Projet Pilote - Distillery & Brewpub Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)

lundi	17:00 - 1:00 (am)
mardi	17:00 - 1:00 (am)
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Les avis sur Projet Pilote montrent une expérience majoritairement positive avec des cocktails créatifs, une sélection de bières et des plats savoureux, même si les portions sont parfois petites et le prix élevé peut surprendre. L'ambiance et le décor sont souvent loués comme agréables et dynamiques, propices à une soirée entre amis ou en amoureux, avec une musique bien choisie et un cadre qui donne l'impression d'être au coeur d'un lieu branché. Le service est globalement apprécié pour sa convivialité et ses conseils personnalisés sur les boissons et les plats, même si quelques retours évoquent des ecarts ponctuels dans l'attention ou des delais lors des heures d'affluence. Les visiteurs apprécient particulièrement les gnocchis, le burger, les frites gourmandes et les desserts, ainsi que l'originalité des creations de cocktails et des éventuels menus saisonniers. Dans l'ensemble, Projet Pilote est perçu comme une adresse innovante et energique où l'on peut découvrir des combinaisons interessantes et revenir pour tester les nouveautés et les accords mets-boissons.

Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture

Service

sur Google4.7 (700+)

*au 2026-04-01

4.7 322 évaluations

5★

78%

4★

14%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Page 2 de 2 - 31 Avis

Suki

5.0

Went here for some drinks. I didn't try there food but there cocktails were a bomb. Everything (syrup, base etc) was homemade. Cocktails were super delicious, well presented & funky. I would definitely go back for some drinks. The atmosphere was very cute & cozy. Perfect to hang out with friends & for a date. I highly recommend

14 juin 2024

sur Google

Peter

The atmosphere was warm & inviting. The food was really good & a great value. The staff was incredibly kind, helpful, & knowledgeable. We tried 5 different beers & 2 house made gins... All were top-notch. Would recommend coming here to anyone that wants a good taste of what Montreal has to offer.

10 juin 2024

Anika

Une pépite! Un service incroyable, des plats succulents & surtout, les cocktails de Jacques sont à tomber! Je recommande à 100% :)

Nadine

Exceptional food, the talent of the chefs is easily apparent & the love for their craft comes through in every bite. The service was phenomenal, Eric was a pleasure to get to know & treated us wonderfully. Such a fantastic location & atmosphere, highly recommended.

9 avr. 2024

Guillaume

Tout y est super agréable! La bouffe est bonne (les frites sont délicieuses), la carte des alcools est irréprochable & le service (de sabrina) était attentionné & chaleureux! Je recommande!

29 mars 2024

4.0

Le décor est très beau & moderne. C'est vraiment chic mais pas trop prétentieux. Les bières sont correctes. Le cidre était bon. Mon ami a commandé l'onglet de boeuf suite de la recommandation de la serveuse & a été un peu déçu (assiette trop petite pour le prix). Le smash burger était bon mais pas le meilleur que j'ai mangé. Bref, une expérience correcte.

10 févr. 2024

All the food was delicious but ranked. It would be in high to lowest recommended order: (I shared all this with 4 other people) 1. The Gnocchi: melt in your mouth & would order 2 next time! 2. Sausage - not too heavy. Plate with mashed potatoes & salad, which helps it from not feeling too fatty. 3. Mushrooms Tardiness - very juicy muschrooms, nice palette cleansing. 4. Garlic Break - its cheese with bread & heavy on the garlic. 5. Regular Fries - could do without.

28 janv. 2024

Shmurk

Insanaly good drinks, food & service. Special mention to Fred Highly recommend

26 janv. 2024

John

Best bar staff great vibes highly recommended. Drink are made proper, you are in good hands at this bar

27 sept. 2023

Jérémie

Merci à Jeanne pour l’expérience au Projet pilote, c’était ma première fois ici & j’ai adoré ma soirée & ses recommandations sur les cocktails !!

6 sept. 2023

Super site ! Le barman très accueillant! Grand choix de bière brassé main, & des pris abordables ! Je recommande

4 sept. 2023

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