Pizzéria NO.900 se spécialise dans la pizza de style napolitain authentique confectionnée avec des ingrédients de haute qualité importés directement d'Italie. Le menu se concentre sur une pâte fermentée pendant 48 heures pour garantir une croûte légère et aérée après une cuisson éclair dans un four à 900 degrés pendant seulement quatre-vingt-dix secondes. Les créations signature intègrent des garnitures classiques comme la sauce tomate San Marzano, la mozzarella de bufflonne fraîche et des feuilles de basilic odorantes. La clientèle découvre un intérieur minimaliste et dynamique entièrement axé sur la préparation rapide de pizzas artisanales. La cuisine maintient des normes rigoureuses pour reproduire les techniques traditionnelles qui définissent ce classique culinaire méditerranéen. Chaque pizza présente les taches de cuisson caractéristiques qui attestent d'une préparation napolitaine exemplaire. Cet établissement propose un menu axé sur des produits frais célébrant les saveurs pures de la tradition italienne.
Pizzéria NO.900 est largement reconnue pour ses pizzas authentiques de style napolitain, dotées d'une croûte aérée et parfaitement cuite qui rappelle aux clients les meilleures adresses italiennes. La clientèle souligne régulièrement la fraîcheur des ingrédients, la variété des choix et la disponibilité d'options végétaliennes, la burrata et la Margherita étant particulièrement appréciées. Bien que l'atmosphère soit généralement décrite comme chaleureuse et animée, certains visiteurs remarquent que l'espace est parfois restreint et que l'endroit est souvent très achalandé, rendant les réservations fortement recommandées. La majorité des commentaires mettent en avant un service exceptionnel et attentionné, soulignant le dévouement du personnel, même si quelques rares expériences font état d'incohérences dans la rapidité du service ou d'un manque d'attention ponctuel.
The wood-fired Neapolitan 🍕 was fresh, simple, & tasty. That said, I wouldn't recommend it if you're lactose intolerant-the generous amount of cheese may not agree with everyone. The chilli oil they had was ok; it's more on the sweeter side? Tastes kind of like an oil version of hot honey.
Also, the restaurant was very busy, with a line for both dine-in & takeout, & it was quite loud inside.
The very best pizza we have ever had lives here. Excellent drinks, great service & the food…. we had to come back a second time during our 4 day visit.
Based on recommendations from a few friends, we decided to try this pizzeria before leaving Montreal. The atmosphere is wonderful & the staff are very friendly & polite. However, the pizza unfortunately fell a bit short of our expectations. While the tomato sauce was delicious, the crust was undercooked. Because of this, the dough stuck to our teeth, which was quite disappointing given the $19 price tag. We tried the San Marzano D.O.P. pizza-perhaps other varieties are cooked better, but this was our experience.
I was served by Tyler earlier this week & had one the most pleasant experiences. He was extremely accommodating & demonstrated great knowledge about his restaurant/menus. N900 has great prices, ambiance & service!!
Très bon cependant
Avis général aux pizzeria 900 le frais de 3 dollars par personne pour emmener son gâteau de fête (considérant la carte des desserts extrêmement restreinte) est ,je trouve, excessif seulement pour emmener des assiettes & petites cuillères en plus à table. On s'est chargé de couper le gâteau nous même, on a apporté les chandelles, le lighter... Sur une table de 5 ça représente un frais de 15$ supplémentaire... Vraiment dommage
As a U17 soccer team from Alberta, we had our pre-planned dinner plans fall through. On a chance we visited Pizzeria No.900, which was right around the corner from our hotel at 8:00pm to see if the could accommodate an order of our size at that time of night.
They managed to pump out 21 pizzas & we were all eating within an hour. The pizzas were incredibly good.
Très belle expérience dans le centre-ville pour le diner. Option Très abordable avec des pizzas, sans être exceptionnelles, très bonnes. Ambiance sans prétention offrant un excellent raport qualité prix & une excellente option de diner au centre-ville.
