Restaurant Panacée propose une expérience culinaire unique inspirée du marché, axée sur des ingrédients frais et de saison transformés en plats vibrants. La cuisine met l'accent sur une approche moderne, alliant habilement les techniques classiques à des combinaisons de saveurs innovantes pour créer un parcours culinaire mémorable. Les clients peuvent s'attendre à un menu soigneusement élaboré qui met en valeur le meilleur de ce que le marché a à offrir, préparé avec précision et talent. Chaque assiette témoigne de la qualité et de la saisonnalité des produits, offrant une exploration dynamique et satisfaisante de la cuisine contemporaine. L'atmosphère favorise un plaisir détendu mais sophistiqué de ces repas.
Restaurant Panacée est largement reconnu comme une destination culinaire incontournable à Montréal, offrant une expérience gastronomique raffinée et intime axée sur des plats saisonniers mettant en valeur des produits locaux. De nombreux clients soulignent la présentation artistique et soignée des assiettes ainsi que la capacité de la cuisine à créer des mariages de saveurs uniques, tout en notant le professionnalisme et la passion d'un personnel accueillant. Bien que la majorité des convives considèrent les menus dégustation comme exceptionnels et apprécient les accords mets et vins, certains commentaires mentionnent que la taille des portions peut sembler limitée et que les suppléments sur certains plats peuvent influencer le prix final. L'ambiance est fréquemment décrite comme chaleureuse et idéale pour les occasions spéciales, faisant de cet établissement une adresse hautement recommandée où beaucoup espèrent revenir.
Vraiment un pur délice. Tout est exécuté à la perfection. Nous étions au bar & nos interactions avec les membres de l'équipe furent très agréables & chaleureux. Nous avons énormément apprécié que la cheffe prenne le temps de venir discuter avec nous plusieurs fois dans la soirée afin de valider notre expérience. Bravo à toute l'équipe. a+
Quelle belle découverte & on y retournera. Non seulement chaque plat est gouteux, bien présenté & expliqué, la Chef Catherine est venue pour la présentation du plat principal, quelle belle attention. Autre belle attention que plusieurs autres restos devraient prendre exemple, nous avons choisi un menu 5 services avec seulement 3 accords vins pour une personne & pour chaque accord nous avons eu un demi-verre chaque, mais différent vin, car nous n'avions pas choisi les mêmes plats histoire de tout gouter. Ça c'est réellement de mettre le client au centre de l'attention. Hâte de voir & de goûter le prochain menu. Bonne année 2026 en santé & merci encore pour cette belle soirée.
PS le bar est la place où s'asseoir :)
This is a special spot in Montréal. They have earned their acclaim. When you walk in there is a gorgeous bar, then you enter the very intimately sized dining room with windows into the kitchen. The food is special without being overly fussy. The flavour combinations are exciting without rely exclusively on intrigue. The plating is refined & understated- not overly frilly. The service is warm, friendly, & not rushed. An absolute must for a special dining experience in Montreal.
7 déc. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Such a talented chef! Hers is a thoughtful menu that delighted the eyes as much as the taste buds. Exemplary, warm service. Interesting wine list. We sat at the bar to fully appreciate the culinary theatre. Fantastic price point. Home run.
Merveilleuse soirée au Panacée. Nous avons pris le menu 5 services tout était excellent. Que dire du service de Magalie , tout simplement parfait. & le prix pour cette qualité tout à fait raisonnable. Le décor sobre, l'emplacement judicieuse des tables à l'arrière nous permettant de discuter sans être dérangé par le bruit ambiant de la section bar plus animée , & même la " playlist" était parfaite.Nous reviendront c'est certain.
Nouvellement ouvert sur la rue Atataken, ce petit restaurant offre une cuisine raffinée dans une ambiance intime. Nous avons la possibilité de nous asseoir soit au bar, soit dans la salle à manger. Le menu offre 3 services (60$) ou 5 services (75$). Belle carte de vins. Nous avons opté pour le menu 3 services, moi (Tartare de boeuf/Aubergine/Porc), ma femme (Flétan+3$/Cappeletti/Porc). Les assiettes étaient petites, mais travaillées avec soin & surtout délicieuses. Le porc en plat principal était succulent & fondait dans la bouche. Notre bouteille de vin rouge " Monticelli Rosso" (79$) était excellente. Le service de notre serveur était professionnel & aussi très à l'écoute. Nous avons passé une agréable soirée au Panacée, en observant la cheffe principale préparer les plats devant nous au bar. Une belle addition de qualité dans le quartier pour bien manger. On reviendra assurément. Prix total pour nous deux, avec taxes/pourboire (18%) : 274,05$ 4/5 visité en août 2024
Félicitations à toute l'équipe, très beaux débuts pour ce restaurant. Le service est extraordinaire, vous êtes accueillis par Magalie qui est d'une gentillesse! Laurent au bar à soigneusement monté la carte des vins saura plaire à tout les goûts. Contrairement à un commentraire vu précédemment, leurs prix sont plus que raisonnables pour la qualité des vins (verres entre 13 & 20$ quand d'autres établissements frôle les 25$-30$). La cuisine est très fine & délicate, les ingrédients sont mis en valeurs & les sauces & les saveurs sont biens équilibrés. Le menu est en 5 (60$) ou 7 services (75$), le 7 service ayant un pré-dessert & un dessert. Nous ne sommes habituellement pas fans de dessert, mais cette fois-ci, ça vaut le coup. L'atmosphère est intime, en entrant, on voit le bar qui s'assoit 18 personnes & il y a une autre section plus tranquille avec des tables pour 12 personnes, probablement parfait pour un groupe. Merci pour la belle soirée, on y retournera certainement!
Nous avons passé une merveilleuse soirée au Panacée. La nourriture est délicieuse, très travaillée, ingrédients locaux. Coup de coeur pour le tartare, les pâtes, la morue, la beurrasse & tous les desserts. Excellents cocktails (tabasco vert!). L'accueil & le service au bar étaient chaleureux & très attentifs. Aucune inquiétude pour les plus pressés ou les plus affamés, aucune attente, on se sent comme chez soi sauf que c'est vraiment plus joli que chez soi. Le restaurant est très beau & pour ceux pour qui le plaisir de discuter est important, on s'entend parler ! Pas besoin de hurler, on peut se dire des mots doux sans que le bruit de la salle ou la musique nous rendent sourds. Nous vous recommandons fortement d'aller le découvrir. RIP Paloma 😊 & longue vie au Panacée.
