Shô-Dan est le fruit de l'amitié de trois jeunes chefs, passionnés de cuisine et d'art. Bourrés de talent, ils mettent leur bagage artistique et leurs années d'expérience en cuisine à contribution pour faire de votre sortie, à l’un de leurs restaurants, un moment inoubliable.
Le menu à la carte de Shô-Dan est très élaboré, créatif et idéal pour ceux et celles qui veulent se prêter à l'expérience. Parmi les spécialités, notons le succulent sushi agrémenté de bleuets, Blue Shadow et la pizza aux sushis, servie sur une petite galette de riz avec mayonnaise piquante et saumon fumé. De multiples créations sont offertes et varient chaque semaine. La présentation des assiettes est faite dans les règles de l'esthétisme japonais et reflète le talent artistique des chefs. Le service chaleureux vous est assuré par une équipe jeune, dynamique et souriante.
Pour se distinguer des autres restaurants du même type, Shô-Dan accepte les demandes spéciales. Ses chefs tenteront de répondre à vos moindres désirs. Il est aussi possible, et fort agréable, d’agrémenter sa sélection de sushis d’un vin parfaitement agencé. Les deux établissements sont spacieux et peuvent accueillir plus de 150 personnes. Un très grand bar à sushis entoure les chefs et vous permet de les voir à l’œuvre, telle la tradition. Lors de votre visite, vous serez authentiquement immergé dans l’esprit culinaire zen du Japon.
Dans l'ensemble, Shô-Dan est salué pour ses sushis d'exception et ses créations innovantes, avec des ingrédients frais, une présentation soignée et une ambiance raffinée qui allie élégance et chaleur. Le service est attentif et amiable, et la cuisine ouverte, le pianiste et le cadre chic renforcent l'expérience. Le menu propose un mélange de sushis traditionnels et de rouleaux spéciaux audacieux qui impressionnent, et une carte des vins variée accompagne bien les repas. Bien que les prix soient élevés, ils correspondent à ceux des établissements de sushi haut de gamme et beaucoup estiment que la qualité et la créativité justifient le coût, avec quelques petits bémols comme l'edamame trop cuit ou des défaillances occasionnelles du service.
We loved our dinner at Sho-Dan! My daughter has a shrimp allergy & this is the only restaurant where she can safely eat sushi. The food is delicious (try the black cod & jade specialties, as well as the eel) & the kitchen is impeccably clean. Service was terrific. Our server recommended dishes, & helped us work around the shrimp ingredients in some of our selections. We had a great evening & recommend this restaurant.
La nourriture etait fraiche & bonne mais le service, terrible, nous avons attendu tout pres d'une heure avant de recevoir la soupe & la salade. Ce n'etait pas si grave car nous etions trois retraites mais si nous avions travaille, nous n'aurions pu rester, nous aurions du sortir sans avoir mange.
18 déc. 2018
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
La nourriture est toujours aussi délicieuse. La qualité est toujours au rendez-vous depuis de nombreuses années. Le service est courtois. Je recommande l'assiette de Sashimis.
You get what you pay for, & this is a downtown fixture for the sashim-i or futomaki-lover in you. Reserve if you expect a table in the Thu-Sun corridor, especially during the high season (i.e. summer/autumn). Expect more American traffic with recent declines in the Canadian dollar. Nice central location with good service. Enjoyed the susji/sashimi/maki "Boat Platter."
7 févr. 2017
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La qualité des sushis était excellente & les combinaisons d'ingrédients, vraiment intéressantes. Le menu & le chef sont exceptionnels. PAR CONTRE, les prix sont vraiment vraiment élevés. Selon moi, la qualité de la nourriture est bonne, mais pour la quantité reçu (grosseur des sushis), le prix est beaucoup trop élevé.
Definetly in my top 3 Sushi restos in Montreal. Won't mention the others, just to be fair :) Luv the specialities, all saucy, like a party in your mouth...mmmm