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Bar/Pub Coup de cœur

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Alcools artisanaux et bières de microbrasserie rencontrent le confort d'un pub raffiné au cœur du Plateau.

Le Plateau-Mont-Royal
4.7$ & $$
OUVERT17:00 - 1:00 (am)
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Photo de Projet Pilote - Distillery & Brewpub, Le Plateau-Mont-Royal - Montréal
Pub FoodRéconfortBarGrand choix de bièresGrand choix de cocktailsMicrobrasserie / Broue-PubResto-Bar
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À propos

Projet Pilote - Distillery & Brewpub opère comme une installation de production polyvalente intégrant la distillation de spiritueux artisanaux et le brassage de bières sur place. Le menu met en avant des classiques de la cuisine de pub et des plats réconfortants pensés pour accompagner les breuvages maison. Des cuves en acier inoxydable et des alambics en cuivre définissent l’esthétique industrielle de cet espace vaste. La clientèle choisit parmi une sélection de spiritueux en petits lots, de cocktails créatifs et de bières artisanales produites directement derrière le comptoir. La cuisine privilégie des assiettes à partager et des plats roboratifs composés d’ingrédients locaux pour s’adapter à l’atmosphère décontractée du lieu. Cet établissement maintient une rigueur technique axée sur la science du brassage et de la distillation au sein d’un entrepôt ouvert. Chaque met s’accorde précisément aux profils aromatiques des produits alcoolisés proposés.

Détails

Commodités, services et plus

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Foire aux questions

Où est situé Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Projet Pilote - Distillery & Brewpub est situé au 980 Rue Rachel E, Montréal, H2J 2J3. dans le quartier Le Plateau-Mont-Royal.

Obtenir l'itinéraire
Quels sont les horaires d'ouverture de Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

OUVERT Aujourd'hui : 17:00 - 1:00 (am)

lundi17:00 - 1:00 (am)
mardi17:00 - 1:00 (am)
mercredi17:00 - 1:00 (am)
jeudi17:00 - 1:00 (am)
vendredi17:00 - 1:00 (am)
samedi17:00 - 1:00 (am)
dimancheFermé
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub accepte les réservations ?

Oui, Projet Pilote - Distillery & Brewpub accepte les réservations de table en ligne.

Réserver une table
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub. Vous pouvez appeler au (514) 688-0282 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Visiter le site web
Quels sont les types de cuisine principaux de Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Projet Pilote - Distillery & Brewpub se spécialise dans :

Pub FoodRéconfortBar
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Projet Pilote - Distillery & Brewpub :

Bienvenue aux groupesGrand choix de bièresGrand choix de cocktailsMicrobrasserie / Broue-PubPlats à emporterResto-Bar
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub a un site web ?

Oui, Projet Pilote - Distillery & Brewpub possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Visiter le site web
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub a des liens vers les réseaux sociaux ou une fiche Google Entreprise ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Google Projet Pilote - Distillery & Brewpub
Google
Comment puis-je contacter Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Vous pouvez joindre Projet Pilote - Distillery & Brewpub par les moyens suivants :

(514) 688-0282 Site officiel
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Mentionné dans:

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Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture
Service
sur Google4.7 (700+)
*au 2026-09-01
4.7369 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Projet Pilote s'impose comme une destination incontournable à Montréal, offrant une atmosphère unique et chaleureuse qui allie une brasserie et distillerie artisanale à une expérience gastronomique raffinée. Les visiteurs soulignent régulièrement la créativité et la qualité exceptionnelle des cocktails, incluant des options saisonnières personnalisées, ainsi qu'une sélection impressionnante de bières et spiritueux produits sur place. Le menu est très apprécié pour ses saveurs complexes et ses ingrédients frais, des plats comme les gnocchis et les frites à la truffe étant fréquemment mentionnés comme de véritables coups de cœur. Au-delà de la qualité des boissons et des plats, l'équipe reçoit des éloges constants pour son accueil attentionné, son professionnalisme et sa grande expertise, n'hésitant jamais à offrir des recommandations sur mesure pour enrichir l'expérience des clients. Que ce soit pour prendre un verre, pour une soirée romantique ou pour célébrer un événement, l'énergie vibrante et la qualité du service font de Projet Pilote une adresse mémorable vivement recommandée à tous.
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Alexia
5.0

Nous avons été très bien accueillis par le barman qui nous a recommandé (selon nos goûts) des cocktails originaux & délicieux. Le lieu n'est pas trop bruyant & la musique est bien choisie. Nous reviendrons.

6 sept. 2025
sur Google
Rbk
5.0

C'était très bon! Nous avions pris un plat d'hôte avec entrée, plat & dessert. Tout était frais & savoureux. Le service était excellent. Nous avons aussi choisi un testeur de rhums de plusieurs pays (Brésil, Réunion, Haïti) & avons apprécié que le serveur prenne le temps d'expliquer leur provenance ainsi que leurs notes.

5 sept. 2025
sur Google
Assia
5.0

Exceptional menu both in terms of drinks & food. The cocktails are original & heavenly & the ambiance is quite cool! Mad props for the live music situated discreetly on the upper level above the entrance.

3 sept. 2025
sur Google
Valerie
5.0

This place is a hidden gem & deserves WAY MORE recognition.
Food is incredible & changes by the season, with a few staples like the smash burger.
It's both a microbrewery & micro distillery. They make their own beers & gin. They also have an amazing wine list & all cocktails are incredible. I tried their Carolina reeper spicy stout & it was perfectly balanced.
We recently went for a birthday party. The event coordinator was super accommodating & easy to work with.
We shared plates (hello ricotta gnocchi with corn!) & the staff was both very helpful & efficient.
It's also a perfect spot for girls night or a date ;)

1 sept. 2025
sur Google
Clothilde
5.0

Brasserie convivial où les serveurs & le barmaid sont très sympathiques. Les cocktails sont originaux & bons. Je vous conseille de tester les desserts & en particulier le gâteau au maïs qui est surprenant.

10 août 2025
sur Google
Ben
5.0

The entire experience from beginning to end was perfect. The staff here is incredible. The food is fresh & delicious. The beer they make is delicious. The gin they make is...delicious. Each staff member we spoke with spent time explaining some aspect of the food or drinks or process that they love. Get the burger. Get the dessert. Get the gin drink. Get whatever they are making.

9 août 2025
sur Google
Louis
5.0

Superbe ambiance & les cocktails sont délicieux & créatifs.
Reservation recommandée pour un service impeccable !

4 août 2025
sur Google
David
5.0

Super atmosphere, merveilleux service. Super bon drink, je recommande définitivement cet endroit! & j'ai même pas encore goûter la bouffe ou la bière qui, j'en suis certain sont spectaculaires.
Je vais revenir !

3 août 2025
sur Google
Darryl
5.0

The beer was very good - I especially loved the Sweet Caroline (imperial stout), specifically the way it smelled. But the real kicker was that the bartender was so nice, I actually felt bad leaving (I apologized that I was going to leave).

3 août 2025
sur Google
Lysane
5.0

Un super endroit avec plusieurs options sans alcool! Plusieurs spécialistes sur place, sommelier, mixologue, serveur attentionné! Je recommande!

3 août 2025
sur Google
www.restomontreal.ca