At Poivre Noir the turbulence must reign in the plates. As the great masters of the bow, brush or feather that revolutionized their art, "be aware, also in the kitchen, to rebel against the conventions, break free of stringent and restrictive rules and overcome old habits unleash the imagination and create, for each course, a bold work that is yours alone."
Poivre Noir is widely praised for a refined dining experience with a stunning view of the river and a warm, attentive service. The menu, whether a tasting sequence or tapas, is described as crafted, balanced and flavorful, with an emphasis on local ingredients and thoughtful wine pairings. Guests consistently note impeccable service, knowledgeable staff and an elegant, intimate ambiance, both indoors and on the terrace by the water. Many reviews highlight excellent value for the quality, though a few mention higher prices and occasional niggles with portions or certain preparations. The blind tasting experiences and wine pairings are highlighted as standouts, and the overall quality of the dishes is described as delicious, nuanced and well presented. Some criticisms appear about a handful of dishes being less appealing or portions being small, but the overall consensus remains very positive. The setting and decor are repeatedly called picturesque, with a serene atmosphere that makes the dining feel special. Overall Poivre Noir is regarded as a top dining destination in Trois-Rivières, offering a memorable culinary experience that many would return for.
Nous sommes allés au Poivre Noir pour une soirée en amoureux & l'expérience a été exceptionnelle du début à la fin.
Dès l'arrivée, l'accueil est soigné avec un vestiaire sur place, ce qui donne tout de suite le ton. Le service est parfaitement rythmé, ni trop rapide ni trop lent, ce qui permet de profiter pleinement de chaque moment sans jamais se sentir pressé ou dans l'attente. L'équipe est attentionnée, chaleureuse & crée une belle proximité avec les clients. Mention spéciale à Catherine pour son service impeccable.
Côté boissons, nous avons adoré le martini spécial du Poivre Noir, avec une touche rappelant la margarita, vraiment excellent. L'accord mets-vins était aussi un gros point fort, très réfléchi, avec des vins tous différents & originaux, parfaitement adaptés aux plats.
Nous y étions dans le cadre de Trois-Rivières à table, avec deux entrées & un plat principal, & nous avons pris des huîtres en plus. Les huîtres avec la mignonnette framboise safran étaient tout simplement incroyables. La qualité des plats est remarquable, autant au niveau des saveurs que de la présentation, & les portions sont généreuses malgré le format dégustation.
L'ambiance est un bel équilibre entre chic & décontracté, élégante sans être prétentieuse. Le niveau sonore permet une expérience intime, & la vue sur le fleuve ajoute beaucoup au charme. Même les salles de bain méritent une mention, elles sont magnifiques.
Le prix est en cohérence avec l'expérience offerte. C'est sans hésitation l'un de nos restaurants préférés parmi ceux que nous avons essayés dans plusieurs villes.
Nous recommandons sans hésiter!
Mar 22, 2026
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Minuscule menu j ai pris le steak il est dure comme du ciment a 58$ pas d accompagnement car ils sont a part presque pas de choix la serveuse est partie avec ma bouteille de vin a 120$ plus tx & pourboire & il restais env 4 pouces de vin dedans je lui est dit & elle me la rapporté & j ai continué a me servir mon vin.... ce resto est plus que ordinaire ...
Le souper 5 services avec accord vins était incroyable, frais & délicieux avec des vins qui allaient très bien avec les plats. Le service était excellent & l'ambiance était agréable.
Nous avons vraiment apprécié le menu dégustation accord mets vins, de belles découvertes
dégustatives mise en valeur de produits locaux. Excellent service.
Merci
C'est WoW à chaque fois. On a pris le 3 services à 2 personnes, si plats différents & tout était délicieux. On a été très bien conseillé par le sommelier pour le vin.
Nov 16, 2025
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Très belle expérience!! Nous avons essayé le 5 services à l'aveugle avec accord mets/vins & ce fut un délice!! Le personnel est professionnel & sympathique!! Bravo!!
Aug 9, 2025
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Depuis l'an dernier, c'est devenu une belle tradition de célébrer mon anniversaire au Poivre Noir, en compagnie de mon conjoint, de nos enfants & de leurs partenaires. Je vous recommande vivement le menu 5 services avec accord mets & vins - c'est une expérience culinaire exceptionnelle que vous n'oublierez pas!
Je n'est que de bon mot ,nous avons pris le menu 5 services menu à l'aveugle avec accord de vin . Un délice pour les papilles! Un serveur attentionné qui connais sa carte & qui explique les vins comme un pro . On ce revoit sur & certain à la saison prochaine pour essayer le nouveau menu . Belle ambiance ,belle vue sur l'eau. Merci pour cette magnifique expérience gustative .
Tous les plats de menu dégustation étaient surprenants (positivement) & bien équilibrés. L'accord mets & vins était bien fait. Nous avons eu un service hors pair!
Jan 26, 2025
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L'accord mets & vins était excellent ! Je suis de nature moyennement difficile, mais dans des restaurants comme Poivre Noir, je n'hésite pas une seconde à opter pour le service "à l'aveugle". Même si c'est un plat que j'aime moins généralement, il est tellement bien préparé que c'est un délice ! Je n'ai pas été déçue de mon expérience :)
Très belle expérience. Nous avons pris le menu surprise. Moi, j'ai pris avec l'option vin & mon mari, sans. Pour la nourriture, je n'ai rien à dire. Par contre, pour l'accord des vins, je n'ai pas été impressionnée. En ayant même partagé au serveur qui s'est avéré être le sommelier de la place à pris ça un peu personnel & était surpris de mes propos. Lors qui est venu le temps de payer, il s'est vite sauvé de notre table après le paiement approuvé. Je dois ajouter qu'en restauration, meme serveur, qu'une barbe bien taillée fait la différence sur l'expérience. Je peux comprendre que nous avions peut-être l'aire de glace puisque ce genre de restaurant m'est pas inconnu. Mais à entendre les autres & les expressions poussées, je peux croire que les serveurs préfèrent offrir un "spectacle ". Je dois tout de même souligner le travail d'équipe des serveurs qui était très fluide. Les cuissons étaient toutes TRÈS bien maîtrisées. Facture totale : 290$ (pourboire non inclus) Pour l'ambiance, la vue, le service en générale & la qualité des aliments, ça vaut ce prix & je vous le recommande.
SAVEURS SAVEURS SAVEURS, c'est le top restaurant pour les papilles gustatives. Le menu à l'aveugle est fabuleux pour les accords mets & vins. Les tables sont assez distancées les une des autres ce qui respecte l'intimité des clients, le seul à 3-Riv avec autant de classe & de professionnalisme! Bravo au maître sommelier!
