Restaurant VIP se spécialise dans la cuisine cantonaise authentique, mettant l'accent sur des techniques culinaires traditionnelles qui privilégient les ingrédients frais et un contrôle précis de la cuisson. Le menu propose une sélection complète de plats classiques, incluant des riz en marmite de terre cuite, des viandes rôties succulentes et une variété de soupes de nouilles préparées sur commande. La clientèle découvre une atmosphère centrée sur l'efficacité fonctionnelle et la restauration conviviale, reflétant une approche standard de la cuisine chinoise régionale décontractée. Le processus de préparation priorise les saveurs naturelles, utilisant des sauces légères pour permettre aux ingrédients de base de chaque assiette de se distinguer clairement. Chaque portion arrive avec une exécution constante, garantissant que les éléments fondamentaux comme les dim sum et les légumes sautés conservent leur texture et leur profil gustatif. Cet établissement constitue une destination directe pour les amateurs de plats cantonais traditionnels servis dans un cadre pratique.
Restaurant VIP est largement reconnu par de nombreux clients comme une destination incontournable à Montréal pour sa cuisine chinoise authentique et nostalgique, appréciée pour ses portions généreuses, ses plats signatures savoureux tels que le chow mein cantonais ou le homard au gingembre, et une qualité constante au fil des années. Bien que l'ambiance soit souvent décrite comme simple, sans prétention et parfois bruyante, la plupart des convives apprécient le service attentionné ainsi que les petites attentions comme le thé et les fruits offerts. Malgré quelques frustrations liées aux attentes en matière de livraison ou à des incohérences occasionnelles, la majorité des avis présentent cet établissement comme une valeur sûre et un favori des familles et des habitués en quête d'une expérience culinaire classique.
Je connais ce restaurant depuis 2008, bien avant c'était une restaurant 24h ! À la sortie des discothèques, on venez souvent manger là! Nous sommes retourner deux fois cette année 2026 !! & rien à changé! La cuisine est toujours au top! Le chef & quelques personnel toujours les même . On pourrait dire qu'on à de la chance d'avoir un restaurant comme cela à Montréal! J'ai hâte de retourner car j'adore se restaurant! Merci infiniment à toute l'équipe ❤?
Same chef after 39 years & still the tastiest Chinese food we know of in Montreal or Brossard. Lots of traditional recipes plus the North American favourites. My father used to have their chicken feet when he brought us. They don't serve that anymore. Our favourites are: Cantonese rice, spicy shrimp, lobster, barbeque duck, & chicken with assorted stir-fry vegetables with chef's XO sauce. My kids' godparents loved their General Tao, chow mein & Spring rolls. I feel like/suspect that people who wrote bad reviews about VIP didn't actually eat here or got their knickers in a knot reading about a food inspector's report.
The chef makes great tasting, healthy food & is clearly made with - love, care & a lot of experience.
Tous les plats sont excellents! Resto un peu tassé. Personnel ok. On nous a refusé une table avec plateau roulant car nous n'étions pas assez nombreux. Les enfants étaient déçus.
Being Jewish, it is a tradition to go to a Chinese restaurant on Christmas day. So we did the right thing & went to Chinatown & had supper.
We found parking within minutes. We left earlier than usual thinking parking would be tough, but it wasn't. We arrived at the restaurant, & took the last table.
For starters we had Single bowls of Won-Ton soup & the won-tons were firmly stuffed with pork & shrimp. Followed by (not shown) meat filled egg-rolls with Hunan Dumplings.
The main meal was Ginger Lobster, Shrimp with Chinese Broccoli, & Rice sticks with Beef, Green Peppers, & Onions, in Black Bean Sauce.
The restaurant was overloaded so there was a long pause between the starters & mains, but we didn't mind.
Servers were kind & friendly as usual.
Updated 12/25/25
Our food was terrible, with the excuse that the kitchen was busy with takeout orders (the restaurant was only half full). Dumplings arrived with the soup so were cold by the time we got to them. They replaced them with dumplings that were barely warm. The garlic shrimp were inedible due to too much salt (excuse: kitchen too busy). We agreed to an easy switch to anything but the shrimp so we pointed to the next table & suggested a meat dish with vegetables. It arrived without all the vegetables! (Waitress shrugged). Never again!
Avec mes chum de Québec c'est notre classique avant un bon match du CH. C'est clairement LE meilleur restaurant chinois de Montréal. Faut essayer le Lo-mein au gingembre & le chow-mein Cantonnais miam!
Last night I took an edible & I had a verrrry specific craving for a nostalgic Canadian-Chinese meal (the ones my family would have only a handful of times a year growing up). The particular criteria for the meal was as follows:
1 - no-frills decor & plastic single-use tablecloths
2 - MSG-filled, glossy coated everything (chicken balls surrounded by a cm of dough, Cantonese chow mein that was crispy & soft at the same time, crunchy umami eggrolls with a sweet plum sauce)
3 - lazy Susans on massive tables for the vibe
4 - fairly empty/not busy, but a good mix of local groups/families & Chinese folks dining in the establishment
& they executed perfectly on every level. No notes.
The reason this place isn't rated higher is because people aren't going in with the right expectations. This isn't a typical Chinese meal, this is the Canadian-Chinese's take. & they do it so well at VIP.
On top of this, the service was awesome, the oranges at the end of the meal was a nice touch, & all in all, it was quite a good price for the insane portion of food they gave us. I'll be eating general Tao beef for the next four days.
