Recto-Verso propose un menu axé sur les classiques de la cuisine canadienne interprétés selon une perspective bistro moderne. La cuisine privilégie les ingrédients régionaux, préparant les viandes et les légumes de saison avec des techniques culinaires directes qui mettent en valeur les textures et les saveurs authentiques. Les convives découvrent un espace défini par des éléments de conception pratiques et une atmosphère sans prétention propice aux échanges. Chaque plat témoigne d'un engagement envers l'approvisionnement local, soulignant la diversité de la production agricole provinciale. Le personnel assure un service efficace, garantissant que chaque élément du repas est préparé selon des normes rigoureuses. Cet établissement constitue une destination de choix pour ceux qui recherchent une exploration fiable des profils de saveurs traditionnels dans un cadre fonctionnel et contemporain.
Recto-Verso est largement reconnu comme une destination gastronomique incontournable dans les Laurentides, célèbre pour ses menus découverte créatifs qui mettent en valeur des produits locaux québécois d'une grande fraîcheur. La majorité des visiteurs souligne la qualité impeccable et la convivialité du service, ainsi que l'atmosphère chaleureuse qui règne au sein de la magnifique maison ancestrale. Bien que la grande majorité des clients décrive une expérience exceptionnelle, mémorable et un véritable délice pour le palais, une très petite minorité de critiques a soulevé des préoccupations concernant les prix, la taille des portions ou certaines incohérences dans la préparation des plats et le rythme du service. Dans l'ensemble, cet établissement est fréquemment recommandé comme une adresse de choix pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique, savoureuse et raffinée.
J'ai bien aimé mon expérience jamais vécue d'une coupe de vin différente pour chacun des 4 services sur les 5 ou 6 services du repas. Belle expérience père fille. Je le recommande si vous avez le budget car le total est de 350$ + pourboire.
Excellent en tout! Le personnel, l'ambiance...& que dire des plats. Servis sous forme de plats à partager (environ 5 plats pour 2 personnes) tous faits de produits locaux & régionaux & tellement bien présentés. Des assiettes montées qui savent mettre l'eau à la bouche. Carte de vin intéressante. Le menu est adapté aux produits de saison. Il faut quand même prévoir un assez bon budget mais idéal pour des sorties spéciales 😀
Vraiment un souper à se payer & il faut absolument y aller pour le menu dégustation avec l'accord mets & vin. Un délice à chaque fois & des découvertes de produits, textures & goût à couper le souffle. Les employés ainsi que le chef sont très généreux de leur personne & de bonne compagnie, une soirée réussie assurée!
15 févr. 2023
🍽️
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Excellent resto. Service impeccable. Bouffe originale & locale, qui se distingue. Ambiance agréable. Seul bémol: les vins du menu dégustation, c'est à revoir. Vins banals &/ou piquette sans relief.
L'accueil & le service sont sympathiques & professionnels. Le menu « découvertes » avec l'accord mets-vins a été une agréable surprise. Nous avons apprécié les petites attentions. Merci!
L'accueil est chaleureuse,le décor est accueillant ainsi que le personnel.
La nourriture & le service est excellent.Le personnel s'assure qu'on ne manque de rien.
Le vin était divin .
Par contre sur le menu à la carte,il manque une bonne pièce de viande.
L'expérience était superbe & je le recommande aux gens
Merci pour la belle soirée.A refaire sans aucun doute
Accueil chaleureux...menu simple & raffiné...carte de vins qualitative...servi par un personnel des plus agreable...confortable, propre & le tout dans un decor enchanteur. Il y a tres longtemps que j'ai touve tous ces elements a la meme enseigne....BRAVO a toute l'equipe & a bientot.
Service personnalisé de la part d'Éric & ses complices. Menu audacieux, saveurs, textures biens présentes. Qualité/prix très juste. Cave à vin diverse & bien garnie.
Nous allons au Recto Verso plusieurs fois par année, car c'est un de nos établissements favoris. Tout y est excellent, frais, créatif; l'ambiance est magique & le service est impeccable, attentionné & très chaleureux. Les vins proviennent de petits producteurs artisans & cela permet toutes sortes de découvertes intéressantes. Les mariages avec les plats sont toujours très réussis, d'ailleurs. Dimanche, nous sommes allés au Recto Verso pour la fête des mères, durant le brunch. Un sept service absolument parfait, du début à la fin. Comme toujours avec le chef Bruno Léger, on a eu droit à des produits de grande qualité (huîtres, crabe des neiges, crevettes nordiques, poulet de Cornouailles fumé, avec tous les fruits & légumes primeur de la saison). Tout cela apprêté avec beaucoup d'art & de savoir-faire. Un pur bonheur, un vrai régal gourmand raffiné, accompagné d'un mimosa & d'un verre de chardonnay sicilien parfait! La grande classe, mais dans la bonne humeur & avec simplicité!
