Restaurant h3 offers a warm and friendly culinary experience driven by a vibrant and inspired cuisine that reflects the spirit of Montreal. Whether through our tasting menu, our shareable à la carte experience, our lunchtime table d’hôte, or our delicious brunch, every dish is thoughtfully crafted to combine flavor and indulgence.
Details
Our Specialties
Seafood, Meats, Homemade dessert, Cocktails & Selection of wine.
Saturday and Sunday: 10 a.m. to 2 p.m. Feeling festive? Add the unlimited mimosa option for $35 per person!
Paid indoor parking, but valet service is offered free of charge when the bill in the dining room exceeds $100 before tax. It is very important to ask the valet at the Humaniti Hotel to park your vehicle and to have a pink coupon. It can then be validated at the restaurant. Indigo self-service parking coupons are not eligible for this offer.
Valet service is offered free of charge when the bill in the dining room exceeds $100 before tax. It is very important to ask the valet at the Humaniti Hotel to park your vehicle and to have a pink coupon. It can then be validated at the restaurant. Indigo self-service parking coupons are not eligible for this offer.
Restaurant H consistently delivers an exceptional culinary experience, characterized by a refined menu, exquisite food presentation, and an extensive, well-curated wine list. Guests frequently praise the tasting menus for their high quality, fresh ingredients, and generous portions. The atmosphere is consistently described as modern, welcoming, and elegant, making it an ideal setting for special occasions, business lunches, or relaxed brunches. Service is a standout feature, with the staff often noted for being warm, knowledgeable, and highly attentive to dietary needs and celebrations. While some guests find the layout of the entrance slightly confusing, the overall consensus is that the restaurant offers excellent value and a memorable, high-end dining experience that warrants repeat visits.
Une deuxième visite chez H3 qui confirme la belle impression laissée lors de Montréal à Table : ce restaurant perché à l'étage du Humaniti mérite amplement le détour. L'ambiance feutrée, sobre & élégante, se prête parfaitement à un menu dégustation en trois vagues à 85$, une formule généreuse qui permet de parcourir une belle diversité de textures & de saveurs.
En première vague, le tartare de thon s'est démarqué par sa fraîcheur impeccable, relevé d'une mayo légèrement épicée & de perles à l'orange qui apportent une pointe d'acidité bienvenue, le tout sur un lit de riz soufflé croustillant. D'autres assiettes de cette première ronde jouaient sur des associations sucrées-salées réussies, entre fruits rouges & sauces onctueuses.
La suite du repas a maintenu ce niveau : une pièce de poisson à chair nacrée, nappée d'une sauce relevée aux teintes safranées, offrait une cuisson précise & délicate. Le point culminant reste sans doute l'assiette principale réunissant boeuf saisi à la perfection, foie gras poêlé & une pomme purée truffée, un jeu d'umami & de raffinement bien orchestré.
En dessert, une composition autour de poires pochées, meringues éclatées & fruits rouges a clôturé le repas sur une note fraîche & joliment texturée.
Produits frais, service attentionné : H3 confirme son statut de belle table du centre-ville, à recommander sans hésiter pour une soirée entre amis ou en couple. Le menu étant sujet à changement selon les saisons, il vaut mieux vérifier les propositions du moment avant de s'y rendre.
Un 5/5
Repas saint Valentin sur la coche.
Des saveurs, c'est copieux, la carte des vins est ouf ! La deco & l'ambiance du resto est splendide.
Le service est professionnel.
Bref un moment parfait.
Merci & bravo à toute l'équipe 💝
Nous avons vécu un merveilleux moment dans une superbe ambiance avec des gens hyper sympathiques & passionnés! Les goûts, saveurs étaient recherchés & l'accord mets-vins très intéressant! Merci pour tout!!!
Oct 31, 2025
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Nous avons pris le menu dégustation 5 services. Cuisine recherchée, plats raffinés & savoureux. Quel heureux mélange de saveurs. Coup de coeur pour la sauce de l'agneau accompagnée du pop corn à l'érable! L'accord vin était tout simplement parfait & que dire du service… Nous avons été servis de façon attentionnée & professionnelle! Un immense merci à l'équipe du H3!
Excellent ! Chaque plat était un voyage gustatif, avec des saveurs parfaitement équilibrées & une créativité remarquable. L'accord mets-vins était très intéressant, mettant en valeur les subtilités de chaque plat. Le service était courtois. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de gastronomie & de belles découvertes oenologiques. Un grand bravo au chef & à toute l'équipe ! Bonne continuation !
Lors de notre séjour à Montréal, nous avons eu l'immense plaisir de découvrir ce restaurant, une véritable pépite culinaire. Après avoir exploré plusieurs établissements, celui-ci s'est imposé comme une évidence grâce à l'originalité de sa cuisine & à ses harmonies subtiles de saveurs venues d'ailleurs. Chaque plat raconte une histoire, & l'expérience est un voyage à part entière. Nous avons eu la chance de déjeuner ici un midi, & ce fut un véritable coup de coeur. Séduits par la qualité des plats, nous avons immédiatement réservé une table pour notre dernier dîner avant de repartir pour la France. Quant au cocktail "Mademoiselle Grey", il mérite une mention spéciale : un équilibre parfait & des saveurs divines, c'est une vraie réussite. L'équipe sur place incarne un professionnalisme irréprochable allié à une convivialité rare. Un immense merci à Amélie pour son sourire éclatant qui illumine la salle, & à la Toulousaine, aussi sympathique que drôle, qui a su apportez une belle légèreté à notre repas. Mais surtout, un grand merci à Maxime, dont le professionnalisme & la connaissance des produits sont à saluer. Ses conseils avisés & son souci du détail ont rendu cette expérience d'autant plus mémorable. Nous repartons enchantés & rêvons déjà de notre prochain voyage à Montréal pour pouvoir revenir dans ce merveilleux restaurant. Merci pour ce moment unique, à très bientôt !
Deuxième visite cette année & toujours beaucoup de plaisir. La cuisine est excellente, la présentation extrêmement soignée, les saveurs au rendez-vous, le service d'une grande efficacité, le personnel très agréable & prévenant ! Une table à découvrir ou à revisite
Un très bel établissement bien connu pour faire les choses élégantes avec un service à la hauteur. En cuisine, un chef officie avec sa brigade de façon assez magistrale. La composition des assiettes, l'association des couleurs & les saveurs bien équilibrées, font de ce moment un épisode semi gastronomique. Une étoile montante sur Montréal, à ne pas rater. La réservation est plus que conseillée.
