Rôtisserie St-Hubert constitue un pilier de la culture culinaire québécoise, se concentrant sur la maîtrise du poulet rôti au charbon de bois. Le menu propose de la volaille de rôtisserie emblématique, assaisonnée d'un mélange d'épices propriétaire et servie avec la sauce barbecue onctueuse caractéristique de la marque. Les accompagnements incluent des frites dorées et une salade de chou crémeuse, définissant un repas réconfortant régional par excellence. Au-delà des poulets rôtis classiques, la cuisine prépare une variété de sandwichs, de pâtés au poulet et de soupes axées sur des profils de saveurs constants. Les clients découvrent un environnement spacieux et familial, marqué par un service de table efficace et une image de marque reconnaissable. Les méthodes de préparation privilégient des températures de cuisson uniformes pour garantir la tendreté de la protéine dans chaque commande. Cet établissement maintient une qualité synonyme de sa réputation établie pour ses plats de volaille.
Les avis sur Rôtisserie St-Hubert soulignent une expérience globalement positive grâce à ses plats réconfortants classiques et un menu constant, bien que le vécu varie considérablement selon l'emplacement et le personnel. De nombreux clients apprécient le délicieux poulet et la fraîcheur des ingrédients, avec des témoignages élogieux concernant des serveurs attentifs qui enrichissent l'expérience. Toutefois, certains clients rapportent des incohérences comme des plats servis tièdes, des temps d'attente prolongés, des erreurs dans les commandes et des portions de légumes jugées décevantes. Bien que l'ambiance soit souvent décrite comme agréable, notamment grâce aux chansonniers ou à la section bar, des commentaires négatifs soulignent parfois un manque de professionnalisme ou de propreté durant les périodes de forte affluence. Dans l'ensemble, le restaurant demeure une valeur sûre pour plusieurs, à condition que le service et la qualité de la nourriture restent uniformes d'une visite à l'autre.
Avions réservé à l'avance, la table n'était pas prête. 1h avant que l on vienne nous apportez verres d'eau, prise de commande. Le staff était débordé malgré eux & faisait leur possible, mais ce n'était jamais la même personne qui revenait nous voir. À ne pas recommander…
Nous avons tellement bien mangé, je recommande d'essayer le brie en entré c'étais fabuleux en bouche!!
De plus, nous avons été agréablement servis par un certain Eliot, jeune garçon qui nous a fait bien rire! De tes tantes pref!
1st time ever, in St Hubert! We're from Florida , had an Amazing experience in All, our server ,Ms Cécile ! Made our time a day to never forget, As A Chef in Florida, I would offer Cécile employment in my Restaurant. She definitely a mayor asset to St Hubert with merits , EXCELLENCE EXCEEDING EXPECTATIONS!!! Thanks for making our time ENJOYABLE.
31 déc. 2025
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💖La cuisine super Bonne, le service au volant est géniale. Mais le service au table ses à revoir,Cette été le jours de la grosse canicule à laval j'étais avec ma Famille au st hubert de Laval.& là notre serveur nous à annoncé qu'il y allait avoir sa stagiaire avec lui,& il nous l'a demandé super gentiment,est-ce que elle peut rester où si ça vous dérange,ça au moins c'était poli & gentil & on a répondu elle peut rester ça nous dérange pas.Mais c'est à la fin du souper c'était l'heure de payer & on à attendu,c'est pas l'attente qui me dérange,on était pas pressé ça me dérangeait pas d'attendre pour payer c'est l'attitude de notre serveur avec moi seulement,pas avec ma mère ni avec mon copain,seulement avec moi.Il parlait fort avec sa collègue du bar alors j'écoutais la conversation un petit peu c'est un peu normal que j'aille entendu là conversation il parlait fort il s'obstinait ensemble entre collègues pour dire que il y a un client la dernière fois quand qu'il est venu il était sûr que ça fermait à cette heure-là à 7 h ou je sais pas trop l'heure,mets la dame du bar elle disait à son collègue qui est notre serveur que la bonne heure du St-Hubert c'est celui qui est écrit sur la porte. & notre serveur disait que c'était l'horaire de qu'est-ce qui est écrit sur Internet.Alors ça se obstinait & ça riai ensemble ils ont tout à fait le droit de rire. C'est pas ça le problème,le problème c'est que vu que j'écoutais je me suis levé pour aller dire à la barman que je suis allé voir moi-même de mes propres yeux sur le site internet & ça disait là même heure qui était aussi sur la porte alors la barman elle avait raison alors quand j'ai expliqué ça à la dame elle était contente & elle riait parce que elle avait eu raison & elle m'avait dit de le dire à son collègue.Quand le serveur revient.la barman dit je te l'avai dit,la dame elle nous a dit que c'était la même chose le serveur était gênée & j'ai dit à notre serveur que oui c'était écrit sur Internet il m'a coupé j'avais même pas le temps de dire,écrit sur internet qu'il ma coupé,j'avai l'impression qu'il m'engueuler pour me dire genre mêle-toi de tes oignons,je trouve ça inacceptable si vous voulez pas qu'on m'entende sans conversation fallait pas parler fort,parler soit que quand le client s'en aille puis il parle entre eux si ça fait deux fois qu'il me l'a fait l'autre c'est au 2e au milieu du repas il discutait avec la nouvelle collègue stagiaire pour lui montrer comment on faisait les drinks,& je voulais voir je me suis pas levé j'étais assis à ma place mais en regardant de loin il me regardait d'un air pour me dire de se mêler de mes oignons & il me dit est-ce que tu as besoin quelque chose. c'est que moi des propos de même si j'ai le droit de regarder je trouve ça désagréable si à la fin on a plus le droit de regarder c'est quoi faut fermer nos yeux je trouve ça triste parce que moi déjà pour le Saint-Hubert de Montréal près du complexe Desjardins de Montréal j'ai vécu du racisme & je me disais à tous mes amis que j'aimais bien le restaurant & bar St-Hubert de Laval c'était le seul qui avait pas de raciste ou des gens méchant avec moi qui rit de ma déficience intellectuelle & E.T.C, mais ça me déçoit beaucoup que au restaurant & bar St-Hubert de Laval Concorde que notre serveur ma fait quand je suis revenu chez moi de 1 j'arrêtais pas d'en parler à ma mère j'étais fâché j'étais déçu j'étais triste,& si il y aurait pas eu ça que le serveur aurait fait, ben moi j'aurais passé une belle soirée mais grâce à ma mère j'ai quand même réussi à passer une belle soirée & à oublier tout ça mais je veux me souvenir que prochaine fois que je vais au Saint-Hubert je devrais me mêler de mes affaires entre guillemets & manger les yeux fermés vu que quand je regarde quelque chose qui m'intéresse & que je veux apprendre peut-être qu'il y a des gens qui viendraient travailler à votre St-Hubert qui veulent apprendre puis en même temps il va être comment que c'est de travailler en équipe mais c'est ça mais sinon le st hubert j'adore.💖
You know what you're getting at St-Hubert nothing fancy, just classic comfort food done right.
The restaurant was clean & well kept, though I did find the service to be a bit slow.
The all you can eat coleslaw was great.The creamy coleslaw had the perfect balance of crunch & smoothness.
The house salad was fresh & tasty, though I wish it came with a bit more dressing.
I ordered the chicken brochette with rice, vegetables, & fries. The brochette was perfectly cooked & the vegetables were done just right. The fries, however, were a bit dry. Overall, a solid meal with familiar St-Hubert flavors.
J'y suis allée récemment & pas le fun comme service.
Je n'avais pas vu l'heure : j'avais un rv qui s'est retardé & j'avais vraiment faim & je voulais absolument me prendre quelque chose à manger..
Il devait être 20:35 environ… j'ai quitté là-bas à 21:02.
On a pris ma commande assez rapidement.Ensuite, l'attente:
- 3 personnes sont présentes & personne ne me fait un suivi, me parle. Je cogne à la vitre pour demander si cela alliait être encore plus long… personne.
Je peux comprendre si on est seul, que l'attente puisse être plus long mais TROIS personnes présentes & personne ne se dit qu'on devrait avertir la cliente de l'attente.
Bref, mon repas était bon mais j'ai sérieusement pensé quitter le service au volant bien que j'avais déjà payé.
