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Bar/Pub Coup de cœur

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Le Plateau-Mont-Royal
4.7$ & $$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Projet Pilote - Distillery & Brewpub Le Plateau-Mont-Royal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

Projet Pilote - Distillery & Brewpub opère comme une installation de production polyvalente intégrant la distillation de spiritueux artisanaux et le brassage de bières sur place. Le menu met en avant des classiques de la cuisine de pub et des plats réconfortants pensés pour accompagner les breuvages maison. Des cuves en acier inoxydable et des alambics en cuivre définissent l’esthétique industrielle de cet espace vaste. La clientèle choisit parmi une sélection de spiritueux en petits lots, de cocktails créatifs et de bières artisanales produites directement derrière le comptoir. La cuisine privilégie des assiettes à partager et des plats roboratifs composés d’ingrédients locaux pour s’adapter à l’atmosphère décontractée du lieu. Cet établissement maintient une rigueur technique axée sur la science du brassage et de la distillation au sein d’un entrepôt ouvert. Chaque met s’accorde précisément aux profils aromatiques des produits alcoolisés proposés.

Détails

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Mentionné dans:

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Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture
Service
sur Google4.7 (700+)
*au 2026-06-15
4.7342 évaluations
5★
79%
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Les avis mentionnent souvent

cocktail(85) bière(47) drink(43) beer(34) bar(30) bartender(18) frite(18) decor(15) fries(14) burger(14) recommend(12) dessert(11)

Résumé des avis

Projet Pilote est largement considéré comme une destination incontournable à Montréal, reconnue pour ses cocktails artisanaux exceptionnels, ses spiritueux distillés sur place et une sélection unique de bières brassées maison. De nombreux visiteurs vantent la qualité de leur menu saisonnier, mettant en vedette le burger smash, les frites à la truffe et des plats de gnocchis créatifs. L'ambiance est souvent décrite comme chaleureuse, élégante et conviviale, ce qui en fait un lieu idéal pour les rendez-vous ou les sorties en groupe. Bien que quelques clients aient mentionné un volume sonore élevé ou des portions plus modestes, la grande majorité des avis souligne le service attentionné, compétent et passionné d'une équipe qui prend régulièrement le temps de proposer des recommandations personnalisées et d'expliquer leur savoir-faire.
Page 7 de 22 - 220 Avis
Louis
5.0

Superbe ambiance & les cocktails sont délicieux & créatifs.
Reservation recommandée pour un service impeccable !

4 août 2025
sur Google
David
5.0

Super atmosphere, merveilleux service. Super bon drink, je recommande définitivement cet endroit! & j'ai même pas encore goûter la bouffe ou la bière qui, j'en suis certain sont spectaculaires.
Je vais revenir !

3 août 2025
sur Google
Darryl
5.0

The beer was very good - I especially loved the Sweet Caroline (imperial stout), specifically the way it smelled. But the real kicker was that the bartender was so nice, I actually felt bad leaving (I apologized that I was going to leave).

3 août 2025
sur Google
Lysane
5.0

Un super endroit avec plusieurs options sans alcool! Plusieurs spécialistes sur place, sommelier, mixologue, serveur attentionné! Je recommande!

3 août 2025
sur Google
Lisa
5.0

Très beau lieu, nous avons adoré l'ambiance. Nous avons pris des cocktails qui étaient très bon

Très belles adresse pour boire un verre

2 juil. 2025
sur Google
Carl
5.0

Belle découverte sur le Plateau. La Brasserie n'est pas flamboyante de l'extérieur, mais très beau décor à l'intérieur. Groupe de 6, bel accueil. Serveur sympathique qui est la pour offrir un bon service & non la consommation. Bel ambiance. La bière, brasée sur place, est excellente. La nourriture pour prendre une bouchée est très bonne aussi. Les prix sont dans la norme pour le Plateau. Bel endroit pour prendre un verre entre amis.

1 juil. 2025
sur Google
Herleen
5.0

Ismail was amazing, super informative, great suggestions & exceptional customer service! Thank you, will definitely coming back!

29 juin 2025
sur Google
Paul
5.0

Superb, imaginative cocktails were what the night called for, & Projet Pilote delivered. I discovered this bar on a trip to Montreal two years ago & it was top of my list of things to do on my return visit last night. Very knowledgeable & helpful staff helped my party select the perfect drinks. Thanks Ishmael & the rest of the Projet Pilote staff for a good night!

11 juin 2025
sur Google
Yanis
5.0

Great decoration & drink suggestions

9 juin 2025
sur Google
Daya2
5.0

Très sympa, l'établissement offre un cadre confortable & une certaine esthétique. L'équipe est accueillante & chaleureuse & les bières sont excellentes.
Je recommande chaleureusement !

1 juin 2025
sur Google
www.restomontreal.ca