Shô-Dan est le fruit de l'amitié de trois jeunes chefs, passionnés de cuisine et d'art. Bourrés de talent, ils mettent leur bagage artistique et leurs années d'expérience en cuisine à contribution pour faire de votre sortie, à l’un de leurs restaurants, un moment inoubliable.
Le menu à la carte de Shô-Dan est très élaboré, créatif et idéal pour ceux et celles qui veulent se prêter à l'expérience. Parmi les spécialités, notons le succulent sushi agrémenté de bleuets, Blue Shadow et la pizza aux sushis, servie sur une petite galette de riz avec mayonnaise piquante et saumon fumé. De multiples créations sont offertes et varient chaque semaine. La présentation des assiettes est faite dans les règles de l'esthétisme japonais et reflète le talent artistique des chefs. Le service chaleureux vous est assuré par une équipe jeune, dynamique et souriante.
Pour se distinguer des autres restaurants du même type, Shô-Dan accepte les demandes spéciales. Ses chefs tenteront de répondre à vos moindres désirs. Il est aussi possible, et fort agréable, d’agrémenter sa sélection de sushis d’un vin parfaitement agencé. Les deux établissements sont spacieux et peuvent accueillir plus de 150 personnes. Un très grand bar à sushis entoure les chefs et vous permet de les voir à l’œuvre, telle la tradition. Lors de votre visite, vous serez authentiquement immergé dans l’esprit culinaire zen du Japon.
Dans l'ensemble, Shô-Dan est salué pour ses sushis d'exception et ses créations innovantes, avec des ingrédients frais, une présentation soignée et une ambiance raffinée qui allie élégance et chaleur. Le service est attentif et amiable, et la cuisine ouverte, le pianiste et le cadre chic renforcent l'expérience. Le menu propose un mélange de sushis traditionnels et de rouleaux spéciaux audacieux qui impressionnent, et une carte des vins variée accompagne bien les repas. Bien que les prix soient élevés, ils correspondent à ceux des établissements de sushi haut de gamme et beaucoup estiment que la qualité et la créativité justifient le coût, avec quelques petits bémols comme l'edamame trop cuit ou des défaillances occasionnelles du service.
J'y vais depuis plusieurs années. Ce sont les meilleurs sushis à Montréal !!! Le service est excellent !!! Je vous recommande fortement :) Un incontournable !
10 sept. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Un sushi divin.
La pâte tempura inégalée.
Des assiettes qu'on aurait toutes essayées.
Un bon service.
De jolies serveuses sympathiques & compétentes.
Un joueur de piano qui nous a agréablement surpris avec son répertoire weeb.
Nous n'avons choisi que des sushis spécialités, comme les deux personnes qui m'accompagnaient en était à leur 1re visite. Nous n'avons pas été déçu. Une superbe soirée avec une belle musique par un pianiste "live". La qualité était au rendez-vous!
À refaire bientôt!
Sushi was so ordinary & we ordered only on the specialty menu. I don't understand the good reviews. The only thing I will remember about the place is the piano playing..