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Bar/Pub Coup de cœur

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Alcools artisanaux et bières de microbrasserie rencontrent le confort d'un pub raffiné au cœur du Plateau.

Le Plateau-Mont-Royal
4.7$ & $$
OUVERT17:00 - 1:00 (am)
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Photo de Projet Pilote - Distillery & Brewpub, Le Plateau-Mont-Royal - Montréal
Pub FoodRéconfortBarGrand choix de bièresGrand choix de cocktailsMicrobrasserie / Broue-PubResto-Bar
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À propos

Projet Pilote - Distillery & Brewpub opère comme une installation de production polyvalente intégrant la distillation de spiritueux artisanaux et le brassage de bières sur place. Le menu met en avant des classiques de la cuisine de pub et des plats réconfortants pensés pour accompagner les breuvages maison. Des cuves en acier inoxydable et des alambics en cuivre définissent l’esthétique industrielle de cet espace vaste. La clientèle choisit parmi une sélection de spiritueux en petits lots, de cocktails créatifs et de bières artisanales produites directement derrière le comptoir. La cuisine privilégie des assiettes à partager et des plats roboratifs composés d’ingrédients locaux pour s’adapter à l’atmosphère décontractée du lieu. Cet établissement maintient une rigueur technique axée sur la science du brassage et de la distillation au sein d’un entrepôt ouvert. Chaque met s’accorde précisément aux profils aromatiques des produits alcoolisés proposés.

Détails

Commodités, services et plus

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Foire aux questions

Où est situé Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Projet Pilote - Distillery & Brewpub est situé au 980 Rue Rachel E, Montréal, H2J 2J3. dans le quartier Le Plateau-Mont-Royal.

Obtenir l'itinéraire
Quels sont les horaires d'ouverture de Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

OUVERT Aujourd'hui : 17:00 - 1:00 (am)

lundi17:00 - 1:00 (am)
mardi17:00 - 1:00 (am)
mercredi17:00 - 1:00 (am)
jeudi17:00 - 1:00 (am)
vendredi17:00 - 1:00 (am)
samedi17:00 - 1:00 (am)
dimancheFermé
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub accepte les réservations ?

Oui, Projet Pilote - Distillery & Brewpub accepte les réservations de table en ligne.

Réserver une table
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub. Vous pouvez appeler au (514) 688-0282 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Visiter le site web
Quels sont les types de cuisine principaux de Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Projet Pilote - Distillery & Brewpub se spécialise dans :

Pub FoodRéconfortBar
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Projet Pilote - Distillery & Brewpub :

Bienvenue aux groupesGrand choix de bièresGrand choix de cocktailsMicrobrasserie / Broue-PubPlats à emporterResto-Bar
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub a un site web ?

Oui, Projet Pilote - Distillery & Brewpub possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Visiter le site web
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub a des liens vers les réseaux sociaux ou une fiche Google Entreprise ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Google Projet Pilote - Distillery & Brewpub
Google
Comment puis-je contacter Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Vous pouvez joindre Projet Pilote - Distillery & Brewpub par les moyens suivants :

(514) 688-0282 Site officiel
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Mentionné dans:

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Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture
Service
sur Google4.7 (700+)
*au 2026-09-01
4.7369 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Projet Pilote s'impose comme une destination incontournable à Montréal, offrant une atmosphère unique et chaleureuse qui allie une brasserie et distillerie artisanale à une expérience gastronomique raffinée. Les visiteurs soulignent régulièrement la créativité et la qualité exceptionnelle des cocktails, incluant des options saisonnières personnalisées, ainsi qu'une sélection impressionnante de bières et spiritueux produits sur place. Le menu est très apprécié pour ses saveurs complexes et ses ingrédients frais, des plats comme les gnocchis et les frites à la truffe étant fréquemment mentionnés comme de véritables coups de cœur. Au-delà de la qualité des boissons et des plats, l'équipe reçoit des éloges constants pour son accueil attentionné, son professionnalisme et sa grande expertise, n'hésitant jamais à offrir des recommandations sur mesure pour enrichir l'expérience des clients. Que ce soit pour prendre un verre, pour une soirée romantique ou pour célébrer un événement, l'énergie vibrante et la qualité du service font de Projet Pilote une adresse mémorable vivement recommandée à tous.
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Claudia
5.0

Best cocktails in Montreal, made with love. Bartender is skilled & passionate.

8 mai 2026
sur Google
Boris
5.0

Amazing cocktails with a fantastic bartender! The food looked good too but we didn't try it.

8 mai 2026
sur Google
Cynthia
5.0

Belle ambiance, bons plats & beaux choix de vins & cocktails le tout accompagné de supers conseils des serveurs! C'était une soirée achalandée, & nous étions un groupe, nous avons eu une belle soirée!!

26 avr. 2026
sur Google
Jennifer
5.0

Nous étions un groupe de 12 pour un bachelorette un samedi soir achalandé. Malgré l'occupation, le staff a su nous offrir un bon service, nous avons eu des recommendations sympa pour le vin & boissons, la nourriture était bien exécutée. L'ambiance est sympathiqe & l'endroit est beau! Nous avons passé une belle soirée & nous remercions le staff de nous avoir bien traités!!

26 avr. 2026
sur Google
Josianne
5.0

Très belle expérience à ce resto! Nourriture & service impeccable 👌🏼

26 avr. 2026
sur Google
Myriam
5.0

J'ai adoré le cocktail sans alcool au moût de pommes chaud (qu'ils n'auront plus pour l'été).
Bon service.
🚾 il y a 3 toilettes au fond du restaurant.

26 avr. 2026
sur Google
Will
5.0

Jeanne & Tim were fantastic! One of my favourite places to go in Montreal. Service is always top notch & the food/drink is second to none. Can't recommend Projet Pilote enough!!

25 avr. 2026
sur Google
MARTIN
5.0

Brasserie moins connue, mais excellente. La nourriture est incroyable

20 avr. 2026
sur Google
Shubham
5.0

Omg this place is just amazing.. We visited from Vancouver & this was our last stop & couldn't have asked for such a beautiful experience to end our trip.. Amazing cocktails & beautiful hospitality. Thank you jack & team😍

11 avr. 2026
sur Google
Mlle
5.0

Une belle découverte ! Le service était vraiment remarquable. Les cocktails sont travaillés avec soin, & la sélection de bières saura ravir les amateurs. Une adresse à retenir sans hésitation !

5 avr. 2026
sur Google
www.restomontreal.ca