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Projet Pilote - Distillery & Brewpub
Bar/Pub

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Le Plateau-Mont-Royal
4.7$ & $$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
Projet Pilote - Distillery & Brewpub Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
Pub FoodRéconfortBarGrand choix de bièresGrand choix de cocktailsMicrobrasserie / Broue-PubResto-Bar
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Veuillez noter que nos menus changent au fil des saisons, il se peut donc que certains plats et breuvages ne soient plus disponibles au moment de votre visite. Au plaisir de vous recevoir, Le Projet Pilote

Commodités, services et plus

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Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture
Service
sur Google4.7 (600+)
*au 2026-02-15
5★
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Résumé des avis

Les avis sur Projet Pilote soulignent un service au bar exceptionnel et un personnel chaleureux et attentif capable de recommander des cocktails selon les goûts et d'expliquer le menu, dans une ambiance conviviale et dynamique. Les cocktails et les bières sont variés et souvent décrits comme originaux et bien équilibrés, avec des suggestions personnalisées qui ravissent les amateurs de boissons. La nourriture reçoit de nombreuses éloges pour sa fraîcheur et son originalité, même si certaines critiques notent des portions un peu petites et des prix élevés. Le cadre, le décor et l'ambiance sont largement appréciés, ce qui en fait une destination idéale pour une soirée entre amis ou un rendez-vous, mais certains avis signalent que la musique peut être trop forte et rendre la conversation difficile. Le lieu propose aussi des options sans alcool et des mocktails, et le personnel prend le temps d'expliquer les origines et notes des boissons. Dans l'ensemble, Projet Pilote est perçu comme une adresse de qualité avec des découvertes fréquentes et un service impeccable, même si le coût peut être un frein pour certaines personnes.

Merci, excellent service de votre équipe & bonnes recommandations de drinks :)

9 janv. 2026
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J'y suis allée avec une amie elle a pris des gnocchis & moi un aligot avec une saucisse. Mon amie a ADORÉ son plat & était très satisfaite de son cocktail aussi. Pour ma part, c'était le premier aligot que je mangeais & j'ai apprécié (mais pas trop de point de comparaison) & j'ai bien apprécié mon cocktail. Super ambiance, super décor & rien à redire sur le service je recommande overall. Un entre deux entre le bar & le restau, très appréciable dans son genre.

1 déc. 2025
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Juste WOW. Dès notre entrée dans la place, nous avons été super bien accueillis par le staff du bar. Nous avons eu la chance d'être servis par Ismaël, & quel service impeccable. Ma copine était plutôt indécise niveau cocktail, il a pris le temps de lui poser pleins de questions pour discerner ses goûts dans le but de lui faire la meilleure recommandation possible, chaque fois qu'on avait besoin de quelque chose c'est comme s'il nous entendait penser & apparaissait instantanément a la table. Nous y retournerons sans l'ombre d'un doute, super accueil, super endroit & super service !!

10 nov. 2025
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Les cocktails sont délicieux & on est très bien conseillé ! Le cadre est joli aussi. Je recommande :)

26 oct. 2025
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Excellent service excellents produits ambiance agréable! Vivement recommandé!

6 oct. 2025
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Superbe adresse aux cocktails uniques !
Mention spéciale au barman Jacques, un vrai passionné qui maîtrise parfaitement l'art des mocktails avec des recettes originales & maîtrisées. Un endroit à recommander sans hésitation.

3 oct. 2025
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Nous avons été très bien accueillis par le barman qui nous a recommandé (selon nos goûts) des cocktails originaux & délicieux. Le lieu n'est pas trop bruyant & la musique est bien choisie. Nous reviendrons.

6 sept. 2025
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Superbe ambiance & les cocktails sont délicieux & créatifs.
Reservation recommandée pour un service impeccable !

4 août 2025
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Super atmosphere, merveilleux service. Super bon drink, je recommande définitivement cet endroit! & j'ai même pas encore goûter la bouffe ou la bière qui, j'en suis certain sont spectaculaires.
Je vais revenir !

3 août 2025
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Un super endroit avec plusieurs options sans alcool! Plusieurs spécialistes sur place, sommelier, mixologue, serveur attentionné! Je recommande!

3 août 2025
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Très sympa, l'établissement offre un cadre confortable & une certaine esthétique. L'équipe est accueillante & chaleureuse & les bières sont excellentes.
Je recommande chaleureusement !

1 juin 2025
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Nice little place great ambiance, decor & nothing ordinary.
All the drinks beers are local/small batch products no big names, gotta try.
Similar for the food, everything is a little fancy & out of the ordinary. Gnocchi recommended, smash burger was fine but doesn't come with anything on the side which left me hungry & seems designed to require loading up on sides.
Overall really fun experience, do expect to be trying something new. At the same time expect to pay a little more as everything is a little off the beaten path, however you do get what you pay for.

4 mai 2025
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Sur Rachel, non loin du parc Lafontaine, c'est une vraie découverte à Montréal. C'est même l'endroit pour croiser des personnalités publiques comme un ministre par exemple. Je vous recommande de manger sur place, & d'essayer les frites cuites 3 fois. C'est délicieux ! La tartine aux crevettes de Matane est exquise. Une véritable coup de coeur!

8 avr. 2025
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Sous un vendredi soir tranquille… Ma copine & moi se sont dirigés au projet-pilote sous la recommandation d'un ami! & ma foie, nous avons eu un service impeccable accompagné de plats excellent & d'une carte de bière/coktails/vin unique.

24 janv. 2025
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The service is impeccable. Came here on a fist date & the staff is attentive & kind. Had the tartine & wine & I highly recommend it, the food is tasty, the drinks are on point & the atmosphere is perfect. Served by Jeanne & had a wonderful evening. Highly recommend for girls evenings & dates!

23 janv. 2025
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Very pretty micro brewery & distillery with a nice atmosphere to meet friends & have a bite. The service is amazing & we loved to sit at the bar & chat with the chefs & bartenders. The cocktails are really really amazing! The beer is a little to wild for my taste. I like the food, small portions, but high quality. Thanks to the staff who recommended us lots of cocktail bars etc :)

3 janv. 2025
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5.0

On est aller un Lundi, on as pris le souper découverte & c'était le meilleur rapport qualité prix que jai vue a mlt. Salade de légumes cultivé sur le toit, 2 côtelettes d'agneau & un dessert pour 35$ (jai aussi pris le menu découverte alchool qui allait a merveille avec les plats) . Le menu changes chaque mois & jai bien l'intention dy retourner chaque premier lundi du mois. Le service était incroyable merci a Azure qui a été super a l'écoute de toutes mes questions & qui a vraiment ajouté a l'expérience avec sa gentillesse. Côté ambiance il y avais dla musique live toute douce style jazzy qui ajoutait une touche magique au décor & éclairage déjà super agréable dla place. Je recommende fortement!!

6 août 2024
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L'ambiance est top, les serveuses & le barman sont vraiment à l'écoute & prennent le temps d'expliquer. Les cocktails sont bons, la cuisine aussi mais les portions trop petites pour être des plats. Je recommande pour des soirées entre amis!

30 juil. 2024
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Franchement j'ai découvert ce bar par hasard & j'ai rien à redire. Les bières sont excellentes & le plat de frites que j'ai pris l'était également ! Le rapport qualité prix est fou, franchement je recommande l'ambiance & le décor super beau 🤩

24 juil. 2024
sur Google

The food here was amazing! Would definitely recommend the burger!! Our server/bartender was amazing (sad we didn't get his name) he spoke 3 languages & was very attentive & knowledgeable, as it got busy he went to work more behind the bar & we had a waitress take over who also did a great job. Thank you for the great food & service - I will be recommending to friends & family that visit Montreal.

22 juil. 2024
sur Google