Restaurant Panacée propose une expérience culinaire unique inspirée du marché, axée sur des ingrédients frais et de saison transformés en plats vibrants. La cuisine met l'accent sur une approche moderne, alliant habilement les techniques classiques à des combinaisons de saveurs innovantes pour créer un parcours culinaire mémorable. Les clients peuvent s'attendre à un menu soigneusement élaboré qui met en valeur le meilleur de ce que le marché a à offrir, préparé avec précision et talent. Chaque assiette témoigne de la qualité et de la saisonnalité des produits, offrant une exploration dynamique et satisfaisante de la cuisine contemporaine. L'atmosphère favorise un plaisir détendu mais sophistiqué de ces repas.
Restaurant Panacée est largement reconnu comme une destination culinaire incontournable à Montréal, offrant une expérience gastronomique raffinée et intime axée sur des plats saisonniers mettant en valeur des produits locaux. De nombreux clients soulignent la présentation artistique et soignée des assiettes ainsi que la capacité de la cuisine à créer des mariages de saveurs uniques, tout en notant le professionnalisme et la passion d'un personnel accueillant. Bien que la majorité des convives considèrent les menus dégustation comme exceptionnels et apprécient les accords mets et vins, certains commentaires mentionnent que la taille des portions peut sembler limitée et que les suppléments sur certains plats peuvent influencer le prix final. L'ambiance est fréquemment décrite comme chaleureuse et idéale pour les occasions spéciales, faisant de cet établissement une adresse hautement recommandée où beaucoup espèrent revenir.
Bons produits, bien travaillés, les recettes sont recherchées. Le service était très bien tout comme les recommandations de vins. Juste hâte de revenir.
Un souper exceptionnel, un accueil & un service qui l'étaient tout autant! Des plats extrêmement savoureux accompagnés parfaitement de vins sublimes! Nous avons été charmés! Coups de coeur pour les plats de tomates, les asperges & la truite!
Nous avons vraiment passé une belle soirée. Ma femme a pris la dégustation 3 services & moi le 5 services ce qui nous a permis de varier nos choix & d'apprécier la splendeur & l'exécution presque parfaite pour l'ensembe plats servis. Olivier & toute l'équipe nous ont accompagné tout au long de la soirée pour l'expérience culinaire & l'accompagnement des vins. Ce restaurant travaille en équipe & ça transparaît. BRAVO à toute l'équipe! Vous méritez amplement les 5 étoiles.
5 mars 2026
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Aucun des plats n'étaient vraiment spectaculaire. Cependant l'appariement mets vins étaient excellentes compte tenu du prix chargé. Je ne pense pas que ce resto devrait être coté à 4.9
Quelle belle découverte & on y retournera. Non seulement chaque plat est gouteux, bien présenté & expliqué, la Chef Catherine est venue pour la présentation du plat principal, quelle belle attention. Autre belle attention que plusieurs autres restos devraient prendre exemple, nous avons choisi un menu 5 services avec seulement 3 accords vins pour une personne & pour chaque accord nous avons eu un demi-verre chaque, mais différent vin, car nous n'avions pas choisi les mêmes plats histoire de tout gouter. Ça c'est réellement de mettre le client au centre de l'attention. Hâte de voir & de goûter le prochain menu. Bonne année 2026 en santé & merci encore pour cette belle soirée.
PS le bar est la place où s'asseoir :)
Excellente adresse. Un des meilleurs ratio qualité/prix, avec une belle emphase sur la qualité. On a pris l'option 5 services x2 en partageant pour essayer tous les plats. Le menu au complet est à recommander. Tout est travaillé : gouts, textures, présentations, etc. Les ingrédients sont de qualité. La cheffe est jeune, talentueuse & passionnée.
J'ai tellement aimé le boeuf avec l'endive & la sauce au vin qu'on en a ajouté 2 en plus des 2 menus dégustations 5 services. Le vin rouge en accord est léger & smooth au point d'en être dangeureux.
Je recommande très fortement !
Que des éloges pour ce petit restaurant offrant un comptoir en U de 18 places ainsi que des tables pour 12 autres convives. J'ai apprécié des plats plein de saveurs qui ne sont pas à partager. Olivier proposait d'excellents vins. L'accueil est chaleureux le personnel est bien informé du menu. Le guide Michelin a déjà souligné leur qualité Longue vie à la cheffe propriétaire ainsi qu'à son équipe dynamique
L'une des meilleurs table faite ces derniers temps à Montréal. Souper à 4 avec des amis & tous ont été conquis par les différents plat. Les pleurotes & mais très originaux. Le tartare/ceviche de thon exquis. Le tartare d'agneau très fin. L'échine de porc goûteuse à souhait. Vraiment excellent. Un seul bémol, la carte des vins est un peu courte même si nous avons trouvé de quoi faire.
Très belle place & une belle découverte.
Très bon produit,bien fait, beau service.
Il faudrait ne pas mettre de supplément sur les plats & augmenter les services car on se retrouve très facilement à prendre tout avec supplément.
Carte des vins correct mais mériterait d'être plus fournie car les repas sont des très bonnes qualités.
Que dire de cette expérience culinaire dans cette nouvelle adresse e du quartier qui avait grandement besoin d'une coup de pep's dans le domaine de la gastronomie !
Très beaux plats qui mettent en valeur les produits de saison . Les légumes ainsi que les produits de la mer sont à l'honneur. Chaque bouchée est une explosion de saveur & une découverte gustative !
Très belles combinaisons de saveurs & de couleurs dans l'assiette.🫠
Bon choix de vin au verre pour avoir la possibilité de faire un accord avec les menus de 3 ou 5 services. Les cocktails sont délicieux & le chemin des plats jusqu'au dessert est un régal!
Plusieurs choix sont disponibles à chaque étape du menu pour vous permettre de varié vos envies & combler vos allergies ou préférences alimentaires. Personne n'est oublié !
Tous les produits sont fait avec des artisans ou producteurs locaux. Mention spéciale pour le désert au chocolat Qantu 😍
Belle ambiance & très bon service, agréable, souriant & toujours dans la bonne humeur ! 😊
Petite déception nous voulions reprendre du 🍞 pour accompagner & saucer nos plats (pour ne rien en perdre🫣) mais il n'y en avait malheureusement plus! 😣
Nous nous sommes régalés & le rapport qualité prix est au rendez-vous !
Nous y retournerons sans hésitez !
