs années d'expérience en cuisine à contribution pour faire de votre sortie, à l’un de leurs restaurants, un moment inoubliable.
Le menu à la carte de Shô-Dan est très élaboré, créatif et idéal pour ceux et celles qui veulent se prêter à l'expérience. Parmi les spécialités, notons le succulent sushi agrémenté de bleuets, Blue Shadow et la pizza aux sushis, servie sur une petite galette de riz avec mayonnaise piquante et saumon fumé. De multiples créations sont offertes et varient chaque semaine. La présentation des assiettes est faite dans les règles de l'esthétisme japonais et reflète le talent artistique des chefs. Le service chaleureux vous est assuré par une équipe jeune, dynamique et souriante.
Pour se distinguer des autres restaurants du même type, Shô-Dan accepte les demandes spéciales. Ses chefs tenteront de répondre à vos moindres désirs. Il est aussi possible, et fort agréable, d’agrémenter sa sélection de sushis d’un vin parfaitement agencé. Les deux établissements sont spacieux et peuvent accueillir plus de 150 personnes. Un très grand bar à sushis entoure les chefs et vous permet de les voir à l’œuvre, telle la tradition. Lors de votre visite, vous serez authentiquement immergé dans l’esprit culinaire zen du Japon.
Dans l'ensemble, Shô-Dan est salué pour ses sushis d'exception et ses créations innovantes, avec des ingrédients frais, une présentation soignée et une ambiance raffinée qui allie élégance et chaleur. Le service est attentif et amiable, et la cuisine ouverte, le pianiste et le cadre chic renforcent l'expérience. Le menu propose un mélange de sushis traditionnels et de rouleaux spéciaux audacieux qui impressionnent, et une carte des vins variée accompagne bien les repas. Bien que les prix soient élevés, ils correspondent à ceux des établissements de sushi haut de gamme et beaucoup estiment que la qualité et la créativité justifient le coût, avec quelques petits bémols comme l'edamame trop cuit ou des défaillances occasionnelles du service.
That piano music while dinning was very soothing. I love the atmosphere because you can still have conversations despite music. Fantastic service & great foods!
Loved everything! Friendly, helpful service. Efficient but not rushed. Food was great, ambiance was warm & classy, especially liked the live music. Dessert was delicious!
27 janv. 2024
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Le service laisse à désirer. Aucun serveur n'est venu me saluer à mon arrivée, même la personne qui m'a servit l'eau ne m'a pas dit bonjour. Lorsque nous avons terminé notre repas, le serveur n'est pas venu nous demander si nous désirions café/thé ou dessert.....La nourriture est excellente mais le rapport qualité prix concernant le service pour un restaurant du genre, laisse à désirer.
For the price, the food was excellent! Very affordable for quality/high end sushi! Decor & ambiance are very nice, & the service was STELLAR! Nice spot for a first date!
Once inside Sho-Dan, I found myself underwhelmed by the overall atmosphere. The décor lacks character, with plain white tablecloths & a lack of any distinctive features. Instead of exuding a sushi restaurant ambiance, it feels more like an upscale Italian establishment catering to an older demographic. Unfortunately, my initial impression fell short of excitement. However, my disappointment took a turn when we decided to sample a variety of items from the menu. The sushi exceeded expectations, boasting a delightful freshness & appealing presentation. Accompanied by flavorful sauces, the culinary experience was elevated. The house drinks were also noteworthy, adding a positive note to our dining experience. While the staff exhibited kindness, there was a slight lack of enthusiasm, though the service remained decent. In conclusion, it's a venue worth considering if you're seeking exceptionally good sushi. The culinary delights outweigh the lackluster ambiance, making it a destination for sushi enthusiasts.
They don't need my super review; but they are SUPER My concept of sushi has changed after trying their incredibly creative menu. Had a blast with their live music. Just perfect
3 déc. 2023
sur Google
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