Place Carmin centre son identité culinaire sur les techniques françaises traditionnelles appliquées à une vaste sélection d'ingrédients maritimes frais et de viandes grillées à la flamme. Le menu met l'accent sur des méthodes de préparation précises qui soulignent la qualité intrinsèque du poisson et des crustacés issus de la pêche durable ainsi que des pièces de bœuf robustes. Les convives découvrent une approche culinaire ciblée où les saveurs naturelles des produits de la mer prévalent, soutenues par des sauces riches et des accompagnements de légumes de saison. L'environnement intérieur privilégie la simplicité fonctionnelle, permettant à la connexion directe entre le grill ouvert et la salle de définir l'atmosphère. Chaque assiette démontre un engagement envers les styles de préparation continentaux classiques, garantissant que les protéines saisies et les éléments aquatiques restent la priorité absolue tout au long de l'expérience.
Place Carmin est largement reconnue comme une destination incontournable à Montréal, appréciée pour son atmosphère élégante, son décor sophistiqué et sa cuisine française de haute qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, soulignant le professionnalisme et l'attention du personnel, tandis que d'autres mettent en avant des plats spécifiques comme le canard, le tartare et diverses options de brunch. L'établissement est fréquemment recommandé tant pour des repas intimes que pour des événements privés grâce à ses espaces magnifiques et à une excellente organisation. Bien que la majorité des convives vivent des expériences mémorables, certains commentaires font état d'incohérences occasionnelles concernant la taille des portions, les prix et l'attitude du service lors des périodes d'affluence. Dans l'ensemble, il demeure un établissement très estimé qui offre une expérience culinaire raffinée.
Where do I start? The food was creative, so incredibly good, high-quality, & unlike anything I've had before. The service was so polite & professional, & frankly patient with my party. I really appreciate how accommodating the staff was. The cocktail menu was excellent- a lot of cool & interesting drinks that I've never seen an iteration of on any other menu. Try the fig/raisin/yogurt drink, I forget the exact name. The space is beautifully appointed, modern, & super clean. All the trappings of a white table restaurant with none of the stuffiness. I cannot wait to return. This was the highlight of our long weekend trip. Thank you so much to the staff, see you soon!
21 mai 2025
sur Google
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C'était wow..... Les plats, l'ambiance, le service, tout était parfait. Cetait une première pour moi & j'y retournerais. Nous sommes restées 3h sans se sentir pressée de devoir partir comme Dans d'autres restaurants. 👌👌
Went to Place Carmin for the first time today & it was an amazing experience! Every meal was delicious, especially the beet salad & the duck à l'orange, the service was amazing & the decor was beautiful. I'd recommend to anybody!
Place Carmin is not just a restaurant, it is an experience ! 🌟❤?
Nous étions un groupe lors d'une conférence dans la salle dédiée à ce genre d'événement.
La serveuse & ses collègues étaient sympathiques, souriants ayant le sens d'humour.
La cuisine était délicieuse & la présentation des plats était parfaite & d'une beauté séduisante.
Après la présentation de la conférencière la gentille serveuse avait une musique douce d'ambiance & ajustant le volume de temps en temps.
Mérite 5 étoiles
J'y retourne
Place Carmin is a gem & we would go back in a heartbeat. Fabulous service from the front of house staff, especially Fabulous Trevor who took incredibly good care of us & provided incredible menu recommendations. We had the deviled eggs, the oysters, & the arctic char for two, which was incredible. Served crispy skin side up in a bath of a hollandaise-like sauce (forget the name but think of it as a sibling to hollandaise or bearnaise), served with roasted carrots & brussels. Enjoyed a very reasonably priced & astonishingly good, crisp & minerally white (burgundy.) Finished with one of the best Paris Brest we've ever had. Incredibly talented kitchen & extremely well choreographed front of house. Thanks to the entire team & we'll be back!
FABULOUS!!! My husband & I had a lovely dining experience here on Saturday night. We had a lovely greeting as soon as we walked in, were seated towards the front of the main dining room, & was immediately greeted by our lovely waitress. She was personable, professional, & personable & really added to the wonderful experience! The restaurant has super high ceilings, a bar towards the back, outdoor dining (not open yet), & has a cool, light, airy vibe. We ordered cocktails which the bartender brought to our table, veal tartare canape, beef tartare app, the duck & sea bream, plus profiterol & crepe Suzette. Everything was superb, divinely French, beautifully plated, beautifully presented by the runners, perfectly flavored, & delicious at every bite. We are VERY happy with this neighborhood gem & look forward to going back. I HIGHLY RECOMMEND!!!
