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Bar/Pub Coup de cœur

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Alcools artisanaux et bières de microbrasserie rencontrent le confort d'un pub raffiné au cœur du Plateau.

Le Plateau-Mont-Royal
4.7$ & $$
FERMÉOuvre demain à 17:00
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Photo de Projet Pilote - Distillery & Brewpub, Le Plateau-Mont-Royal - Montréal
Pub FoodRéconfortBarGrand choix de bièresGrand choix de cocktailsMicrobrasserie / Broue-PubResto-Bar
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À propos

Projet Pilote - Distillery & Brewpub opère comme une installation de production polyvalente intégrant la distillation de spiritueux artisanaux et le brassage de bières sur place. Le menu met en avant des classiques de la cuisine de pub et des plats réconfortants pensés pour accompagner les breuvages maison. Des cuves en acier inoxydable et des alambics en cuivre définissent l’esthétique industrielle de cet espace vaste. La clientèle choisit parmi une sélection de spiritueux en petits lots, de cocktails créatifs et de bières artisanales produites directement derrière le comptoir. La cuisine privilégie des assiettes à partager et des plats roboratifs composés d’ingrédients locaux pour s’adapter à l’atmosphère décontractée du lieu. Cet établissement maintient une rigueur technique axée sur la science du brassage et de la distillation au sein d’un entrepôt ouvert. Chaque met s’accorde précisément aux profils aromatiques des produits alcoolisés proposés.

Détails

Commodités, services et plus

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Foire aux questions

Où est situé Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Projet Pilote - Distillery & Brewpub est situé au 980 Rue Rachel E, Montréal, H2J 2J3. dans le quartier Le Plateau-Mont-Royal.

Obtenir l'itinéraire
Quels sont les horaires d'ouverture de Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

FERMÉ Ouvre demain à 17:00

lundi17:00 - 1:00 (am)
mardi17:00 - 1:00 (am)
mercredi17:00 - 1:00 (am)
jeudi17:00 - 1:00 (am)
vendredi17:00 - 1:00 (am)
samedi17:00 - 1:00 (am)
dimancheFermé aujourd'hui
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub accepte les réservations ?

Oui, Projet Pilote - Distillery & Brewpub accepte les réservations de table en ligne.

Réserver une table
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub. Vous pouvez appeler au (514) 688-0282 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Visiter le site web
Quels sont les types de cuisine principaux de Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Projet Pilote - Distillery & Brewpub se spécialise dans :

Pub FoodRéconfortBar
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Projet Pilote - Distillery & Brewpub :

Bienvenue aux groupesGrand choix de bièresGrand choix de cocktailsMicrobrasserie / Broue-PubPlats à emporterResto-Bar
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub a un site web ?

Oui, Projet Pilote - Distillery & Brewpub possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Visiter le site web
Est-ce que Projet Pilote - Distillery & Brewpub a des liens vers les réseaux sociaux ou une fiche Google Entreprise ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Google Projet Pilote - Distillery & Brewpub
Google
Comment puis-je contacter Projet Pilote - Distillery & Brewpub ?

Vous pouvez joindre Projet Pilote - Distillery & Brewpub par les moyens suivants :

(514) 688-0282 Site officiel
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Mentionné dans:

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Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture
Service
sur Google4.7 (700+)
*au 2026-09-01
4.7369 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Projet Pilote s'impose comme une destination incontournable à Montréal, offrant une atmosphère unique et chaleureuse qui allie une brasserie et distillerie artisanale à une expérience gastronomique raffinée. Les visiteurs soulignent régulièrement la créativité et la qualité exceptionnelle des cocktails, incluant des options saisonnières personnalisées, ainsi qu'une sélection impressionnante de bières et spiritueux produits sur place. Le menu est très apprécié pour ses saveurs complexes et ses ingrédients frais, des plats comme les gnocchis et les frites à la truffe étant fréquemment mentionnés comme de véritables coups de cœur. Au-delà de la qualité des boissons et des plats, l'équipe reçoit des éloges constants pour son accueil attentionné, son professionnalisme et sa grande expertise, n'hésitant jamais à offrir des recommandations sur mesure pour enrichir l'expérience des clients. Que ce soit pour prendre un verre, pour une soirée romantique ou pour célébrer un événement, l'énergie vibrante et la qualité du service font de Projet Pilote une adresse mémorable vivement recommandée à tous.
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Arsène
5.0

Un acceuil très chaleureux, une très grande expertise de la brasserie, tout était parfait tant les boissons que les mets.
Je recommande fortement !

4 août 2026
sur Google
Kevin
5.0

Such a cool spot! Some super unique beers & great varied menu. Don't even bother with banquise, the fries here were amazing.

3 août 2026
sur Google
Cole
5.0

Great drinks & service. I had the honey themed cocktail which was divine. It was also packed & there was a great atmosphere inside.

28 juil. 2026
sur Google
Yannick
5.0

Superbe découverte pour ma part. Belle sélection de bières & très bons drinks dans un bel établissement. J'ai eu un très bon service par une équipe super accueillante

22 juil. 2026
sur Google
Roonie
5.0

My bestie & I are visiting from Indiana, USA. This is the first bar we stopped at on our trip. Tim gave us a list of great spots to visit while we are here. He was so friendly & helpful with recommendations. Tim made us some delicious l'abricot melbas. cool guy, cool place! would absolutely recommend!

21 juil. 2026
sur Google
Antoine
5.0

They brew their own beers, even distill some of their own alcohol ! They can create a cocktail for you based on your wants. Waiters are really nice & gave us a lot of restaurants recommendations

12 juil. 2026
sur Google
Jasmine
5.0

The drinks were good. Will not recommend the match beer. Our server was amazing!

11 juil. 2026
sur Google
Mikko
5.0

Jacques, Ben & Tim étaient des perles! Cocktails & bières A1

11 juil. 2026
sur Google
Emily
5.0

Excellent service & drinks! Our servers were friendly & informative & we really appreciated the creative cocktails & beers. We also loved the music & overall energy in the space.

10 juil. 2026
sur Google
Laurent
5.0

À côté de deux grosses autre franchises, les gens devraient vraiment plus entendre parler de ce restaurant. Charmant surtout avec le band de musique & extrêmement convivial entre amis ou amoureux. La nourriture est simple mais simplement délicieuse.

8 juil. 2026
sur Google
www.restomontreal.ca