Restaurant Foxy privilégie une méthode de cuisson à feu ouvert qui définit l'ensemble de son approche culinaire. Une chaleur intense au feu de bois transforme les produits du marché saisonnier en plats complexes tout en leur conférant un caractère fumé naturel et distinct. Le menu met l'accent sur des ingrédients bruts provenant de fournisseurs locaux afin d'assurer une fraîcheur maximale dans chaque assiette. Les clients observent le processus de préparation car le feu vif constitue la source principale de chaleur pour les protéines et les légumes. Chaque élément du repas bénéficie des techniques de caramélisation et de marquage au feu développées par contact direct avec les flammes. Cette intégration méthodique des pratiques de grillade traditionnelles et des sensibilités du marché produit une cuisine axée sur les produits. Les plats résultants privilégient des textures profondes et des profils terreux qui soulignent la nature élémentaire des techniques de cuisson utilisées.
Foxy est largement reconnu pour sa cuisine exceptionnelle au feu de bois, son menu créatif et son atmosphère accueillante, étant souvent qualifié de destination culinaire incontournable à Montréal. Les clients apprécient fréquemment le professionnalisme du personnel et l'expérience unique de voir les chefs cuisiner dans la cuisine ouverte, bien que certains trouvent les portions petites par rapport au prix et notent que l'espace peut parfois être bruyant ou chaud. Bien que les avis sur les accords mets et vins ainsi que sur la constance des plats varient selon les visites, la majorité des commentaires soulignent une équipe attentionnée, recommandant chaleureusement le restaurant pour des occasions spéciales tout en saluant la qualité des produits locaux utilisés.
Je suis allée lundi pour la première fois. J'ai demandé à la serveuse quelles sont les cépages sur les vins au verre car ce n'est pas indiqué. Elle m'a demandé ce que j'aime & m'a amené une coupe de vin. À ma grande surprise lorsque la facture est arrivé à la fin & que j'ai vu que le prix des deux coupes de vins était 38$ chacune. Pourtant les prix des coupes de vin dans la liste n'étaient pas ce prix là. Je n'ai rien dit & j'ai quand même payé mais je trouve ça vraiment pas correcte de ne pas le dire avant. Je suis sur un budget & je ne sors pas souvent au restaurant. C'était hors de mon budget! Juste à cause de ça je ne vais pas retourner à ce restaurant!
Top expérience. Première fois, certainement pas la dernière. Souper de fête avec mon garçon d'un an & demi & la famille. Staff hyper accueillant, bouffe remplie de saveurs & de textures, cocktails, mocktails & vin super aussi.
Merci !
La nourriture & le service sont impeccables. Nous avons choisi le tartare, cavatellis, flétan, champignons ainsi que 2 desserts. Tout était délicieux. La carte des vins présente des choix généralement dispendieux. La facture totale de 330$ (pourboire inclus) pour 2 personnes était toutefois salée. L'endroit un peu plus bruyant que nous l'aurions souhaité. Reservation faite pour une table.
23 oct. 2025
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Formidable expérience !! Merci a toute l'équipe !! & particulièrement à Marc-André pour ce service exceptionnel ! Table des vins de Corse ! On reviendra...!
Staff, nourriture, selection de vin, odeur du restaurant. Tout est fait au charbon de bois. Expérience incroyable. Les vins que on nous a servi étaient tous une découverte & coup de coeur. Un gros merci a Marc-André pour son service hors pair. J'ai deja réserver pour moi & ma conjointe tres prochainement. Merci!
La nourriture était excellente!! L'un des meilleurs steak que nous avons eu dans notre vie . Le service était impeccable, la serveuse qui apportait notre vin connaissait vraiment bien ses produits! Nous avons adoré . Ils ont également été très accommodant concernant les restrictions alimentaires d'un membre de notre groupe qui ne pouvait pas manger de produit laitier. Je recommande fortement .
Outre le fait que la cuisine est absolument délicieuse, d’inspiration méditerranéenne, pleine de fraicheur & de parfums & la carte des vins courte mais sélectionnée avec le plus grand soin parmi les meilleures productions, j’ai adoré l’ambiance. C’est moderne, mais chaleureux & accueillant, c’est animé mais intime, c’est décontracté mais élégant. La décoration est belle, un mélange de bois & de briques, avec des photos en gros plans du toutou des propriétaires, Foxy, ce qui ajoute un petit clin d’oeil plein d’humour à la déco. J’aime aussi la cuisine ouverte sur la salle à manger & le feu qui brûle dans les fours à bois. On voit la chef & ses aides cuire & griller au feu de bois & on peut saliver à l’avance devant l’étalage des produits extrêmement frais, des légumes verts appétissants & des salades colorées. Le plaisir des yeux (comme on dit à Marrakech) est aussi important que le plaisir des papilles! & parlant de plaisir des yeux, la clientèle y contribue aussi grandement : belle, jeune, élégante & bien dans sa peau, les filles comme les garçons. C’est aussi d’ailleurs le cas des propriétaires & du personnel: séduisants, souriants, craquants! On était sans aucun doute les plus anciens de la salle, & c’est ça qui pour moi a contribué au charme de la soirée : être au milieu d’une belle jeunesse pleine de vie, ça contribue à mon moral & à la santé de mes artères! Donc, pour un petit bain de jouvence & un bon moment de détente, vive Le Foxy, rue Notre-Dame Ouest. Moins cher qu’une visite au Spa, & tout aussi efficace.
