Restaurant qui offre une cuisine du marché saisonnière généreuse dans un cadre chic et décontracté. Il y a une carte des vins élaborée et choisies. L'espace offre une section banquette et un bar pour manger ainsi qu'une terrasse en période estivale.
Les avis sur Pavane convergent vers une expérience globalement positive, avec une ambiance cosy et chaleureuse, un service attentionné et rapide et une cuisine généreuse qui évolue régulièrement et offre des plats bien présentés et savoureux, allant des classiques bien maîtrisés à des créations originales et des desserts appréciés, le tout dans un cadre propice aux repas entre amis ou entre adultes et à un moment détendu. Cependant, certaines expériences évoquent une gestion des réservations imparfaite et une priorisation de grands groupes qui peut rompre la confiance dès l arrivée et ternir le début de soirée. Côté nourriture, des plats comme le tartare de saumon ou la bavette sont souvent salués par leur saveur et leur présentation, tandis que d'autres convives jugent que certains plats ne justifient pas le prix et pointent des cuissons inégales ou des saveurs qui manquent de raffinement, par exemple un filet de flétan trop cuit ou un dessert ordinaire. Enfin, l'ensemble dessine Pavane comme une adresse fiable qui laisse souvent une impression durable et donne envie de revenir, malgré ces bémols et les variations d'expérience selon les soirées et les tables.
J'ai mangé un des meilleurs tartare de saumon dans ce petit trésor de restaurant. Le service était excellent & la carte très appétissante! En observant les autres convives, tout le monde semblait se régaler. Je recommande fortement cette table. Les gens de Granby sont chanceux!
20 sept. 2025
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Le bonheur : une salle à manger offrant une cuisine raffinée un jeudi midi. Chanceux les Granbyens. Menu d'exception, portions généreuses, pleines de saveurs & le respect du produit tout en offrant de l'originalité dans le mélange des saveurs. Impressionnée par le service d'Isabelle, chapeau au chef François Coté & son équipe sans oublier Elsie Gélinas la sommelière qui nous offre un choix judicieux. Que des éloges pour ce restaurant. Photos qui témoignent.
28 nov. 2023
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Le meilleur restaurant à Granby sans question &... on a plusieurs bons restaurants! J'ai envoyé toute ma famille & mes connaissances là & toujours le même verdict: 10/10. Un menu qui bouge avec les saisons & à chaque fois je suis surprise dans le bon sens. Pour le prix, c'est presque qu'impossible d'aussi bien manger. Je recommande même à mes collègues de Montréal tellement c'est top. Ça vaut le détour. Pour avoir voyagé en Europe & avoir fait plusieurs restaurants... je me demande pourquoi il n'y a pas d'étoile Michelin!!
Nous avons apprécié pouvoir avoir un peu plus de temps que prévu pour déguster le bon repas & les conseils de Lesley sont toujours très judicieux afin de faire un choix éclairé. La meilleure table à Granby selon moi
Cuisine exquise & élaborée! Des produits frais & un service très agréable! Ça faisait longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé, certainement une des meilleures tables de Granby
21 juil. 2023
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Nous visitons régulièrement le restaurant Pavane, & je dois dire que c'est sans contredit notre restaurant préféré à Granby.
La nourriture y est succulente & le service d'une qualité exceptionnelle.
Les frites parmesan & truffes à elles seules valent le détour. Nous allons revenir très bientôt!
