Le chef Paul Toussaint promet ajouter un peu de couleur, d’ambiance et de saveurs caribéennes en plein coeur du Quartier des Spectacles avec son nouveau projet, Kamúy.
Nos Spécialités
Fruits de mer, jerk, desserts maison, cocktails & variété de rhum.
Kamúy propose une cuisine haïtienne riche et chaleureuse, où les plats généreux et savoureux comme le griot tendre, le poulet frit croustillant, le riz djon djon, les accras et les plats de poisson ravissent par leurs saveurs, leurs textures et leurs présentations soignées; la carte mêle tradition et touches créoles, avec des options végétariennes et des combinaisons de riz, haricots et plantains qui régalent par leur diversité. Les cocktails, dont le Corossol Colada, et les boissons créoles complètent l'expérience. L'ambiance est cosy et accueillante, propice aux rencontres entre amis ou en couple, avec une musique qui participe au voyage sans dominer les conversations. Le service est chaleureux et attentif, les conseils sur le menu utiles et les portions généreuses, ce qui rend Kamúy facilement recommandable pour une soirée réussie près du quartier des spectacles ou avant un spectacle.
Beyond Taste; A Journey Through Texture, Sound, & Elegance
This was, by far, one of the most remarkable culinary experiences I have had in quite some time.
We were delightfully surprised by the harmony of flavors, each dish felt like a dialogue between creativity & precision. The thoughtful pairing of cocktails & wines revealed a deep understanding of balance & nuance.
The dessert, in particular, was extraordinary; its texture evoked the sensation of a piece of sky melting delicately on the tongue, an ephemeral pleasure best savored with closed eyes. The staff demonstrated remarkable knowledge & passion, effortlessly guiding us through each course with grace & expertise.
The ambiance was nothing short of fantastic a fusion of jazz undertones & Caribbean rhythms that transported us to another sphere entirely. Once again, Chef Paul Toussaint & Chef Victor Blanchet have outdone themselves.
We are already looking forward to the next event, eager to see how they will continue to redefine the art of dining.
3 mars 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous avons passé une excellente soirée au restaurant: la nourriture était délicieuse ( le griot fond à la bouche, le poisson est bien épicés mais pas piquant, le pain patate en dessert arrosé de crémas nous a ramené à notre enfance). Le Dj met de l'ambiance avec des rythmes qui nous emporte ailleurs malgré le froid glacial.
Le chef est toujours présent, très humble & courtois attentif au besoin de ses clients .
Je vous recommande cet restaurant bien situé au coeur du quartier des spectacles
Le restaurant est à la hauteur du chef Paul Toussaint, plats parfaitement exécutés & service impeccable. Mon meilleur bokit que j'ai pu déguster à Montréal. Voyage garanti avec la nourriture, la musique & l'art.
La nourriture était délicieuse ! J'ai pris le griot avec le riz du chef, puis le serveur a été assez gentil pour me concocter un cocktail avec le jus d'hibiscus (c'est excellent aussi). En plus le resto est placé au coeur de la place des arts dans une construction assez fascinante. Je vais définitivement retourner!
Resto caché à la Place Arts sur la rue Jeanne-Mance. Excellent chef d'origine haîtienne. Tout était un régal. Ceviche, morue fumée, humus, casserole de fruits de mer! Très bons cocktail & service chaleureux!
We tried this place for Mtlatable & the location is unique & off the main part of the street. The ambiance is very nice however a little hard to see menu as it was very dark inside with only one small candle on the table. The servers are nice & the chef was also present to make sure customers were enjoying their experience. We ordered from the 50$ menu which had a 3 course meal, appetizer, main & dessert. The appetizer I had was the jerk shrimp, I didn't taste the jerk & cabbage was a little undercooked. The main course I had lamb stew but as you can see from the picture it was quite raw & I did not enjoy at all. I was offered another main in its place. The dessert was basic but good, reminded me of an undercooked brownie. I did enjoy the place but I don't think I would go back.
9 nov. 2024
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I am probably going to spell it wrong, but the "griot" was amazingly good. It's one meal I like to eat from time to time & this one was amazing. Tender & crispy outside. Corosol juice is a noce discovery & a Chef's Paul Sour is just sour enough with a nice rhum touch. The jerk chicken will satisfy most people who loves spiced food like me. The chef Paul Toussaint came himself to our table to ask avout our experience. I can only recommend this place! We will go again ;)
J'ai mangé à ce restaurant, franchement c'était trop bon. Si quelqu'un veut vraiment déguster des mets Caraïbeens, c'est l'endroit idéal je vous le recommande! good job! Chef!
22 mai 2024
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Je n'ai jamais aussi bien mangé. Tout y était ! Le goût & les saveurs de chez nous mêlés aux accents & aux épices d'ailleurs! C'était fin, délicieux... Chaque bouchée de tapas révélait l'art, le talent & la maîtrise du chef ! Un immense bravo!
This place is simply amazing. The dish I had, the oxtail, was the best oxtail dish I have ever had. Great ambiance to match, with great & friendly staff. The chef is a cool guy also, very approachable & friendly. This is one of my new Montreal staples for future trips.
Whole thing was about average. Service was overall fine but food was lukewarm. Seating was beside bar with coffee grinder right behind our heads so quite unpleasant. It was busy & music fairly loud so very hard to talk. Chairs are not that comfortable inside. I had the option to sit on bench with cushions & regret not taking it. Of course as with everything these days food seems overpriced. For the Griot dish the pork was overcooked so bit dry & tough but flavour was good. Very spare on the accompanying veggies - "sauerkraut" side was so acidic it made me choke (& I love sauerkraut) & only a few thin slices of sauteed onions & peppers. It seemed a little chintzy. The fired plaintain were tasty but again cold so texture bit rubbery. The Gratin Lambi wasn't hot enough so cream was starting to congeal & there was some fish in there besides lambi which felt like "Filler". We were there early around 5:30 PM so not sure why everything was cold. The grilled fish as main dish was better than the tapas but super thin filet (whole fish not half thankfully) but sauce was very tasty but again lukewarm. The best part of all these dishes was the malanga puree accompanying the fish. Still lukewarm but it was great flavour & texture & went surprisingly well with fish. I may go there again just because of convenient location if you are catching show at Maison Symphonique. Too bad I was looking forward to finding a great Carribbean place & tasting the food of the much praised chef Toussaint.
9 sept. 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Kamuy n'ennuie jamais: le menu change régulièrement, bien que les classiques restent, d'une façon ou d'une autre. Bravo au chef Paul Toussaint & merci de nous faire découvrir les saveurs des Antilles! Le personnel est gentil & attentionné, mais il faut être patient pendant les grands évènements sur la place des spectacles.
Chef Paul Toussaint continues to knock it out of the park with his flavorful Caribbean fare. Everything was wonderful, from the appetizers to the drinks. I lived the ribs & my husband really enjoyed his jambalaya.
Une belle ambiance avec de la musique haïtienne & variée. Le serveur Moussini & Tessaï sont très présents & à l'écoute de nos questions. Le Chef Paul T. est venu nous saluer.
La nourriture est bonne, les portions un peu petit( demi-poisson avec malanga), le plat de Pincanha est un peu trop salé. Les accras étaient secs. 4-4.5 étoiles pour une occasion.
C'est pas ma première fois ni ma 30ème fois dans ce restaurant. Je l'adore tout simplement. Le service, la nourriture, l'ambiance & l'accueil chaleureux de l'équipe du Kamuy. Toujours un plaisir d'y aller & merci à Chef Paul pour son accueil.
