At Chez Pauline, every dish is handcrafted with passion. A Tex-Mex restaurant with a Southern touch in the evening and Mexican flair during the day. Discover craft beers from Brasserie du Bois Blanc and our selection of natural wines from Le vin dans les voiles. Join us for a unique culinary experience!
Pub Chez Pauline earns glowing notes for generous, flavorful dishes with a homey, unpretentious vibe and a Tex Mex and Southern influence that keeps menus interesting. Reviews highlight abundant portions, from fried chicken and poutine to burgers and tacos, prepared with house made touches and a focus on local ingredients, all offered at excellent value. Service is consistently described as fast, friendly, and attentive, with a straightforward counter ordering system that keeps the experience relaxed yet efficient. The drinks program gets praise too, featuring a solid beer selection, approachable cocktails, and notable natural wines. The ambiance is described as lively and welcoming, with a family and group friendly atmosphere, though a few comments note it can be a bit loud. Menu changes are appreciated for keeping things fresh while some dishes receive special praise, including standout sides and the chicken that many call exceptionally crispy and flavorful. Takeout and dine in experiences are both praised, with several reviewers eager to return for date nights, evenings out, or casual meals with friends. Desserts such as a passion fruit tart are highlighted by some, while the overall sentiment points to consistency in quality, care in preparation, and a sense of discovering new favorites on each visit. Overall, Pub Chez Pauline is depicted as a top local spot in Valleyfield, where strong flavors, generous portions, and a warm, convivial staff make it a reliable go to for many occasions.
On a passé une très belle soirée ! Petit menu, mais tout ce que nous avons pris était savoureux. Les drinks étaient excellents. Ambiance conviviale & chaleureuse. À découvrir :)
Feb 6, 2026
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Une expérience remarquable du début à la fin. Le lieu dégage une atmosphère vraiment agréable & chaque assiette est soigneusement exécutée, pleine de saveurs & de créativité. Le service est attentionné, chaleureux & professionnel. Un immense bravo au chef Jim dont le talent & la passion se ressentent dans chaque détail. Un endroit qui mérite d'être découvert & redécouvert 🤍
Chez Pauline, l'ambiance est conviviale & décontractée. La bière blanche à la poire est tout simplement délicieuse. Le poulet frit est absolument incroyable : croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur & plein de saveurs. Un incontournable pour les amateurs de cuisine Southern. Le menu tex-mex est lui aussi généreux & riche en goûts.
À découvrir sans hésiter !
J'allais pour faire connaître le smash burger hier à ma mère, & il n'est plus sur le menu. Il n'y a plus la trempette poulet & ni la trempette guacamole. Le nouveau burger est bon, mais jamais comme le smash burger. Aussi il fait très noir dans le restaurant, il faut allumer nos cellulaires pour lire le menu.
Jan 19, 2026
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Toujours aussi emballée à chaque visite !! 👌🏻
J'ai eu hâte à mon souper toute la semaine 😂
J'adore l'ambiance, j'adore Félix & la bouffe est excellente!!
Les repas était succulent ma meilleure amie & moi on a adorer!! L'ambiance est super & c'est un magnifique resto. Que dire des employés ils sont super gentils je recommande!!
