Panacée est unanimement saluée pour sa cuisine inventive et savoureuse qui met en valeur des produits locaux et de saison, avec des plats finement dressés et des saveurs harmonieuses. Le cadre intime autour du grand comptoir et le service chaleureux et attentif participent à une expérience conviviale et sans prétention. Plusieurs avis soulignent des échanges avec l'équipe lors du service, des présentations soignées et des accords mets et vins bien pensés, et même si certaines portions restent modestes et que quelques desserts peuvent décevoir, l'ensemble demeure mémorable. Les desserts et les boissons reçoivent aussi des éloges et les plats phares font souvent la différence par leur originalité et leur équilibre entre textures et fraîcheur. Le rapport qualité prix est globalement perçu comme favorable, avec un menu dégustation et des options de service qui mettent le client au centre et permettent de goûter une variété de plats. Panacée est décrite comme une belle découverte, un lieu à revisiter et une expérience culinaire raffinée à recommander.
Nous avions réservé pour un anniversaire. L'endroit est magnifique, ambiance intime & chaleureuse, murs de briques réconfortants autour des groupes.
L'accueil & le service sont excellents. Nous avons particulièrement apprécié que la cheffe vienne elle-même présenter les plats à certaines reprises, car il est facile de se laisser emporter par sa passion & son amour de son travail.
Nous avons chacune commandé un 5 services. Le rythme des plats est très adéquat, laissant suffisamment de temps entre chaque service sans que cela ne s'attarde excessivement. Les plats sont diversifiés, magnifiques visuellement & intéressants en goûts. Les saveurs sont unique d'un plat à l'autre, parfois complémentaires, parfois surprenantes face à ce qu'on peut assumer à l'oeil, mais toujours positives.
Notre petite critique est que les portions étaient petites, bien qu'on s'y attend pour une restauration haut de gamme.
La force des desserts vient compléter le repas à la perfection, ce fût nos coups de coeur de la soirée.
Une perle du Centre-Sud! Cocktails magnifiques. Le Panacée à base d'Argousier & de gingembre était inusité & délicieux. Plats gastronomiques, santé & à base de légumes principalement & avec des sauces & émulsions grandioses. Service professionnel & chaleureux par Olivier. Une ambiance de petit izakaya japonais autour du grand comptoir! Allons-nous y revenir? OUI & OUI!
6 févr. 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Énorme coup de coeur pour le Panacée, une magnifique découverte. Le menu découverte était parfait de A à Z. Je conseille fortement l'accord mets & vins. & que dire des humains en arrière du restaurant, une équipe merveilleuse. Je conseille de manger au comptoir.
Une soirée parfaite au Panacée dans le cadre de Montréal en lumière!
Un cadre doux, des plats savoureux & généreux ( & de beaux accords) de la chef invitée Dima Adra & l'équipe chaleureuse de la chef Catherine. Les plats étaient tout en finesse & en fraîcheur & une présentation soignée. Une magnifique découverte pour moi!
Un des meilleurs restaurant à Montréal! Le concept est vraiment agréable 3 ou 5 services! La carte des vins est surprenante & les produits offerts sont délicieux. Magnifique expérience à chaque fois!
Un restaurant magnifique! Saveurs exceptionnelles & recherchées. Équipe très agréable, conviviale, humble & expérimentée. Cet endroit est tout simplement fantastique. Bravo à toute l'équipe!
La décoration est magnifique, avec une attention aux détails qui donne un charme à l'espace. Que dire de la cuisine? Les plats sont tout simplement délicieux, pleins de créativité & de saveurs uniques. Chaque bouchée est un plaisir autant pour les yeux que pour le palais. Nous avons également apprécié le service attentioné & expérimenté. Si vous cherchez un restaurant chaleureux, avec des plats qui sortent de l'ordinaire, je vous recommande fortement Panacée!
12 sept. 2024
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Délicieuse découverte! Un menu bien pensé & de saison, les assiettes sont magnifiques & sur tous les services mangés, ça été difficile de trouver notre préféré. Service attentionné & vrai. C'est une jeune équipe mais on sent déjà le lien entre eux. Malgré que ce resto est tout nouveau, je n'ai rien trouvé de négatif. Je recommande fortement & retournerai bientôt assurément!!
