At Poivre Noir the turbulence must reign in the plates. As the great masters of the bow, brush or feather that revolutionized their art, "be aware, also in the kitchen, to rebel against the conventions, break free of stringent and restrictive rules and overcome old habits unleash the imagination and create, for each course, a bold work that is yours alone."
Poivre Noir is widely praised for a refined dining experience with a stunning view of the river and a warm, attentive service. The menu, whether a tasting sequence or tapas, is described as crafted, balanced and flavorful, with an emphasis on local ingredients and thoughtful wine pairings. Guests consistently note impeccable service, knowledgeable staff and an elegant, intimate ambiance, both indoors and on the terrace by the water. Many reviews highlight excellent value for the quality, though a few mention higher prices and occasional niggles with portions or certain preparations. The blind tasting experiences and wine pairings are highlighted as standouts, and the overall quality of the dishes is described as delicious, nuanced and well presented. Some criticisms appear about a handful of dishes being less appealing or portions being small, but the overall consensus remains very positive. The setting and decor are repeatedly called picturesque, with a serene atmosphere that makes the dining feel special. Overall Poivre Noir is regarded as a top dining destination in Trois-Rivières, offering a memorable culinary experience that many would return for.
Nous sommes allés au Poivre Noir pour une soirée en amoureux & l'expérience a été exceptionnelle du début à la fin.
Dès l'arrivée, l'accueil est soigné avec un vestiaire sur place, ce qui donne tout de suite le ton. Le service est parfaitement rythmé, ni trop rapide ni trop lent, ce qui permet de profiter pleinement de chaque moment sans jamais se sentir pressé ou dans l'attente. L'équipe est attentionnée, chaleureuse & crée une belle proximité avec les clients. Mention spéciale à Catherine pour son service impeccable.
Côté boissons, nous avons adoré le martini spécial du Poivre Noir, avec une touche rappelant la margarita, vraiment excellent. L'accord mets-vins était aussi un gros point fort, très réfléchi, avec des vins tous différents & originaux, parfaitement adaptés aux plats.
Nous y étions dans le cadre de Trois-Rivières à table, avec deux entrées & un plat principal, & nous avons pris des huîtres en plus. Les huîtres avec la mignonnette framboise safran étaient tout simplement incroyables. La qualité des plats est remarquable, autant au niveau des saveurs que de la présentation, & les portions sont généreuses malgré le format dégustation.
L'ambiance est un bel équilibre entre chic & décontracté, élégante sans être prétentieuse. Le niveau sonore permet une expérience intime, & la vue sur le fleuve ajoute beaucoup au charme. Même les salles de bain méritent une mention, elles sont magnifiques.
Le prix est en cohérence avec l'expérience offerte. C'est sans hésitation l'un de nos restaurants préférés parmi ceux que nous avons essayés dans plusieurs villes.
Je suis toujours agréablement surprise par la qualité des boîtes à emporter du Poivre Noir. Les ingrédients sont d'une fraîcheur irréprochable & les indications de préparation sont d'une grande précision. Les saveurs sont mariées avec un judicieux dosage, offrant des résultats tout simplement délectables. Une expérience sans faille, je ne suis jamais déçue !
Nous étions de retour au Poivre noir vendredi soir & ce fut exceptionnel. Cette fois ci, le menu était vraiment dans mes cordes. Le tartare de bison, une signature du resto, était exceptionnel non seulement dans qualité des ingrédients mais aussi une présentation sans trop de flafla & une belle combinaison des textures. WoW. Les gnocchis étaient cuits à la perfection & encore une fois le mélange des saveurs & des textures était parfait. Comme toujours, le service était aussi parfait, finalement une note parfaite & une soirée réussie. Merci PoIvre Noir.
Expérience parfait en tout point, comme à l'habitude.
Le menu tapas est à essayer. Une variété intéressante, au niveau des saveurs & des textures.
Coup de coeur pour la burrata & les calamars !
Aug 10, 2025
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
SAVEURSSAVEURSSAVEURS, c'est le top restaurant pour les papilles gustatives. Le menu à l'aveugle est fabuleux pour les accords mets & vins. Les tables sont assez distancées les une des autres ce qui respecte l'intimité des clients, le seul à 3-Riv avec autant de classe & de professionnalisme! Bravo au maître sommelier!
Par où commencer! Ce restaurant est un endroit où la gâterie & le plaisir culinaire rayonne & prend tout son sens. Que ce soit par la présentation & l'assemblage de plats savoureux & délicieusement concocter par la brigade, en passant par des vins imp. privé qui nous font voyager, par le service & le travail d'équipe sympathique & amical, le Poivre Noir reste un petit plaisir. J'aime y retourner pour cette expérience gustative, ce raffinement des saveurs & pour honorer le décorum & le travail de cette équipe...qui est comme « my own family ». Psst. Si vous chercher une place pour rencontrer le bonheur, c'est là qu'il se trouve!!!
Aug 24, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Restaurant remarquable, Mariages de saveurs donnent explosions en bouche & surprises à tous coups. Étant épicuriens de nature, nous avons eu la chance de découvrir, apprendre & apprécier ce que nous dégustons ; le personnel à l'écoute & attentif, donne des explications dignes d'un Restaurant coté Michelin. Sommelier sur place, fin connaisseur des papilles en accord mets & vins pour une aventure gustative à s'en lécher les doigts. Chapeau au chef, propriétaire & personnel !
Exceptionnel ! J'y suis allée avec mon compagnon pour notre anniversaire & nous avons chacun pris le menu 5 services à l'aveugle. Une explosion de saveurs à chaque plat ! De l'amuse-bouche jusqu'au dessert. Le serveur a su nous conseiller pour les boissons & a été très chaleureux.
Jun 27, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Je vous conseille le service exploration, moi qui n'aimait pas les asperges & les champignons jadores! Mon copain n'aime pas les homards & crabe & il a adoré! POINT FORT! mon homme ne pouvait pas manger de produits laitiers. & ils ont innové pour ne pas le pénaliser du goût! Il a eu tout autant de délicieuses saveurs que le repas initial! & favorise les produits locaux au maximum 🌿
Un menu dégustation sublime. Ca vaut le déplacement! Le chef est vraiment sur la coche au niveau des saveurs. Belle recherche dans les plats, bel accompagnement vin & nourriture. Que dire... Epoustouflant!
Nous avons passé une belle soirée familiale & nous avons eu le bonheur d'agrémenter cette soirée avec une découverte culinaire préparé par votre chef. J'ai été impressionné par la variété des saveurs qu'il nous a fait découvrir & de la créativité qu'il a mise dans la présentation des plats. Il y avait un crescendo gustatif. Un délice des yeux & du palais.
Merci de votre hospitalité,
R. Garon
Comme à toute les fois, c'est un service hors pair, des plats riches en saveur & en beauté, une ambiance magique & surtout une expérience hors du commun. C'est un petit plaisir que nous renouvelons régulièrement...& que nous faisons découvrir à ceux qui nous sont chers! Bravo & merci à toute l'équipe!
