Veuillez noter que nos menus changent au fil des saisons, il se peut donc que certains plats et breuvages ne soient plus disponibles au moment de votre visite. Au plaisir de vous recevoir, Le Projet Pilote
Les avis sur Projet Pilote montrent une expérience majoritairement positive avec des cocktails créatifs, une sélection de bières et des plats savoureux, même si les portions sont parfois petites et le prix élevé peut surprendre. L'ambiance et le décor sont souvent loués comme agréables et dynamiques, propices à une soirée entre amis ou en amoureux, avec une musique bien choisie et un cadre qui donne l'impression d'être au coeur d'un lieu branché. Le service est globalement apprécié pour sa convivialité et ses conseils personnalisés sur les boissons et les plats, même si quelques retours évoquent des ecarts ponctuels dans l'attention ou des delais lors des heures d'affluence. Les visiteurs apprécient particulièrement les gnocchis, le burger, les frites gourmandes et les desserts, ainsi que l'originalité des creations de cocktails et des éventuels menus saisonniers. Dans l'ensemble, Projet Pilote est perçu comme une adresse innovante et energique où l'on peut découvrir des combinaisons interessantes et revenir pour tester les nouveautés et les accords mets-boissons.
As Americans from Vermont we have always found the Montrealais warm & welcoming. We share elements of a common culture & are treated like cousins in Montreal. Le Project Pilote is no exception. We were welcomed warmly, entertained by the spirits manager & the bar tender, & enjoying excellent beer & cocktails. They even claimed to understand my poor French, kind of them! The ambiance is of a friendly, local pub but don't be fooled. The bartending is top notch & the spirits manager will give you a tutorial on all things related to liquor quality, provenance, & the industry in general. These folks are experts at what they do. Definitely, a must go I'd you are in Mont Royal.
The cocktails are tasty, but the place emptied out quickly. By 9 o'clock on a weekday, the bar was nearly deserted. Maybe it's a Montreal thing, but we were expecting the vibe to last until at least 11:00
27 août 2024
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Not sure if Montreal has a huge happy hour scene, but the fact that you can get $5 pints on tap here is a steal in today's economy. Project Pilote is a fabulous green bar that functions as a mini brewery/distillery that also serves food during the kitchen's open hours. We had a variety of drinks to choose from & the staff there were very accommodating & helpful in picking out the best drafts. We ended up staying for an hour just relaxing after battling for fries next door, & I'd definitely go back again.
L'ambiance est top, les serveuses & le barman sont vraiment à l'écoute & prennent le temps d'expliquer. Les cocktails sont bons, la cuisine aussi mais les portions trop petites pour être des plats. Je recommande pour des soirées entre amis!
Franchement j'ai découvert ce bar par hasard & j'ai rien à redire. Les bières sont excellentes & le plat de frites que j'ai pris l'était également ! Le rapport qualité prix est fou, franchement je recommande l'ambiance & le décor super beau 🤩
24 juil. 2024
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The food here was amazing! Would definitely recommend the burger!! Our server/bartender was amazing (sad we didn't get his name) he spoke 3 languages & was very attentive & knowledgeable, as it got busy he went to work more behind the bar & we had a waitress take over who also did a great job. Thank you for the great food & service - I will be recommending to friends & family that visit Montreal.
La meilleure perle de Montréal! Endroit mirifique, bartenders (surtout Jacques) incroyables, que demander de mieux! Venez le lundi pour le live jazz & la table d'hôte; ça en vaut plus que la peine!!
Service attentif, endroit magnifique avec de hauts plafonds, sélection de bières limitée pour les fans d'houblonnées, mais carte de vins réussie & variée. Excellent endroit pour une rencontre plus intime avec une place au bar où aux petites tables confortables.
The beer was amazing! But then we learned about the mixed drinks! The best is that the bartender gave the best service, even making cocktails based on our preferences!
1 juin 2024
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Belle grande distillerie-bar au coeur du plateau! Drink très intrigants, menu concis, efficace & délicieux, beau design des lieux ... un tantinet brouillant, mais bon, on survit! J'ai adoré les « Frites gourmandes » & la « Saucisse de Toulouse sur aligot » YUMMY!!! À refaire un dimanche, lundi ou mardi pour essayer la table d'hôte du chef!
Projet Pilote on Rachel Street isn't just good, it's phenomenal. Their gin & tonic? It's not just a cocktail; it's a revelation - crisp, balanced, a true testament to mixology. & don't get me started on the $30 table d'hôte. The coq au vin is a masterclass in flavor, rich & cooked to perfection. This isn't just a meal; it's an experience that sets the bar. Montréal, you've got a culinary treasure here. Special thanks to Fred Jacques & Hugo for their outstanding hospitality. Absolutely brilliant! ⭐⭐⭐⭐⭐
Legitimately one of the best bars in Montreal. I brought my mom here for her birthday & she liked it. I then brought the whole company over for our Christmas party & they loved it!
Excellent comme à chaque fois. C'est agréable de rentrer dans un bar qui va au bout des choses. La carte évolue au fil des saisons, les bières sont brassées sur place, les cocktails excellents & la nourriture vaut le détour ! J'ai un souvenir impérissable du beignet crème pâtissière foie gras & framboises d'il y a quelques mois...
Le barman était top. Très talentueux & agréable à la jasette. Le gin distillé sur place était excellent ainsi que la bière brune brassée sur place aussi.
