De sa construction au début du XIXe siècle à la création de sa première usine en 1900, il s’est passé pas mal de choses à Shawbridge. On y a vu naître un village, une école, une église, un pont. On y a presque tout perdu dans un feu, puis on a reconstruit. En 1909, on officialisait son nom dans la constitution civile. Puis en 2018, une seconde Usine ouvre ses portes. Sa mission: remettre Shawbridge sur la map, une gorgée à la fois… puis on est là pour ça. On vous produit de la bonne bière et de la bonne bouffe, puis on vous en crée même pour l’apporter chez vous. Un potager maison pour des ingrédients frais à l’année, des pizzas à base de pâte à la bière cuites sur feu de bois, des plats à partager et des tapas à s’en lécher les doigts…
Oui, on est gourmands et notre offre l’est aussi. Une microbrasserie gastronomique hors du commun, un peu ouais.
Shawbridge - Microbrasserie / Usine & Station apparaît comme un endroit accueillant avec une belle sélection de bières artisanales et une carte qui met en valeur les produits locaux. L'ambiance est chaleureuse et animée, avec une atmosphère familiale et une terrasse couverte idéale après une balade sur le Petit Train du Nord. Les clients louent le service amical et efficace et les conseils avisés de l'équipe qui améliorent les repas, avec pizzas, burgers, fish and chips et charcuterie qui s'accordent bien avec les bières. Bien que les périodes d'affluence entraînent parfois des délais et quelques incohérences mineures sur les portions ou le service, l'ensemble reste positif et les choix de bières et de plats sont souvent salués.
Nous sommes allés dîner chez Shawbridge Microbrasserie & Charcuteries & l'expérience a été mitigée.
La nourriture était bonne, mais rien d'exceptionnel, plutôt dans la moyenne. L'ambiance est très agréable, & l'hôtesse ainsi que quelques autres membres du personnel étaient vraiment gentils & accueillants.
Malheureusement, le service de notre serveuse a vraiment affecté notre expérience. Elle semblait très pressée dès le début. Nous avons dû demander le menu pour enfants à deux reprises, car elle l'oubliait. Il y a aussi eu une erreur dans ma commande, & lorsque je l'ai mentionnée, sa réaction était plutôt froide & désagréable. Il n'y a eu aucune excuse ni effort pour arranger la situation, & son ton était franchement irrespectueux.
Par la suite, elle n'est pas revenue nous voir. Nos verres d'eau sont restés vides, & nous nous sommes sentis un peu ignorés pour le reste du repas.
C'est dommage, car l'endroit a du potentiel, mais après cette expérience, je ne crois pas que nous y retournerons.
Nous somme venu un samedi soir & l'ambiance était super! La nourriture était très bonne, je recommande le burger au poulet Buffalo!
Un excellant service de notre serveur Alexandre, il était attentionné & ils nous a très bien conseillé!
Great service & a cool atmosphere. Beer was delicious & the brisket poutine was probably the best I had while visiting Quebec! Perfect spot to duck into for a break while exploring the city.
11 avr. 2026
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Lovely food, big portions, fair prices & great service & atmosphere. They also have a boutique in which they sell their tasty beers & brownies & so much more!
6 avr. 2026
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Dommage! De beaux termes pour des plats plutôt ordinaires.
J'ai choisi le sandwich au boeuf braisé à l'orange, romarin, ect, en table d'hôte accompagné de frite'maison'. Je suis restée à la recherche de saveur tout au long du service. La vinaigrette dans la salade verte en entrée ne goûtait rien, un mini brin de thym à un certain moment. Je n'ai jamais perçu le braisé ni les notes d'agrumes & tout le reste nommé dans le sandwich, romarin présent par contre. Les frites maison, décevantes, je ne m'attendais pas à des frites cheap de pataterie avec de minis morceux de 2 cm.
Attention à la table d'hôte, elle n'inclu pas le dessert. Cela est inscrit comme si le gelato à la vanille est chargeable & que l'on pourrait penser que le pouding chomeur est inclu. Pourquoi l'avoir inscrit sur la table d'hôte autrement que pour tromper la clientèle? La serveuse n'a rien dit lorsque je lui ai demandé d'apportez le dessert'qui vient avec la table d'hôte'. Elle aurait pu rectifier le malentendu à ce moment.
Le service a été très long. Un groupe est arrivé 10 minutes après nous & leurs plats ont été servis bien avant les nôtres. Nous étions 2 adultes, 2 enfants, dont 3 pizzas en commande! Ils nous ont fait croire que le sandwich est plus long à préparer.
Néanmoins, les pizzas ont été appréciées par mes enfants & mon conjoint, 3 sortes différentes.
La bière, NEIPA n'a pas l'amertume escomptée d'une IPA. On aurait dit que du jus d'ananas a été versé dans le verre; trop sucré.
C'était la permière & la dernière fois. Les prix ne correspondent pas à la qualité attendu & le service non plus!
Nous sommes venus chez Shawbridge pour une troisième fois… & honnêtement, si nous revenons, c'est en grande partie grâce à Pascale.
Quand nous sommes arrivés, l'ambiance était plutôt ordinaire, un peu froide même. Puis Pascale est entrée en scène - & tout a complètement changé. Son énergie, son sourire, son professionnalisme & son sens du service ont transformé l'expérience du tout au tout.
Elle est attentionnée, efficace, chaleureuse & tellement agréable. On sent qu'elle aime ce qu'elle fait, & ça paraît. En plus, elle conseille toujours d'excellents repas - on n'a jamais été déçus de ses recommandations!
Chaque fois que nous venons, nous nous arrêtons spécialement pour la voir. Elle fait toute la différence.
Un immense merci Pascale - tu es la raison pour laquelle on revient ❤?
