Discover the cuisine of chef Jean-Sébastien Giguère for a real pleasure for the senses! Taste creative and reinvented dishes, concocted from local products, not to mention the prestigious wine cellar, winner of the “Grand Award” since 2018 awarded by Wine Spectator magazine.
Our Specialties
Tasting menu on local and seasonal products with food and wine pairings.
Le Coureur des Bois consistently earns praise for refined, seasonally driven cuisine presented with flair and a standout wine program that pairs beautifully with inventive dishes. Service is described as impeccable and attentive, with staff who are knowledgeable and eager to guide guests through a memorable experience. The ambiance blends elegant sophistication with warmth, making it ideal for celebrations, and renovations have refreshed the space while preserving its welcoming feel. While some tasting menus are noted for smaller portions and the noise level can be high at times, the overall dining experience is described as exceptional and worth returning for, with the Chef Table and expert sommeliers frequently highlighted. The cellar and wine pairings are celebrated, and the brunch and lunch options receive strong praise for variety and value. Overall, Le Coureur des Bois stands out on the south shore as a destination for high gastronomy, attentive service, and a memorable atmosphere.
Une expérience incroyable!!! Le service est vraiment professionnel , attentionné & courtois. La nourriture délectable. Une soirée sans faute avec notre serveur Samuel & notre sommelière Sophie. Déjà hâtes à la prochaine visite. Un plusssss… demander à visiter la magnifique cave à vin. Une des plus majestueuses au Canada. 👌🫶🙌
Mar 21, 2026
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Ultra bruyant. Il faut parler très fort pour réussir à s'entendre. Vins beaucoup trop cher pour ce que c'est. Déçus du poulet avec sauce foie gras qu'on ne sent pas!
Bonne serveuse & mention spéciale pour les pétoncles qui était ent bonnes. On reviendra pas.
Je suis allé à ce restaurant avec des amis pendant l'heure du dîner l'été passé & j'avais beaucoup apprécié l'expérience. L'ambiance business-casual était adaptée, les portions étaient très bonnes & la nourriture elle-même était savoureuse (nous avions partagé une assiette de poisson, des gnocchis ainsi que quelques desserts). Finalement, la personne qui nous a servi connaissait très bien le menu & donnais d'excellentes recommandations pour les boissons.
Cependant, j'y suis retourné récemment pour mon anniversaire pour le souper &, pour le prix, j'en suis extrêmement déçu. Le service & l'ambiance étaient aussi bons & soignés, mais la nourriture ne l'était pas vraiment. Les portions étaient bien trop petites malgré le prix & le six service que mon frère s'est permis ne valait définitivement pas le 119$ qu'il a coûté.
Le menu se veut bref avec aucune description & que quelques mots pour définir les plats afin de laisser « place à l'imagination & à la surprise » (paraphrasé), mais je ne pense pas que c'est acceptable qu'un plat qui commence par « veau » soit en vérité un plat de poisson avec qu'une réduction/bouillon de veau sans préavis même après l'exploration du menu avec notre serveur…
Ce n'est que mon avis, mais je crois aussi que quand les portions sont aussi petites que l'entrée de pétoncles & sauce habaneros ou bien le dessert de poire, coing & caramel que j'ai commandé, les saveurs devraient épater. Ce n'était pas le cas. Les pétoncles n'étaient ni marinées, ni assaisonnées & la sauce au piment manquaient de saveur, tandis que le caramel & les poires étaient trop subtils & s'effaçaient immédiatement dans la bouche.
Je passe quelques détails car je ne peux pas parler à la place de mes parents ou de mon frère, mais malgré tout, pour environ 530$ total pour 4 personnes & un total de 4 coupes de vin abordable ainsi que deux boissons non-alcoolisées, la nourriture était manquante.
J'ai inclus les photos de mon dessert, ainsi que de la « raclette » du 6 service.
Jan 25, 2026
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Expérience formidable! De la déco, à la qualité extraordinaire des mets, nous avons eu une soirée parfaite pour l'anniversaire de mon conjoint! Le service fut également impeccable & on nous a offert de visiter la cave à vin (choix de vin sans fin!). Nous allons y retourner absolument!
Cuisine délicieuse & originale, plats bien présentés, services à la table excellent, par contre un peu rapide pour les 4 services, accord des vins sommelier parfait sauf avec le dernier service (un peu acide pour le foie gras & chocolat) mais belle attitude du serveur. Les vins & leur région de provenance sont bien expliqués. L'assise de la banquette est un peu haute (environ 3 pouces plus haute que la chaise de la personne en face) & pas confortable pour un repas de soirée des Fêtes de cette catégorie. Les tables avec chaises étaient mieux avant la rénovation.
C'était notre première visite au restaurant « le coureur des bois », & il y en aura beaucoup d'autres. Nous avons tout aimé, l'ambiance, la cuisine raffinée, le choix des vins & le service. Surtout, le service agréable & très attentionné de Samuel.
J'ai eu le plaisir de découvrir ce restaurant pour la première fois hier soir pour fêter mon anniversaire. Quelle magnifique expérience culinaire! Nous avons choisi le menu inspiration du Chef! C'est à conseiller. Pour les amateurs de bons vins, leur carte est tout à fait exceptionnelle! On dit que c'est la meilleure au Canada. Je le crois, & je n'avais pas vu une telle variété ni une telle richesse, même en Europe depuis très longtemps. La sommelière Sophie saura sûrement vous conseiller. Je recommande ce restaurant gastronomique & ce, particulièrement lorsque vous avez quelque chose d'important à fêter! Sinon, inventez une raison! :-))
Nov 2, 2025
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Quelle expérience! La nourriture, le service & que dire des vins. Avons souper dans la cuisine & je recommande à tout le monde mais vous devez y sortir votre portefeuille mais chaque dollars dépenses en vaut la peine
Malheureusement cette expérience gastronomique n'a pas été à la hauteur. J'ai pris le repas 6 services & ma conjointe le 4 services. Nous sommes habitués de fréquenter des restaurants gastronomiques, mais pour le prix, les portions étaient anémiques. Nous avons dû demander du pain (qui était bon) à deux reprises pour terminer les sauces car il n'était pas fourni par défaut. Les plats n'était pas extraordinaires sauf la morue qui était cuite à la perfection & très bonne avec sa sauce asiatique. Le fromage brebichon était complètement fade & sans intérêt. Le service était toutefois très bon avec une mention particulière au sommelier Félix qui était très à l'aise & sympatique. D'ailleurs, le choix de vin en pairing était bien approprié avec les plats. Notre serveur nous a même fait une visite de l'impressionnante cave à vin ce qui était très apprécié. En somme, belle expérience mais d'un point de vue gustatif, ça ne vaut pas du tout le prix & ça mérite un coup de barre pour atteindre un niveau plus élevé de gastronomie.
Très bons accords mets/vins, fine cuisine, tout était parfait. Serveurs ont bien expliqé les services & les vins. Fine gastronomie, le prix était en conséquence.
Oct 1, 2025
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Nous avions demandé le menu de base, & nous avons reçu le choix le plus dispendieux 315.00 $ Ça fesse fort. pas de prix pour les les bouteilles de vin, ça aussi ça fesse dans le portefeuille. Comme on dit, je suis allé à ce restaurant 2 fois la première & la dernière fois
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Une soirée absolument parfaite ! L'accueil était chaleureux & ponctué de petites attentions qui ont rendu l'expérience encore plus spéciale. Les vins étaient décrits avec précision & s'accordaient à merveille avec chaque service. La nourriture était tout simplement divine, des assiettes raffinées & savoureuses du début à la fin. Un grand bravo à toute l'équipe pour cette expérience gastronomique mémorable. Je recommande & je reviendrai sans hésiter !
Nous avons passé une soirée exceptionnelle! Merci au personnel pour toute ces petites attentions, & mention spéciale pour la visite de la cave a vin.
Un moment hors du temps
