Restaurant qui offre une cuisine du marché saisonnière généreuse dans un cadre chic et décontracté. Il y a une carte des vins élaborée et choisies. L'espace offre une section banquette et un bar pour manger ainsi qu'une terrasse en période estivale.
Les avis sur Pavane convergent vers une expérience globalement positive, avec une ambiance cosy et chaleureuse, un service attentionné et rapide et une cuisine généreuse qui évolue régulièrement et offre des plats bien présentés et savoureux, allant des classiques bien maîtrisés à des créations originales et des desserts appréciés, le tout dans un cadre propice aux repas entre amis ou entre adultes et à un moment détendu. Cependant, certaines expériences évoquent une gestion des réservations imparfaite et une priorisation de grands groupes qui peut rompre la confiance dès l arrivée et ternir le début de soirée. Côté nourriture, des plats comme le tartare de saumon ou la bavette sont souvent salués par leur saveur et leur présentation, tandis que d'autres convives jugent que certains plats ne justifient pas le prix et pointent des cuissons inégales ou des saveurs qui manquent de raffinement, par exemple un filet de flétan trop cuit ou un dessert ordinaire. Enfin, l'ensemble dessine Pavane comme une adresse fiable qui laisse souvent une impression durable et donne envie de revenir, malgré ces bémols et les variations d'expérience selon les soirées et les tables.
Wow, quelle belle expérience! Pavane est un restaurant à faire absolument. Les plats sont très bons & copieux. La carte change régulièrement & tout le monde peut y trouver son compte. Boeuf braisé raclette, foie gras, coppa, huîtres… etc tout est délicieux. Le service est souriant, à l'écoute & rapide. Nous le conseillons sans hésiter & nous y retournerons assurément!
14 févr. 2026
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J'avais réservé une table chez Pavane un mois à l'avance, mais à mon arrivée, on m'a dirigé vers le bar. Il était évident que le restaurant avait choisi de prioriser un grand groupe, sans doute plus rentable qu'une table de deux. La situation a été d'autant plus frustrante qu'on m'a d'abord affirmé que je n'avais jamais fait de réservation pour une table, alors que j'ai pu montrer sans ambiguïté le courriel de confirmation qui le mentionne. Ce manque de transparence a très mal commencé l'expérience.
La serveuse, pour sa part, a été accommodante & professionnelle malgré le contexte, ce que j'ai apprécié. Mais il est difficile de profiter pleinement du reste de la soirée quand la confiance est brisée dès le départ.
Côté nourriture, c'était correct, sans plus. Pour ce niveau de prix, on trouve facilement mieux ailleurs. Des restaurants comme Maison Boire, par exemple, offrent une expérience culinaire nettement supérieure & bien plus mémorable.
Entre le non-respect de la réservation, le discours trompeur à l'arrivée & une cuisine qui ne se démarque pas, l'expérience n'a pas été à la hauteur des attentes.
J'ai sorti mon homme pour sa fête. C'était une première pour nous à cet endroit & nous avons adoré! Le personnel est incroyable, nous avons adoré l'ambiance & que dire de la nourriture qui était impeccable. Merci à toute l'équipe nous avons passé une magnifique soirée..,
Endroit cozy & chaleureux & nourriture que grande qualité
Nous y retournerons très certainement
J'ai adoré mon expérience au Pavane.
Le service était chaleureux, rapide, & vraiment attentionné - on sent qu'ils aiment leur clientèle.
La nourriture était excellente, bien présentée & pleine de saveurs. L'ambiance est cozy, propre, & parfaite autant pour un souper relax que pour un moment entre amis.
On retourne toujours au Pavane parce qu'on sait qu'on va être bien reçus… & bien mangés. Merci pour la constance & la qualité!
28 nov. 2025
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J'ai mangé un des meilleurs tartare de saumon dans ce petit trésor de restaurant. Le service était excellent & la carte très appétissante! En observant les autres convives, tout le monde semblait se régaler. Je recommande fortement cette table. Les gens de Granby sont chanceux!
Great service & fantastic wine. The food was very very good. We started with oysters & scallop crudo. The crudo was done in Japanese style sauce with cucumbers & fresh strawberries. The salad was fantastic... Not often that I rave about a salad. Then for the mains we had the cod with chanterelles in some kind of umami sauce (so so good) & finally the quail. Everything was knock it out of the park good. I highly recommend!
7 août 2025
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Jolie salle de restaurant & service agréable / professionnel.
Cependant la qualité des plats ne justifie pas leur prix (total 190$ avant pourboire pour 2 personnes avec 1 verre chaque). Tartare de saumon noyé dans la sauce & bourré de rice crispies (???). Filet de flétan trop cuit & pas fondant comme du flétan est censé l'être. Crème brûlée ordinaire.
Conclusion: nous ne recommandons pas particulièrement.
Absolument rien à redire!
Première visite pour moi & mon chum pour son cadeau d'anniversaire.
J'avais réservé au bar & ce fut parfait.
La fille qui nous à servie était parfaite côté service & de bon conseil 😉.
Un service irréprochable..
Les entrées étaient délicieuses & la bavette parfaite... & que dire du dessert 🤤
C'était notre première fois, mais clairement pas la dernière!
2 entrées + 2 repas bavettes + 2 desserts + bte de vin = 200$
🥃En cadeau un shooter de whisky à la Poire 😊
Je n'ai pas de photos car je ne suis pas du genre à photographier mes assiettes... Sorry!
À bientôt & un Bravo spécial pour l'équipe en cuisine... Belle job 👍🏼
Given the 4.8 rating I was expecting more & wouldn't have made the choice to celebrate my 40th bday with family there. Despite mentioning on the reservation it was a milestone birthday reservation, it was never acknowledged once. It was the most generic waiter interaction I've ever had in my life. The best meal were the truffle fries. Everything else was just okay. Very very overrated restaurant which again is quite unfortunate because I'll never forget it given it's association to such a milestone life event.
Très bonne table, une des meilleures de la région. Service professionnel & très attentioné. Plats originaux, copieux & bien présentés. Le tout a son prix, bien entendu.Cavatelli aux morilles, foie de veau, tartare de saumon excellents. Merci pour la belle soirée.
Loved our lunch at Pavane! The food is all about great-tasting classics, done really well-simple, delicious, & full of flavor. You can tell they care about what they're doing. The vibe is cozy & laid-back, & the service was super friendly. Just a really solid spot for a nice meal. We'll definitely be back.
