Restaurant VIP se spécialise dans la cuisine cantonaise authentique, mettant l'accent sur des techniques culinaires traditionnelles qui privilégient les ingrédients frais et un contrôle précis de la cuisson. Le menu propose une sélection complète de plats classiques, incluant des riz en marmite de terre cuite, des viandes rôties succulentes et une variété de soupes de nouilles préparées sur commande. La clientèle découvre une atmosphère centrée sur l'efficacité fonctionnelle et la restauration conviviale, reflétant une approche standard de la cuisine chinoise régionale décontractée. Le processus de préparation priorise les saveurs naturelles, utilisant des sauces légères pour permettre aux ingrédients de base de chaque assiette de se distinguer clairement. Chaque portion arrive avec une exécution constante, garantissant que les éléments fondamentaux comme les dim sum et les légumes sautés conservent leur texture et leur profil gustatif. Cet établissement constitue une destination directe pour les amateurs de plats cantonais traditionnels servis dans un cadre pratique.
Restaurant VIP reçoit des éloges pour un vaste menu chinois à prix raisonnables, avec des portions généreuses et des plats phares comme le chow mein cantonnais, les dumplings, le bœuf au sésame et les crevettes dans la sauce au homard, le tout servi bien chaud dans une ambiance simple et familiale; de nombreux clients soulignent la constance de la qualité, le bon rapport qualité prix et l accueil chaleureux, même si l endroit peut être animé et les temps d attente parfois longs dans Chinatown, et certains plats peuvent manquer de sauce ou présenter des faiblesses mineures comme les rouleaux de printemps; quelques plats signatures comme le homard au gingembre restent toutefois attrayants et l établissement est perçu comme un choix fiable pour une cuisine chinoise copieuse et savoureuse à bon prix.
We have eaten at VIP many times over the years. Overall, we have been pleased. We were a group of 7 last week; we ordered - & enjoyed- many dishes, mostly but not exclusively vegetarian. I love that VIP takes reservations. The food is prepared quickly, & the portions are generous. Our waiter put a candlle in a half orange for our friend who was celebrating a birthday, which was appreciated. I'm delighted that the take out containers are now recyclable. If management would find an alternative to the plastic tablecloths which are not recyclable, & which fill up the landfill, that would be more than FABULOUUS. & perhaps keep some cupcakes in the freezer for those who are celebrating birthdays? Thank-you, VIP.
This is an institution in Montreal's Chinatown. A must for local & tourist. Service is quick. Food is delicious. Classic that must ordered: Cantonese chow mein, salt & pepper squid or anything. You can reserve if you are a good group. The more you are, the more choices you have to share.
7 janv. 2024
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While visiting my daughter in Montreal, we all decided on having Chinese food. She suggested using Uber Eats, & this restaurant. The meal was fair, plentiful, but the egg rolls were below par, they never included packets of soya sauce, & by the time it arrived, it needed to be heated up in the microwave. The fact that I gave this restaurant three stars is actually commendable, considering I've eaten in Michelin rated Chinese restaurants in Hong Kong, five star Chinese restaurants in Toronto, Vancouver & San Francisco.
Came on a Saturday before 5PM. No wait for myself thankfully! I ordered H22 & it came to my table exceptionally quickly & very hot! Very reasonable pricing. A lot of larger parties inside so it was quite loud, but I personally loved the atmosphere. :) The waiter was extremely kind to me & the host lady was also so sweet to everyone who came in, & knew a lot of people by name. I will certainly return upon my next trip to Montreal!
